您好,欢迎来到江苏省餐饮行业协会!
登录名:
密  码:

>  您的当前位置-新闻图片

邱杨毅

 

 

 

 

邱杨毅坚持创新思路、创新机制、创新领域、创新活动,贴近企业、贴近实际,为餐饮业繁荣发展提供服务,做了许多具有前瞻性和开拓性的大事实事,在繁荣扬州餐饮市场、人才建设、弘扬饮食文化、推广烹饪工艺流程化、指导研制名优菜点标准化等方面贡献了自己的聪明才智,多次受到国家、省协会及相关部门的表扬与表彰。

他热情服务会员。推进行业劳资和谐,开展名店、名菜、名师评选表彰,指导企业申报老字号、中华餐饮名店,积极申报非物质文化遗产,指导文化包装。

他能够把握方向,抓住机遇,围绕主题,有层次的,百折不回的推进工作,有较强的工作热情和组织策划、协调能力、亲和力和凝聚力。他旗帜鲜明地支持有胆识的民营企业家发展餐饮业。

他重视扬州厨师梯度人才的建设,培育团队精神,形成了大师、精英、青年厨师相谐相携的队伍。组织大师分赴国内外表演,使博大精深技艺精湛的淮扬名宴香飘万里。组织多个代表团,参加国际、国内省级以上大赛,夺得金银牌若干枚。他策划主持了一批淮扬菜大师的收徒仪式,使传统德艺泽被后昆,青出于蓝而胜于蓝。他热心厨师培训工作,培训出2000余名中高级厨师。

 

 

邱杨毅同志善于用高视角大手笔策划扬州烹饪若干重大事件。如开展了数届扬州民间小吃比赛、中国扬州淮扬菜美食节、电视厨艺展示、淮扬名宴名菜名点名小吃展销、第二届扬州沐浴养生节——冬令滋补养生菜体验品尝、中国扬州狮子头全省邀请赛,工人文化宫下沉广场扬州炒饭大赛,承办2015中国扬州两岸素食文化暨绿色生活食品博览会之江苏素食节和江苏素食烹饪大赛,承办首届金龙鱼杯扬州炒饭全国邀请赛、淮扬菜系列烹饪大赛世界中餐大师扬州行等活动。

他牵头制定《扬州炒饭》菜肴标准和一系列团体标准。牵头编辑出版了中国淮扬菜》,《吃在扬州》、《中国淮扬菜新风集》、《符号江苏·淮扬菜》口袋书、《美食之都扬州研究》等。协办中国淮扬菜博物馆。

他热情接待中央电视台等众多媒体,使《舌尖上的中国》《寻找运河味道》等美食专题纪录片介绍宣传扬州淮扬菜

他在努力服务会员、服务政府、服务社会,承接政府转移职能,接受政府委托项目或购买服务方面作了探索,2012年即成功接受政府购买服务。

 

 

 

  • 中国烹饪协会
  • 中国饭店协会
  • 瑞福油脂股份有限公司
  • 苏州鸿海
  • 正大食品
  • 李锦记
  • 益海嘉里
  • 山东惠发食品股份有限公司
  • 江苏省农垦米业集团有限公司
  • 南京太优软件系统有限公司
  • 和谐康
  • 伊立浦
  • 湛江国联水产
  • 四季大通
  • 江苏吉祥贺盛食品有限公司
  • 烟台市参参堂水产食品有限公司
  • 南京乐鹰商用厨房设备有限公司
  • 美国高达食品设备
  • 云厨1站
  • 苏食集团