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2015中国大运河美食创新发展大会

 

    为巩固运河申遗成果,传承和弘扬运河文化,搭建运河沿线餐饮合作交流平台。经省政府批准,2015年10月为江苏大运河旅游推广月。为呼应旅游月系列推广活动,省旅游协会、省餐饮行业协会从9月29日开始共同举办了以“淮扬美食——舌尖上的大运河“为主题的大运河美食系列推广活动。2015大运河美食创新发展大会于10月24日在餐博会期间成功召开,中国烹饪协会副会长李亚光、省旅游协会会长左一响、省餐饮行业协会会长周达志、省商务厅服贸处副处长胡晋元,运河沿线北京、天津、河北、山东、江苏、浙江、河南、安徽省餐饮烹饪行业协会,江苏省运河沿线有关市县行业协会、餐饮企业、职业院校代表共60多人参加会议。

大会中,中国烹饪协会李亚光会长说,今年4月15日,我在江苏出席了大运河美食联盟成立大会。半年多来,运河沿线各省市行业协会、餐饮企业交流广泛、活动丰富,为推动区域餐饮经济联动发展,做了大量卓有成效的工作。特别是央视国庆期间播出七集《寻找运河味道》特别节目,江苏省政府将今年10月确定为大运河旅游推广月,山东省济宁市举办第六届大运河美食文化节,浙江省杭州市也将于近期举办以运河美食为主题的活动,让人们更多了解运河,传播运河美食文化。李会长表示,中国烹饪协会将和大家一起,共同保护好祖先留给我们的这份宝贵的世界遗产,实现运河旅游餐饮经济持续发展。

省商务厅服贸处胡晋元副处长向大家介绍了中国大运河发展历程,以及运河美食推广系列活动后认为,大运河美食联盟的成立从组织制度上为运河沿线各省市搭建起合作交流的平台,运河美食活动的开展增进了相互联系和产业化合作。胡处长希望,运河沿线各省市餐饮行业协会、企业多走动,多沟通,聚集更多共识,共推运河美食繁荣发展。

大会中,扬州市烹饪协会邱杨毅秘书长代表大运河美食联盟发布了《传承和弘扬运河旅游美食文化倡议书》,举行了运河饮食文化传承基地授牌,大运河饮食文化传播大使授证和《寻找运河味道》节目优秀组织奖颁奖仪式。与会代表参观了2015江苏国际餐饮博览会运河特色美食展和运河沿线中国烹饪大师表演会、洋眼看江苏运河美食体验行活动。参会有关省市餐饮烹饪行业协会负责人和餐饮企业代表赴南京、扬州、镇江、常州、扬中等地考察交流,开启江苏大运河美食探秘之旅。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2015江苏大运河美食推介会

 

 

 

 

      为巩固大运河申遗成果,传承和弘扬运河文化,搭建江苏运河沿线旅游餐饮业合作交流平台,满足百姓对旅游餐饮市场多样化、个性化消费需求,更好地服务民生,经省政府批准,201510月为江苏大运河旅游推广月。为做好推广活动,省旅游协会、省餐饮行业协会共同举办的2015江苏大运河美食推介会于929日在运河之都、美食名城淮安举办。省旅游局周旭副局长、淮安市政府王兴尧副市长、省旅游协会左一响会长、唐建国常务副会长、省餐饮行业协会于学荣常务副会长等领导,以及全省运河沿线各城市旅游局、旅游协会、餐饮协会负责人,有关饭店、品牌餐饮企业、旅行社、旅游景区代表参加活动。

 

推介会期间,发布了舌尖上的大运河美食之旅,分为运河古镇游、运河水上游、运河名景游、运河生态游;启动淮安运河水上游览线开通;举行首批中国大运河美食培训基地和大运河饮食文化传承基地授牌;发表《传承和弘扬运河旅游文化倡议书》,激发百姓爱我运河、护我家园的认同感和自豪感。推介会中,邀请中国烹饪大师、非物质文化遗产传承人现场表演淮扬特色名菜和非遗美食,开展运河沿线特色食品展销活动。

 

据悉,在为期一个月的大运河美食推广活动中,主办方还将召开中国大运河美食创新发展大会,邀请运河沿线8省市旅游餐饮业同仁参会。举办大运河美食探秘活动,邀请美食达人、百姓参与。在2015江苏国际餐饮博览会中,开展“洋眼看江苏运河美食体验行”等国际交流活动。展示大运河沿线城市特色名菜、名点、名小吃,开启运河美食名店、运河飘香传家菜、匠心筑梦运河名厨推选活动。在国庆黄金周101-7日,中央电视台十套每晚9:03播出《寻找运河味道》特别节目,重点宣传推介运河美食文化。

 

 

 

 

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