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江苏餐饮业诚信经营示范创建

 

 

 

省协会召开全省餐饮行业信用管理体系建设工作推进会

暨《餐饮服务单位信用管理规范》团体标准制定会

 
 
 
 

 

 

8月10日,省餐饮行业协会在江苏凤凰京华大酒店召开全省餐饮行业信用管理体系建设工作推进会暨《餐饮服务单位信用管理规范》团体标准制定会。省信用体系建设领导小组办公室程友华主任,省餐饮行业协会于学荣常务副会长、徐浩常务副秘书长、陈恒俊副秘书长,扬州市烹饪餐饮行业协会、泰兴市餐饮行业协会、盐城市大丰区餐饮行业协会、常熟市餐饮商会负责人、餐饮企业代表共100多人参会。省餐饮行业协会信用办吴志强主任主持会议。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

会议中,向获得第二批全省餐饮服务单位信用等级评价的单位颁发牌匾,江苏天水雅居、梁佳餐饮、川商餐饮、南京绿杨春、花园一号、福亿祥、姐妹餐饮、涵田酒店、麦当劳、凤凰京华、金元宝、煌飞鸿、国坤餐饮、乐鹰公司、新润食品、南化宾馆、康邦源,苏州蓝天膳食、常熟红河餐饮、常阴沙、百姓家,溧阳新华厨、常州李耿餐饮、扬子餐饮、华怡明都,泰兴仁和楼、豪庭国际酒店、银光国际、君悦、皇冠等36家单位分别荣获信用等级3A、2A、1A、3B、2B级企业。川商餐饮、福亿祥、新润食品等企业在会议中作经验交流。省餐饮行业协会徐浩常务副秘书长就做好下半年全省餐饮行业信用体系建设工作作部署。

 

 

在《餐饮服务单位信用管理规范》团体标准制定会中,省餐饮行业协会于学荣常务副会长向大家介绍了制定本标准的背景、目的、意义以及标准的相关内容。泰兴市餐饮行业协会吴长元会长、盐城市大丰区餐饮行业协会陈福涛会长、扬州市烹饪餐饮行业协会陈世康副秘书长、江苏凤凰京华大酒店徐济红总经理、泰兴豪庭国际酒店、大丰绿岛生态园酒店、江苏川商餐饮文化管理公司、南京新润食品公司代表对标准草案提出修改意见。省信用办程友华主任表示,将支持标准的制定、宣贯工作,并对标准提出要体现信用管理行业特色、创新精神的要求。省协会将结合各方意见,加以修改完善,按程序要求,及早召开专家评审会,标准发布会,宣贯实施动员会。

 

 

会议中,省信用办程友华主任向获得第二批全省餐饮服务单位信用等级评价的企业表示祝贺。程主任认为,省餐饮行业协会紧扣行业发展主旋律,以信用体系建设为抓手,规范管理,推进行业自律,增强行业核心竞争力,取得阶段性成果。程主任希望,各级信用主管部门、行业组织要加强与省餐饮行业协会工作对接,为餐饮行业健康发展,服务百姓消费需求,扩大信用应用等方面作出新的努力。程主任表示,省信用办将进一步支持省协会做好行业信用体系建设,宣传省协会好经验、好做法。

 

 

会议中,省餐饮行业协会于学荣常务副会长指出,2017年是餐饮业深化供给侧结构性改革,品质提升的关键一年,是全省餐饮业社会信用管理体系建设的开局之年。全省各级行业协会、餐饮服务单位要按照省政府印发的《江苏省社会信用管理体系建设纲要》精神和省信用办工作部署做好行业信用体系建设工作。于会长要求,各餐饮企业要充分认识信用体系建设的重要意义,增强责任感、紧迫感,积极申报,做出典型,交流经验。省协会信用办要按计划、分步骤、有序推进,扎实工作,积累经验,做出成效。于会长希望,《餐饮服务单位信用等级规范》团体标准历经三个月已完成初稿,将广泛征求意见,修改后按程序予以发布,请各地餐饮行业组织、企事业单位多提意见,以便完善。

 

 

 

 

 

省餐饮行业协会信用办赴常熟推进餐饮业信用体系建设工作

 
 

 

 

 

 

 

    8月1日,省餐饮行业协会信用办吴志强主任、陶红枫副主任在常熟大酒店与常熟市餐饮商会领导就推进餐饮业信用体系建设工作进行友好交流沟通。省协会二届理事会副会长、常熟虞城大酒店董事长金权宝,常熟市餐饮商会曹国华会长,洪克明、蒋晓梅秘书长热情接见。常熟市百家餐饮管理有限公司沈红军董事长,常熟王四酒家张敏总经理,常熟红河餐饮陶国平总经理等参加。常熟协会曹会长表示将支持省协会各项工作,全力推进全市餐饮信用体系建议,树立诚信经营、放心消费行业新形象。

 

 
 
 
2014年江苏餐饮业诚信承诺大使授证

 
 
 
诚实守信,是中华民族的传统美德,是市场经济发展的重要条件,是社会和谐的基石,是人民群众的期盼。从2009年起,江苏省餐饮行业协会在省商务厅、省放心消费办公室统一部署下,开展了以提高消费环境安全度、经营者诚信度和消费者满意度为主要内容的诚信经营放心消费示范创建活动。全省餐饮企业积极参与,在全行业营造了“守信者荣、失信者耻、无信者忧”的浓厚氛围,涌现出一大批诚信经营示范创建典型,被有关部门授予相应荣誉。为建立餐饮业诚信经营示范创建长效机制,更好地为广大消费者服务,省餐饮行业协会、省消费者协会开展了全省餐饮业诚信承诺大使推选活动,经过自愿申报、各地推荐、审核公示等程序后,共有20人成为2014年江苏餐饮业诚信承诺大使,他们中有餐饮企业董事长、总经理,有餐饮总监、厨师长,也有前厅经理、普通服务员,他们在平凡的岗位上,默默履行着一份坚守、一份对行业、对社会的诚信承诺。
10月24日下午,在餐博会期间召开的2014江苏省餐饮产业发展大会中,举行了江苏餐饮业诚信承诺大使授证仪式,省商务厅服贸处李俊毅处长、省消费者协会童天武秘书长为他们颁发证书。他们分别是:金坛园林大酒店潘小平总经理、连云港玉兰大酒店高文清董事长、苏州新梅华餐饮连锁金洪男总经理、常州扬子餐饮管理有限公司莫洪国总经理、江苏托馥餐饮管理有限公司季定陆总经理、无锡万国餐饮有限公司钱煜总经理、泰兴市新世纪皇冠大酒店黄宪成总经理、东台市国贸国际大酒店有限公司孙卫东总经理、泰兴银光大酒店有限公司耿飐副总经理、南京乐和餐饮管理有限公司杨军餐饮总监、泰兴市天味楼大酒店孙小勇总经理、南京金鹰大酒楼张小松行政总厨、常州金色南都大酒店张伟方行政总厨、泰兴市泰通凯悦大酒店孙丽萍副总经理、苏州园外楼大酒店丁利军行政总厨、南京苏宁银河大酒店陈荣平行政总厨、常州糕团店王海民厨师长、南京新纪元大酒店罗鹏行政总厨、南京诚品食品有限公司刘影经理、江苏其力餐饮管理有限公司郑志祥总经理、南京艾味塔餐饮管理有限公司吴成东运营总监。
 
 
 
 
2014江苏餐饮业诚信承诺大使推选活动
实 施 方 案
 
 
 
     为贯彻落实省委、省政府《关于加快推进诚信江苏建设的意见》和《关于开展放心消费创建活动的意见》,在全省餐饮行业深入开展诚信经营示范创建活动,倡导优质服务、营造放心消费的环境,提振消费信心,推进餐饮业经营创新、管理创新、营销创新、服务创新,筑牢餐饮业以人为本、以诚为贵、以信为宝的道德准则。在总结全省餐饮业放心消费、诚信经营示范创建活动的基础上,餐博会期间开展2014江苏餐饮业诚信承诺大使推选活动。

一、活动主题

诚信经营    优质服务

二、时间安排

申报时间:201461-831

网络推选:201491-101

公示阶段:2014101-1015

经验交流:20141024

三、推选办法、程序

1、各市县行业协会、省协会各专委会负责推选,单位自愿申报,从已获得省级、国家级诚信经营示范单位、江苏省诚信单位、餐饮业放心消费先进单位、计量诚信示范单位、食品安全百千万工程示范单位、餐饮业诚信经营联盟企业中推选本单位负责人或员工(可以是部门经理、餐厅经理、营销经理、服务员、厨师长等)参加活动, 各地行业协会负责人也可参加本次推选活动。

2、所推荐人员须满足的基本条件为:品德优秀、爱岗敬业;为行业、企业发展有突出贡献或较大影响力;被推荐人在诚信经营建设中事迹生动、有感染力、有代表性。

3、材料申报:请参加单位填写申报表,连同被推荐人工作照片或个人证件照片以及先进事迹在2014831前发送E-mail653588244@qq.com

4、推选程序:组委会在收到申报材料后,将联合有关网络媒体开展事迹宣传,开展网上投票活动,推选产生302014江苏餐饮业诚信承诺大使候选人,经公示后在餐博会期间召开江苏餐饮业诚信经营大会,交流经验,颁发荣誉证书,共同发布《2014江苏餐饮业诚信经营承诺书》。

5、巡回演讲:省餐饮行业协会、省餐饮行业团工委在活动结束后将组织开展诚信经营先进人物系列报道、先进事迹巡回演讲活动,树立行业良好社会形象。

四、其他

1、本次推选活动不收取申报单位和个人任何形式的评选费、宣传费、证书费用等,是树立行业典型、践行诚信承诺的公益活动。

2、各地行业协会、企业可结合本次活动在各地开展相关活动,营造餐饮业诚信经营、服务民生的氛围。

五、联系方法

  话:025-6603880266038803      真:025-8321279883300104

联系人:韩仲峰13770926729        葛旭东15240231848

          13814015492

  址:www.jscyxh.cn      E-mail653588244@qq.com

 

 

 

 

2014江苏餐饮业诚信承诺大使推选活动

   

 

 

 

 

 

 

所在单位

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

E-mail

 

个人简历及先进事迹

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

单位推荐意见

 

 

 

    盖章或签字

              

组委会初审意见

 

 

 

  盖章或签字

        

 
 
 
 
 
 
 
 
商务部办公厅关于在商务领域开展“诚信经营”示范创建活动的意见
            商秩字[2009]10号
 
为深入贯彻《商务部关于进一步推进商务领域信用建设的意见》(商秩发[2009]234号)和中宣部、发展改革委等部门《关于2009年深入开展“百城万店无假货”活动的通知》要求,决定自2009年起,在全国商务领域开展“诚信经营”示范创建活动(以下简称创建活动),具体意见如下:
一、充分认识创建活动的重要意义
创建活动是商务领域信用建设的重要组成部分,也是“百城万店无假货”活动的创新和延伸。“百城万店无假货”活动开展14年来,在倡导企业严格遵守“诚实、公平、情义、服务”的商业道德原则,创造良好的市场经营和服务环境等方面成效显著。近年来,社会经济形势、市场环境、经营业态和消费理念发生了深刻变化,将创建活动作为“百城万店无假货”活动的延续,扩大创建范围、拓展创建内容、创新组织形式、提升创建层次,有利于提高商贸流通企业、市场经营主体诚信经营意识,在搞活流通扩大消费中发挥积极作用。对于改善交易环境,规范市场秩序,推动社会信用体系建设,促进国民经济又好又快发展具有重要意义。
二、把握创建活动的指导思想和工作原则
创建活动要以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻落实科学发展观,按照党的十七大确定的目标任务,强化经营者主体地位,弘扬诚信兴商精神,切实保障人民群众的切身利益,为促进当地经济社会协调发展,构建社会主义和谐社会,全面建设小康社会作出积极贡献。
创建活动要坚持各级商务主管部门指导、经营主体自愿参与、行业协会组织创建和社会监督有机统一;要明确创建方向、坚持科学创建、结合行业标准、细化创建指标;要充分发挥企业、经营者在创建活动中的主体作用,调动社会各方面广泛参与;要坚持发挥商贸流通行业在搞活流通、扩大消费中的促进和保障作用,创造安全放心消费环境;坚持从实际出发、分类指导,自下而上逐级创建,有重点、有步骤、循序渐进地推进。
三、确定创建活动的对象和总体目标
创建活动面向三类市场主体:一是各类批发零售、住宿和餐饮、居民服务、畜禽屠宰、汽车流通、酒类流通、成品油流通、拍卖、典当、租赁、物流等行业的企业;二是各类购物、餐饮、老字号、专业产品、特色经营集中的商业街;三是各类综合和专业性交易市场。
创建活动的总体目标是,通过创建活动的深入开展,建立促进诚信经营的有效工作机制,在全国各地培育、树立一批消费者满意、工商关系和谐,严格守法、诚实守信、管理科学、服务周到、主动承担社会责任、不断开拓创新的诚信经营示范店(企业)、街、市场,使之成为同行业或同领域诚信经营的排头兵,从而带动整个行业的健康发展。
四、突出创建活动的主要内容
创建活动要围绕以下六个方面开展:
(一)遵纪守法。严格遵守产品质量、消费者权益、公平竞争、公平交易、市场管理等方面的法律法规和标准,严格依法纳税。
(二)诚实守信。制定商品质量长效管理规范,商品资证齐全,严格质量准入,品真质优;商品合理定价,质价相符,统一标签,明码标价,反对不正当竞争,杜绝各种形式的价格欺诈行为;严格遵守合同,履约践诺;尊重他人知识产权,杜绝侵权事件发生,培育和维护自主知识产权。
(三)制度健全。在质量管理、合同管理、财务管理、信用管理、人力资源、安全生产、品牌管理、危机管理、发展规划等方面制定完整的管理制度、工作规范和相应的技术手段,保证各个工作环节有序、高效运行。监督保障措施完善,职责明确,奖惩分明。执行行业技术标准,并不断开拓创新。能够将供应商和客户关系管理、产品质量控制、信用风险控制、消费者投诉处理等工作实现信息化管理或引入第三方信用服务。
(四)诚恳规范服务。具有以客为尊,服务至诚的服务理念。制定覆盖售前、售中和售后全过程服务标准,严格践行服务承诺,为消费者提供优质服务。做到广告信息真实、准确,不误导和欺诈消费者。
(五)履行社会责任。积极响应政府号召,热心参与社会公益活动。严格执行劳动保障法律法规,以人为本,善待员工,建立良好的劳资关系,厉行节约,倡导环保。严格遵守经营、生产规程和安全管理法律法规,消除安全隐患,确保消费者和劳动者人身、财产安全。
(六)接受社会监督。自觉接受政府、社会和舆论监督。积极参与整顿和规范市场经济秩序专项行动,配合有关部门依法打击制售假冒伪劣商品和商业欺诈等违法行为,为消费者维权提供便利和支持。
五、严格遵守创建程序
(一)制定创建方案。由省一级商务主管部门研究制定本省创建活动的总体方案。各地商务主管部门要组织、指导相关行业协会和单位,根据不同的参与单位和行业,制定切实可行的创建目标、措施和方法。
(二)广泛发动企业参与创建活动。各地要通过新闻媒体大力宣传,为创建活动营造良好的舆论环境。要通过召开会议、印发相关宣传材料、开展培训等形式组织推动。要发挥商会、行业协会、“商业街”管委会、批发市场开办者和管理者等各类社会主体的积极性,组织、动员会员单位广泛参与,根据创建目标,找差距,进行整改。
(三)评选示范单位。由商会、行业协会、“商业街”管委会、批发市场开办者和管理者等各类社会主体根据行业情况,制定“诚信经营”示范店(企业)、街、市场标准。通过企业自愿申报、行业评议、结果公布、社会监督等环节,对创建活动中表现突出的单位,给予示范单位称号。要引导示范单位加强内部信用制度建设,通过社会和行业监督,不断巩固创建成果。
(四)总结和推广。创建活动每年进行一次总结,各地商务主管部门要会同当地宣传部门组织新闻单位对创建活动中开展较好的地区和诚信经营示范单位进行集中宣传,商会、行业协会、“商业街”管委会、批发市场开办者和管理者等各类社会主体要组织会员企业学习交流诚信经营示范单位的先进经验,帮助企业提高其信用水平。同时要畅通举报投诉渠道,加强对示范单位的监督。建立退出机制,使创建活动健康发展。
六、确保创建活动的组织实施
(一)加强组织领导,保证创建活动顺利开展。各地商务主管部门要把创建活动列入重要议事日程,指定专门处室负责,做好指导、协调、督促、检查工作,并争取当地政府及相关职能部门的支持。
(二)根据地方实际,开展形式多样的创建活动。要围绕贯彻商务领域信用建设工作的要求,根据地方实际情况,创造性地发动商会、行业协会、“商业街”管委会、批发市场开办者和管理者等各类社会主体的积极性,指导、监督创建活动的开展,并定期通过简报形式向我部报送本地诚信经营创建的进展情况。
(三)商会、行业协会、“商业街”管委会、批发市场开办者和管理者等各类社会主体要做好创建活动的组织实施工作。要广泛动员行业内的企业积极参与创建活动,制定切实可行的创建活动目标和示范标准。示范单位的评选要严格按照国家有关法律法规进行,遵循企业自愿、不以赢利为目的的原则,制定专门的管理办法,推动创建活动扎实开展。
(四)加强宣传,营造良好氛围。各级商务主管部门要制定宣传推广方案,充分发挥新闻媒体的舆论导向作用,结合“诚信兴商宣传月”等重点活动,加大对创建活动的宣传力度,重点宣传 “诚信经营”示范单位的典型经验,发动更多的企业自觉参与创建活动,不断提高企业诚信水平,推动各行各业的信用建设,逐步形成诚实践诺的良好社会氛围。
 
二OO九年五月三十一日
 
 
 
中共江苏省委、江苏省人民政府关于加快推进诚信江苏建设的意见
苏发[2007]14号

  为深入贯彻党中央、国务院关于加强诚信建设的战略部署,全面落实省第十一次党代会精神,推动经济又好又快发展,积极构建社会主义和谐社会,现就加快推进诚信江苏建设提出如下意见。
一、充分认识加快推进诚信
江苏建设的重大意义
1.我省诚信建设取得了明显成效。“十五”以来,我省高度重视诚信建设,从提高全社会的诚信意识入手,以加快社会信用体系建设为着力点,扎实推进政务、商务和社会诚信建设,在建设公共信用信息平台、构建信用服务体系、推进行业信用建设、开展信用城市试点等方面取得了明显成效。但也应清醒地看到,我省信用体系建设尚处于起步阶段,诚信建设水平与
经济社会发展的要求还不相适应,信用信息系统和信用法规建设相对滞后,信用经济发展不够充分,诚信意识在一些地方比较淡薄,失信现象还时有发生。这些问题在一定程度上损害了人民群众的利益和党委政府的形象,妨碍了经济的健康发展和社会的和谐稳定。
2.加快推进诚信
江苏建设具有重大意义。诚信是发展市场经济的基本准则,也是构建和谐社会的重要基石。当前,我省正处于工业化转型期、城市化加速期、市场化完善期和国际化提升期,进入了人均GDP从3000美元向5000美元攀升的发展新阶段,对诚信建设提出了新的更高要求。加快推进诚信江苏建设,是促进经济社会持续健康发展的迫切需要,是完善社会主义市场经济体制的根本保障,是构建和谐社会的重要载体,是加快政府职能转变的基本要求,也是提升区域发展综合竞争力的重要举措。各级党委、政府必须从全局和战略的高度,深刻认识加快推进诚信江苏建设的重要性和紧迫性,切实把诚信江苏建设摆上重要位置,扎实推进,务求实效。
二、建设诚信
江苏的指导思想、目标和原则
3.指导思想:以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,全面贯彻落实科学发展观,按照“全面达小康、建设新
江苏”的总体要求,以诚信道德建设为基础,以社会信用体系建设为重点,以政务诚信、商务诚信、社会诚信建设为主要内容,加强诚信宣传教育,营造诚信文化氛围,加快信用法规建设,培育开发信用市场,健全信用监管机制,形成完善的社会信用体系,为加快实现“两个率先”、构建和谐社会提供有力保障。
4.总体目标:到2010年左右,基本建立与率先全面建成小康社会相适应的社会信用体系,诚信
江苏建设取得突破性进展。加快“一网三库”建设,基本建立省市公共信用信息平台、企业和个人征信系统。信用服务行业与市场初具规模,信用产品得到推广应用,企业信用明显加强,政府公信力、企业信用度、社会诚信意识明显提升,社会诚信环境明显优化。到 2020年左右,率先建立符合国际惯例、体现江苏特色、适应发展要求、比较完善的社会信用体系,诚信江苏建设水平全面提升,努力在信用法规制度、信用监督体系、企业与个人征信系统以及信用服务体系建设等方面走在全国前列。
5.基本原则:
--统筹规划,分类指导。立足当前,着眼长远,总体规划,统筹协调,有步骤、分阶段地推进诚信体系建设;根据不同地区、部门和行业的特点,分类指导,分步实施,稳步推进。
--政府推动,市场运作。充分发挥政府的政策扶持、资金引导、组织协调等作用,通过政务诚信的示范带动,促进诚信
江苏建设健康有序发展;充分发挥市场机制的基础性作用,开发信用产品,培育信用市场,完善信用服务。
--完善
法规,强化监管。加快制定地方信用法规规章,依法规范信用行业管理和信用服务,保障信用信息安全;建立健全信用激励和惩戒机制,加大对失信行为的惩戒力度,充分保障守信者的合法权益。
--整合资源,协同推进。加强对信用信息资源的整合,打破部门和条块分割,实现信用信息互联和资源共享;调动各方面积极性,加强协调配合,共同推进诚信
江苏建设。
三、加快推进诚信
江苏建设的任务举措
6.加快推进政务诚信建设。坚持依法行政,严格规范行政行为。严格按照法定权限和程序行使权力、履行职责,自觉接受各方面监督,依法管理
经济社会事务,依法调整利益关系,依法解决矛盾和问题。建立健全政府法律顾问制度,充分发挥法律顾问在行政决策中的咨询作用。按照“严格依法、全面真实、及时便民”的原则,完善政务公开制度,实现“阳光行政”,增加政务透明度,切实保障人民群众的知情权、参与权和监督权。完善政府服务承诺制和行政问责制,加强对政府履行承诺的监督考核,切实兑现政府对群众的承诺,保持政策的稳定性和连续性,提高政府公信力。加强政风建设,弘扬廉政文化,提高机关服务效率,树立廉洁公正、务实高效的政府形象。加强政府部门诚信建设,将部门诚信状况列入机关作风评议的重要内容。完善公务员考核制度,在年度考核中开展使用个人信用报告试点。各级党政领导干部以及全体公务员,要切实增强诚信意识、法制意识和服务意识,充分发挥示范带头作用,做诚信的表率,有诺必践,取信于民。
7.全面推进商务诚信建设。引导企业加强内部信用管理,建立信用档案,完善以客户资信管理等为主要内容的信用管理制度。完善企业信贷诚信体系,按时归还银行贷款,构建诚信合作的银企关系。完善企业纳税诚信体系,引导企业加强税法学习,树立依法、诚信纳税的理念,按时足额申报纳税。完善企业合同履约诚信体系,全面推广采用合同规范文本,防止和减少
合同纠纷,提高合同履约率。完善企业质量诚信体系,坚持“质量第一”,自觉执行国家标准和有关行业标准,积极采用国际标准,杜绝无标生产。完善企业价格诚信体系,杜绝价格欺诈等不正当价格行为。完善企业环境保护责任诚信体系,自觉执行环境法律。完善企业劳动保障诚信体系,促进企业依法用工,构建和谐劳动关系。切实加强知识产权保护,维护企业合法权益。大力实施名品牌战略,提升企业和产品的市场竞争力。政府有关部门要建立健全监督管理制度,依托“金税”、“金质”等管理系统,加强对企业信用的监督管理。加大市场监管力度,坚决查处破坏市场经济秩序的违法犯罪行为,营造诚信市场环境。
8.着力推进社会诚信建设。贯彻落实《公民道德建设实施纲要》,强化公民诚信道德建设,提高公民诚信意识,努力在全社会形成诚实守信的良好风尚。大力发展电子商务,完善个人信用消费制度。努力开发信用交易产品,推广现代信用管理技术,扩大信用交易规模,营造良好的信用消费环境。加强诚信自律,医疗卫生、教育科研、新闻媒体、
法律服务、财会审计等行业的从业人员要恪守职业道德和诚信规章制度,树立诚实守信的良好形象。发挥各级商会、协会的作用,促进行业信用建设和行业守信自律。加快建设食品、医药行业安全信用体系,切实保障人民群众的饮食、用药安全。
9.建立健全信用
法规体系。按照国家有关法律法规,结合江苏实际,在信用信息采集和披露、信用评级、信用产品使用、信用奖惩等方面,加快制定地方性信用法规、政府规章和规范性文件,进一步清理、修改与诚信江苏建设要求不相适应的法规、规章和文件,逐步建 立和完善信用法规体系。依法规范信用信息的采集、加工和信用产品的生产、使用等活动,明确界定信用信息的公开范围,把信用征信、信用公示、信用评估和信用咨询活动纳入法制化、规范化轨道,使信用服务有法可依、有章可循,为各种社会信用活动提供法规保障。
10.加快信用基础设施建设。加快构建省市公共信用信息平台,推动公共信用信息公开,加快推进部门信用信息互联互通,为社会提供优质高效的信用信息服务。实施“一网三库”工程。加快“诚信
江苏”网站建设,加强运行管理,创新服务手段,为社会提供公益性信用信息查询服务。加快个人信用基础数据库建设,以省辖市为基础,采取特许经营、市场化运作模式,依托征信公司,在开展城市试点的基础上,建立完善个人征信系统。加快企业信用基础数据库建设,建立省企业信用信息中心,启动和运营企业征信系统。积极支持信贷征信数据库建设,加快推进金融业与其它行业信用信息资源的整合和互联共享。应用推广信息技术,规范和加强网络信任体系建设。
11.大力发展信用服务业。培育信用服务机构,大力发展信用征集、信用咨询、信用评估、信用担保和信用保险等信用服务业。引导和鼓励信用服务企业根据市场变化,增强技术创新、产品创新能力,努力提供有特色、多样化、高质量的信用产品。鼓励使用信用产品,政府要在管理和服务环节带头使用信用产品。对从事信用服务的企业,全面享受省关于加快发展现代服务业的各项优惠政策,对增强技术创新、产品创新能力的项目和产品,每年由省信用主管部门给予一定的资金补助。鼓励国内外信用专业人才来我省创办信用服务机构,在工商登记、税费缴纳等方面做好配套服务。按照自愿参加原则,支持信用服务机构成立行业协会,制定行业服务标准和工作规范,做好行业统计及数据发布工作。发挥行业协会沟通协调、咨询服务、自律维权作用,进一步提高信用服务行业的市场公信力和社会影响力,促进信用服务行业发展壮大。
12.建立完善信用激励和惩戒机制。综合运用
法律、行政、经济等手段,建立完善有效的信用激励和惩戒机制。对拥有和保持良好信用记录的企业和个人,要在市场准入、公共服务、贷款授信、贸易结算和商务合作等方面给予优惠或便利,使诚实守信者受益。从解决人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题着手,对制假售假、偷工减料、合同诈骗、逃废债务、偷逃骗税、非法用工、做假账的企业和出具虚假报告、提供虚假信息的中介机构等,实行“黑名单”制度。加大对失信行为的惩戒力度,违反法律的,依法给予制裁。将个人失信行为记入信用档案,在市场准入、金融服务等方面提高“门槛”,使其“一处失信,处处受制”。
13.加快信用专业人才队伍建设。鼓励和支持有条件的大专院校设置信用管理专业或开设信用管理课程,培养信用专业人才。各级党校、行政学院要开设信用管理培训班,对各级领导干部、广大公务员开展信用管理知识专题培训。引导各类社会培训机构积极开展信用管理知识培训。制订信用专业人才队伍建设规划,积极引进和培养高层次信用管理人才,壮大信用专业人才队伍。把高层次信用专业人才培养工作纳入各类高层次人才队伍建设工程。建立信用管理从业人员职业资格认证管理体系和资格考试制度。
14.加强诚信宣传教育和诚信文化建设。广泛开展形式多样、内容丰富的诚信宣传教育活动,培养、树立各种典型,不断增强全社会的诚信意识。充分发挥新闻媒体的宣传引导和舆论监督作用,普及诚信相关知识,宣传诚信建设成果,表彰守信典型,曝光失信案例。积极开展“诚信宣传周”、“重合同、守信用”、“消费者信得过”、“金融生态环境建设”、“依法诚信纳税”等诚信主题实践活动,分阶段、有重点地开展集中宣传教育和道德实践活动,把诚信建设贯穿于各项精神文明创建活动中,纳入到政风、行风评议中,落实到诚信社区、诚信单位、诚信家庭等创建载体上,调动人民群众参与的积极性,不断增强诚信宣传教育的社会影响和效果。加强未成年人诚信教育,培育一代新人。牢固树立社会主义荣辱观,着力培育诚信文化,把诚信文化作为文化
江苏建设的重要内容,倡导“重诺守信”的价值取向,在全社会营造“以诚实守信为荣,以见利忘义为耻”的浓厚氛围,让人民群众切实感受到诚信建设的明显成效,使诚信江苏成为社会公认的品牌。
四、营造诚信
江苏建设的良好环境
15.加强组织领导,建立管理机构。调整和充实由省委、省政府分管领导任组长、有关部门参与的诚信
江苏建设工作领导小组,协调解决诚信江苏建设中的重大问题。调整和充实省信用管理部门的工作力量,切实承担起规划发展、监督管理、协调落实的工作职责。各市要建立健全诚信建设工作组织领导体系,落实机构、人员、资金等保障措施。
16.科学制定规划,强化政策扶持。抓紧制定社会信用体系建设的中长期规划。加大对诚信
江苏建设的资金投入,设立省社会信用体系建设专项资金。引导各地、各部门加大信用体系建设资金投入力度。加大对特许征信机构的扶持力度,支持特许征信机构加快建设企业和个人征信系统。省、市两级现有的信息化、科技成果转化、服务业发展和技术改造等专项资金,都要对信用体系建设项目给予支持。鼓励引导社会资本投入社会信用体系建设。
17.明确工作责任,强化督查考核。建立各地、各部门诚信
江苏建设的目标管理责任制,进一步明确工作职责,加强督促检查,切实保证诚信江苏建设的各项工作顺利推进。建立健全诚信体系建设的绩效考核机制,把诚信建设工作作为政府绩效考核的重要内容。对于诚信江苏建设成效突出的地区、部门和单位,予以表彰和奖励。
18.各方协调配合,形成强大合力。诚信
江苏建设是一项系统工程,要充分调动各方面的积极性。各级党委、人大、政府、政协要高度重视,加快推进诚信江苏建设工作。充分发挥各民主党派和工商联在诚信建设中的重要作用。工会、共青团、妇联等人民团体要发挥好沟通联系群众的桥梁纽带作用,切实维护人民群众的合法权益。各有关部门要发挥好职能作用,加强协调配合,落实工作责任,形成推动诚信江苏建设的强大合力。积极参与和推动“信用长三角”建设,构建区域信用合作的良好平台。
各地、各部门要根据本《意见》精神,抓紧制定具体的工作措施,确保诚信
江苏建设的各项任务落到实处。 法规
 
二OO七年九月三十日
 
 
 
省政府办公厅转发省工商局关于开展放心消费创建活动意见的通知
 
各市、县人民政府,省各委、办、厅、局,省各直属单位:
省工商局《关于开展“放心消费”创建活动的意见》已经省政府同意,现转发给你们,请认真贯彻执行。
  关于开展“放心消费”创建活动的意见
  (省工商局 二〇〇七年四月)
  为进一步营造和谐放心的消费环境,切实维护消费者合法权益,决定在全省范围内开展以提高消费环境安全度、经营者诚信度和消费者满意度为主要内容的“放心消费”创建活动。
一、指导思想和总体目标
  (一)指导思想。坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想为指导,全面落实科学发展观,深入开展“放心消费”创建活动,保障消费安全,推动市场繁荣,维护社会稳定,为促进经济社会又好又快发展作出积极贡献。
(二)总体目标。经过3-5年的努力,基本形成一套具有江苏特色的比较科学和完善的放心消费评价指标体系;形成一个渠道畅通、反应快捷、运作高效的消费维权全新机制;逐步形成一批“放心消费”单位、行业和城市,把江苏建设成为全国消费最放心的省份之一。
——消费安全得到有力保障。因商品质量或服务质量引发的重特大事故为零。
——消费环境更加和谐。消费者满意度达到80%以上。
——商品质量合格率明显提高。各类市场商品质量合格率达到90%以上。其中,食品质量合格率达到95%以上;药品质量合格率达到100%;农资商品质量合格率达到95%以上;建筑装饰材料和家具质量合格率达到90%以上。
——市场监管合力进一步增强。初步建成全省联网、省市连通的汇集工商、质监、食品药品监管、农林、税务、海关、金融等多个部门力量的企业信用监管信息立体网络。制假售假、商业欺诈等消费领域经济违法行为得到有效打击和遏制。
——行业管理进一步规范。与百姓生活密切相关的行业“放心消费”创建活动参与率达95%以上。
——企业自律机制基本建立。大中型超市、卖场、批发中心全面实施商品准入工程,经营食品、药品等重点企业和单位全部建立和落实企业自律制度。
——维权网络进一步延伸。乡镇、社区、行业和大型经营企业消费维权网络覆盖率达85%以上。消费者申投诉处理率达100%,消费者申投诉满意率达到90%以上。
——全社会消费维权意识进一步提高。消费者对“放心消费”活动的知晓率、认同度达90%以上。
二、方法和步骤
  (三)突出重点。各地要从自身实际出发,紧密围绕与消费者利益密切相关、群众投诉多、社会关注度高的行业和单位,以薄弱环节为切入点,着力解决好人民群众反映强烈的突出问题。当前,全省以食品、药品、农业生产资料、建筑装饰材料和家具等行业为重点开展创建活动,各市可在此基础上进一步研究确定本地区阶段性的创建工作重点,使创建活动更具针对性和创造性。
(四)整体推进。创建活动采取先易后难、典型示范、逐步推开的方法,由点向面拓展,科学安排,注重实效。从侧重抓好食品、药品安全为主向提高居民整体消费质量延伸,从侧重创建“放心消费”单位为主向消费领域全面开展创建活动延伸,从侧重优化城镇消费环境为主向整体提升城乡消费环境延伸。
(五)分步实施。坚持逐年评选“放心消费”单位,逐年扩大创建范围。2007年,各市通过宣传发动,首先选择一批行业排头兵单位先行试点,按照市级、省级两级创建目标,集中力量抓好商品质量、服务质量的创建活动,努力形成适合本地实际的“放心消费”创建活动运作模式,并评选出一批“放心消费”单位。2008年,在评创“放心消费”单位的基础上,有计划、有步骤地推向同行业其他单位、推向其他行业,全面启动行业及社区、乡镇(街道)创建活动,并评选出一批“放心消费”行业、“放心消费”乡镇(街道)。从2009年开始,在全省范围内开展“放心消费”县(市、区)和“放心消费”城市的创建活动,把创建工作引向深入,全面评创“放心消费”单位、“放心消费”行业、“放心消费”乡(镇、街道)、“放心消费”县(市、区)和“放心消费”城市。
三、工作要求
  (六)切实加强组织领导。按照政府主导、企业主体、群众参与、社会监督的原则,积极推进“放心消费”创建活动。省政府分管领导总负责,省整顿和规范市场经济秩序领导小组成员单位共同参与。创建办公室设在省工商局。各市政府要建立和完善组织领导机构和各项工作制度,周密部署,精心实施。各级行政管理部门要充分履行职责,始终坚持把监管市场、规范秩序、服务社会、促进发展作为创建工作的出发点和落脚点,严格依法行政,公正执法,强化协作配合,形成监管合力。企业是“放心消费”创建活动的主体,要建立健全各项规章制度,努力提高商品质量和服务质量,让广大群众买的放心、用的满意。广泛开展宣传发动工作,动员全社会力量积极主动参与,努力营造创建活动的浓厚氛围。
(七)充分发挥行业自律作用。行业协会要制定推广适合本行业特点、可操作性强的创建活动指标评价体系,协助建设、农林、卫生、工商、质监、食品药品监管等有关部门加强对本行业的规范管理。坚持以“规范管理、诚信服务、依法经营”为主要创建内容,增强市场主体开展创建活动的内动力,努力实现行业“自我教育、自我管理、自我监督”的良性循环。建立和落实进货检查验收、质量承诺、信息公示等企业自律制度,为消费者提供优质产品和服务。
(八)努力探索“放心消费”长效机制。在种植养殖、生产加工、流通消费等各个环节,加快建立市场引导、企业自律、行政监管和社会监督四位一体的管理机制,形成分工合作、优势互补的工作格局。搭建企业信用平台,实现信息资源互联互通、共用共享。积极推动消费维权机制建设,加快为民服务热线协作联网,畅通消费诉求渠道,便捷维权程序,形成调处消费纠纷、化解消费矛盾的整体合力,增强快速反应、快速处置的应变能力。切实加强基层消费维权监督站(点)建设,方便群众就近投诉,把消费矛盾解决在基层,化解在萌芽状态。
 
 
 
 
关于在全省餐饮行业
开展放心消费创建活动的通知
 
各省辖市放心消费创建活动办公室、餐饮行业协(商)会:
按照省政府办公厅《关于开展放心消费创建活动意见的通知》(苏政办发[2007]44号)文件要求,省放心消费创建活动办公室和江苏省餐饮行业协会决定在全省餐饮行业开展放心消费创建活动,现将《全省餐饮行业开展放心消费创建活动实施方案》转发给你们,希望各地认真贯彻执行。
 
附件:全省餐饮行业开展放心消费创建活动实施方案
 
二○○八年八月七日
 
 
全省餐饮行业开展放心消费创建活动实施方案
 
为深入贯彻落实省政府关于在全省范围内开展以提高消费环境安全度、经营者诚信度和消费者满意度为主要内容的放心消费创建活动,进一步营造和谐放心的餐饮消费环境,保障消费安全,倡导诚信经营,推动我省餐饮行业持续繁荣发展,省放心消费创建活动办公室和省餐饮行业协会决定在全省餐饮行业开展放心消费创建活动。结合我省餐饮行业发展现状,特制定全省餐饮行业放心消费创建活动实施方案。
一、总体目标
全省餐饮行业放心消费创建活动的总体目标是:经过3-5年的努力,基本形成一套具有江苏餐饮业发展特色的比较科学和完善的放心消费评价体系;建成一个反应快捷、运作高效、渠道畅通的餐饮消费维权体系;逐步形成一批餐饮业放心消费单位,为全面达小康、建设新江苏作出积极贡献。
——餐饮消费安全得到有力保障,因菜点质量、餐饮环境或服务质量引发的重特大事故为零。
——餐饮消费环境更加和谐,消费者满意度达到80%以上。
——餐饮业制售的服务性产品质量明显提高,菜点质量满意率达到90%以上,制作加工外卖熟食品质量合格率达95%以上
——行业管理进一步规范,企业自律机制基本建立。
——餐饮业投诉监督和维权网络进一步延伸,餐饮行业投诉监督和消费维权网络覆盖率达85%以上,消费者申投诉处理率达100%,满意率达90%以上。
——餐饮行业经营者消费维权意识进一步提高,经营者对全省放心消费创建活动的知晓率、认同度达90%以上。
二、创建标准
(一)经营行为规范
1.餐饮业经营者应根据法律法规要求,依法取得经营资格,并在营业场所亮证亮照经营。
2餐饮业经营者应严格执行《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》配备专职食品卫生管理员,做好从业人员的健康检查和业务培训工作。
3餐饮业经营者应执行《产品质量法》、《计量法》,保证食品质量,计量准确。
4餐饮业经营者应承担《消费者权益保护法》规定的义务,维护消费者的合法权益。
5餐饮业经营者应执行《价格法》,做到明码标价。
6餐饮业经营者应按照《环境保护法》和《野生动物保护法》的规定,采取有效措施防止在经营过程中产生的废气、污水、废渣及噪声等对环境的污染和危害,不得经营国家明令禁止采购、加工、销售的野生动物及其成品。
(二)价格管理规范
1.餐饮业经营者定价要遵守公开、公平、合法、诚信的原则,严防虚高定价、虚假优惠、折扣促销失信等问题的发生。
2.点菜价目表必须明示品名、规格(数量)、计量单位、售价,时令菜肴要标明当日售价。
3.餐饮业经营者提供茶水服务需收费时,应事先告知并明码标价。
4.餐饮业经营者提供服务要额外收费的(如租借投影仪、代办摄像、婚庆司仪等),应在提供服务前和消费者协商确认后再提供服务。
5.团体筵席预定,应当与消费者签订书面协议,并明确违约责任,餐饮业经营者可收取不高于预定总金额20%的定金。消费者不履行约定义务的,定金不予退还;餐饮企业不履行约定义务的,双倍返还定金。
6.餐饮业经营者必须为消费者提供结算清单,并开具正式发票。
(三)计量管理规范
1.餐饮业经营者应保证经营的菜点、酒水、饮料和其他商品计量准确,计量器具合格,正确使用国家法定计量单位。
2.餐饮业经营者在出售鲜活水产品、活禽称重时,不得将包装、捆扎物计入量值,称重量值偏差应在规定范围之内。
3.餐饮业经营者应主动配合计量行政部门依法实施的各类计量监督检查。
(四)卫生质量规范
1.餐饮业经营者提供的饮食产品必须符合国家有关卫生标准和规定,禁止销售下列食品:
(1)腐烂变质、霉变、污秽、混有异物或其他感官性状异常,可能对人体健康有害的食品;
(2)含有毒、有害物质或被有毒、有害物质污染可能对人体健康有害的食品;
(3)病死、毒死或死因不明的禽、兽、畜、水产品等及其制成食品;
(4)超过保质期的食品;
(5)含有未经国家卫生行政部门批准使用的添加剂或农药残留超过国家规定的食品;
(6)不得经营国家明令禁止的野生动植物及其制品。
2.餐饮业经营单位从业人员经健康检查和卫生知识培训合格后方可上岗,发现从业人员患有传染性疾病以及其他可能影响食品卫生的疾病应立即调离岗位。
3.餐饮业经营者应把好原料采购、菜点制作、储存、冷藏、清洗消毒、冷菜间管理等重要环节的卫生质量关。
(1)采购原辅材料要符合国家卫生标准,对有毒、腐烂、霉变以及感官性状异常的食品;无检验合格证明的禽畜肉类食品;超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品不得采购进入餐饮企业。
(2)用于原料、半成品、成品加工的厨具、用品及冷藏设备要坚持生熟分开,严防交叉污染;涨发原料、肉类加工禁止使用有损人体健康、破坏原料营养成分的化学物质;使用的洗涤剂、消毒剂应对人体安全无毒。
(3)厨房油烟、污水排放、垃圾保管清运应符合环保和卫生要求。
(4)餐饮业经营者凡遇到重大活动、大型宴会和团体聚餐10桌以上,食品要留样备查。若发生集体食物中毒或其他食源性疾病发生,应立即如实报告卫生部门,并积极协助调查,自觉接受处理。
(五)安全管理规范
1.经营场所消防设施齐备完好,公共图形标志显明,安全通道畅通,易燃、易爆物品及明火管理符合安全规定,因设施不完善或经营者疏于防范等过错致使消费者人身、财产受到损害的,餐饮业经营者应承担相应责任。
2.餐饮业经营者不提供消费者贵重物品保管的,应在经营场所醒目处提示消费者自行妥善保管,如遇遗失,应协助妥善处理。
3.餐饮经营场所设施设备要安装牢固,并定期检查,严防伤人,危险性因素应设警示标志。
4.餐饮业经营者向消费者提供停车保管服务的,可合理收取停车保管服务费,出具收费凭证,对车辆承担保管责任。如餐饮业经营者免费提供消费者停车场地的应有专人负责看管并承担看管责任。
(六)服务管理规范
1.服务人员应经过专业培训,能够熟练掌握餐饮业相关知识和岗位技能,切实做到服务规范。
2.服务人员应做到分岗着装,仪表端庄,举止文明,会讲普通话,涉外宾馆等餐饮经营单位应按外宾接待要求提供服务。
3.服务人员在接待顾客过程中,应主动介绍菜点名称、价格和特点,回答消费者提问自然大方,语言得体。
(七)菜点管理规范
1.餐饮业经营者制售的菜点用料、配比和制作程序要有明确的标准,严格按规定操作,不能以次充好、不偷工减料,确保菜点份量和质量。
2.厨房管理中应建立健全食品原辅料进货索证索票和商品采购、验收、入库、出库台帐制度,坚决杜绝来源不明、质量不合格的商品流入餐饮业经营单位。
(八)预订服务规范
1.餐饮业经营者接受事先订餐服务的,应有订餐记录、安排桌位。超过约定就餐时间消费者未到达的,服务人员应及时电话联系,无预付定金的超过约定时间半小时以上的可以取消预订并告知消费者。
2.消费者预订的点心、月饼、蛋糕等外卖食品到时未取,应电话联系催取。如超过双方约定的延长期,视作放弃预订,餐饮业经营者可不再退回定金。
(九)广告宣传规范
1.餐饮业经营者通过媒体进行广告宣传应坚持实事求是的原则,不制作、不播放、不宣传虚假等违法广告。
2.餐饮企业在实行优惠折让、促销活动过程中对消费者的解释权应在经营场所醒目位置告示,所有声明、告示、承诺必须符合法律法规要求,不得强加于人或给消费者设定义务。
(十)投诉处理规范
餐饮经营者应主动接受消费者对餐饮卫生、质量和餐饮服务的监督,认真做好消费者对餐饮投诉的处理,建立健全投诉处理档案,保证投诉处理完结率达100%,消费者满意率达90%以上。
三、方法和步骤
(一)建立健全创建工作组织机构(2008年8月底前)
为更好地推进全省餐饮行业放心消费创建活动的开展,省餐饮行业协会决定成立全省餐饮行业创建活动领导小组,由省餐饮行业协会蒋田杰会长任领导小组组长,省餐饮行业协会秘书长以及各市县餐饮协会主要负责人为创建小组成员。领导小组具体负责实施本行业创建工作,负责创建标准的制定和创建活动的组织、协调、检查和考核。各市县餐饮协会也应相应成立创建活动领导小组,负责本地区创建活动的组织、协调、检查和考核。各参与创建活动的餐饮经营单位负责人具体负责实施本单位的创建工作。
(二)开展创建动员和公开承诺活动(2008年9月底前)
省餐饮行业协会拟召开一次全省餐饮行业放心消费创建活动动员大会,以达到让全省餐饮行业职工统一思想认识,明确创建目标任务和要求。各市县餐饮协会和各餐饮经营单位应组织职工认真学习行业放心消费创建标准,研究具体的实施办法。以确保创建工作落到实处。
省、市餐饮行业协会和各餐饮经营单位将通过媒体宣传或在经营场所公开张贴放心消费承诺内容等形式向社会作诚信经营、放心消费的公开承诺,以接受广大群众的监督。
(三)全面组织实施和考核验收(2008年9月-12月)
按照省创建办2008[6]号文件的要求,省餐饮行业创建活动领导小组将于2008年9月开始组织业内经营企业开展创建申报和资格审定工作。参与创建的单位应制定并向省餐饮行业创建活动领导小组提交本单位的创建实施方案,并抄送本市放心消费创建活动办公室。创建申报、审定工作将每年组织一次。
省餐饮行业创建活动领导小组将组织相关人员研究制定全省餐饮业放心消费创建活动考评标准和细则,并召开全省餐饮业放心消费验收考核总结表彰大会,联合省及各地创建办对全省餐饮业放心消费创建活动“示范单位”和“先进单位”进行表彰。树立一批创建典型。
四、措施和要求
    (一)提高认识,明确责任。全省餐饮业经营者要充分认识开展餐饮放心消费创建活动的重要意义,将开展餐饮放心消费创建活动与促进餐饮业的繁荣发展、与推动社会和谐建设联系起来,努力提高餐饮食品和服务质量,切实让广大群众放心消费。要从自身实际出发,着力解决好消费者反映强烈的突出问题,对照创建标准和要求,研究确定本单位的创建工作重点,使创建活动更具针对性和创造性。
(二)加大宣传,营造氛围。各创建单位要广泛开展宣传发动工作,使全省餐饮行业的每个员工都积极参与到餐饮放心消费创建活动中来,个个成为宣传员。要在经营场所开展宣传活动,增强经营者的法律意识、诚信意识和责任意识,提高消费者的自我维权意识,引导科学消费、理性消费、健康消费,努力营造创建放心消费活动的浓厚氛围,使本行业经营者对创建放心消费活动知晓率达90%以上,群众对餐饮业创建放心消费活动的知晓率达70%以上。
(三)积极指导,强化监管。各级创建办要将餐饮行业创建活动纳入整体创建活动中通盘考虑,统一计划,并与整体创建工作一并考核验收。适时组织人员对餐饮行业创建工作进行检查指导,针对消费者反映强烈的餐饮行业突出问题,积极开展专项治理、联合整治,严厉打击侵害消费者权益的各类违法行为。
(四)探索餐饮业放心消费长效机制。将开展创建放心消费活动和“餐饮业诚信单位”推选活动紧密联系起来,推进餐饮业诚信体系建设。构建全省餐饮业放心消费投诉网络,便捷群众维权程序,努力提高快速反应处置能力。逐步形成一个市场引导、企业自律、行政监管和社会监督四位一体的餐饮业放心消费机制。更好地促进社会和谐消费水平的提升。
五、联系方法
全省餐饮行业开展“放心消费”创建活动办公室设在江苏省餐饮行业协会秘书处。
地 址:南京市中山北路101号     邮 编:210009
电 话:025-66869079 85975377   传 真:025-83300104
联系人:于学荣    杜徐祥
 
 
2008年江苏省餐饮行业创建放心消费承诺书
 
一、遵纪守法,执信有恒。
二、餐饮产品实行国家计量规定明码标价,点菜单中明示经营品种、价格与规格数量,做到有货有价,时令菜肴及海鲜、水产品等标明当日供应价格。计量符合《江苏省餐饮业计量规范》的要求。
三、餐饮企业的服务设施保持良好运行状态,符合国家环保和消防的规定,就餐场所设有醒目规范的公共标识,通风良好、光线充足、湿度适宜,提供残疾人服务和婴幼儿服务设施。
四、为消费者提供热情、优质的规范化服务。工作人员仪表端庄、仪态大方,使用文明、礼貌用语,熟练掌握各项服务规程。
五、消费结帐时,餐饮企业提供完整,准确的消费清单,如实写明消费品名、数量、价格以及合计金额,禁止利用不正当的标价行为和促销手段进行价格欺诈行为或进行低价倾销。
六、认真贯彻执行《食品卫生法》有关规定,确保餐饮环境布局合理、卫生设施齐全,上岗人员均具备健康证明。
七、采购的原材料、食品、酒水等符合食品卫生要求,索取产品合格证明,不使用变质腐败或超保质期的原材料和食品,不销售掺假、掺杂、以次充好的食品;抵制假冒伪劣商品进入餐饮企业,及时销毁名酒包装。
八、不制作、不播放、不宣传虚假广告,保证宣传资料和对外广告宣传客观、真实、实事求是,不夸大其词。
九、从事餐饮管理、服务、烹饪等人员,均具有国家和行业认可的职业资格证书,以便更好地为消费者提供优质服务。
十、及时解决消费者正当要求,积极接受消费者和行业协会等有关部门的监督、管理。
监督电话:025-66869079    85975377
备注:各申报单位在企业店堂醒目位置悬挂此承诺书。
 
 
在全省餐饮行业放心消费创建工作推进会上的讲话
蒋田杰
(2008年9月28日)
 
同志们、朋友们:
今天,我们在这里召开全省餐饮行业放心消费创建工作推进会,首先感谢省创建办领导在百忙之中出席会议并作了重要讲话,这是对我省餐饮行业发展的关心和支持,同时感谢全省各市县行业协会对省协会工作的大力支持。召开这次会议主要是贯彻落实全省放心消费创建工作会议和省放心消费行业创建工作推进会的会议精神,研究布署全省餐饮行业开展放心消费创建活动。现就创建工作讲几点意见:
一、坚持政府推动、行业引导、合力推进创建工作
全省开展“放心消费”创建活动,省政府决定从2007年4月开始,利用3-5年时间,在全省开展以提高消费环境安全度、经营者诚信度和消费者满意度为主要内容,并列为省政府50项重点工作之一的活动。一年多来,全省放心消费创建活动起步良好、成绩明显。省政府及时成立了创建活动领导小组,各地把创建工作提高到规范市场经济秩序、促进社会和谐的高度来定位,相继成立了由市长或分管市长为组长的创建活动领导小组,为创建活动开展提供了有力的组织保证。作为道德行业、良心行业、窗口行业的餐饮业是涉及到千家万户的民生行业,省创建办将餐饮行业列入全省创建放心消费的一项重要工作。这是一件好事、更是一件大事,需要通过行业协会的宣传引导积极营造创建工作氛围。今天我们成立了全省餐饮行业放心消费创建活动领导小组,我希望领导小组成立后应抓紧时间按照制定的行业创建标准,组织、协调、检查和考核,充分利用电视、网络、刊物等各种媒体,广泛深入宣传创建活动的意义,强化企业诚信意识和消费者监督意识,提高全行业对创建活动的认知度、关注度和参与度。各地行业组织要围绕本地放心消费创建工作的要求,积极沟通、协调本地区创建办工作,形成政府推动、行业引导、企业参与、社会监督的创建局面,合力推进创建工作的有序开展。
二、树立典型、规范运作、深入开展创建活动
全省餐饮行业开展放心消费创建活动是一项系统工程,餐饮企业多、涉及面广、政策性强,我们开展创建工作是一项长期的工作,在开展创建工作中,要强化企业主体地位,这也是企业自身发展的需要,是铸就企业诚信“金字招牌”、增强企业软实力的需要。推进创建工作要“由点到线到面”拓展,引导广大企业将实现企业价值和实现社会价值紧密结合起来。强化行业自律行为,各地要组织餐饮企业对照创建标准具体落实创建实施方案。今年我省将按照省创建办和省协会《关于在全省餐饮行业开展放心消费创建活动的通知》要求,对在全省有较大影响力、知名度高的餐饮企业进行考核验收,并进行表彰。通过树立行业典型起到示范作用。我们还打算将餐饮行业开展创建放心消费活动和诚信酒店推选、实施品牌战略、争创著名商标工作紧密结合起来。放心消费企业诚信经营是基础,企业争创申报著名商标百姓满意是基础,这些都和放心消费有着密切的关系。在实施创建工作中,要规范运作,今年对省级放心消费示范单位和先进单位的表彰工作,一定要本着宁缺勿滥的原则有序开展,要通过行业发动、企业自主申报、逐级审核、严格考核验收、公示监督的程序开展,为下一步做好创建工作夯实基础。树立样板工程。
三、巩固创建成果、强化监督、探索长效机制
餐饮业开展放心消费创建活动,要通过3-5年的不懈努力基本形成一套有江苏餐饮业发展特色的比较科学和完善的放心消费评价体系,建立一个高效快捷、渠道畅通的餐饮消费维权体系。今年创建工作是一个起步阶段,我们对树立的行业创建典型在加大宣传推广的同时,还要强化监管,巩固创建成果。我们拟打算在省餐饮行业协会成立维权监督站,在创建示范、先进单位建立维权联络点,聘请义务监督员,对行业关注度高、消费者投诉多的问题进行研究解决。全省餐饮业开展放心消费创建活动,对推动市场繁荣、促进企业诚信经营、百姓充分享受创建成果都有着积极意义。我们一定要深入持久下去,并积极探索形成长效机制,为江苏餐饮业又好又快发展作出积极贡献。
同志们、朋友们,全省餐饮业开展放心消费创建活动是造福人民的实事工程,让我们以科学发展观为指导,开拓创新、扎实工作,不断把创建工作向纵深推进,为营造和谐放心的消费环境、建设更高水平的小康社会作出新的贡献!
 
 
 
2008年江苏省餐饮行业放心消费创建活动先进单位
 


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2009年江苏餐饮业诚信经营示范创建总结
江苏省餐饮行业协会
(2009年8月26日)
 
诚实守信,是市场经济发展的重要条件,是社会和谐的基石,是全体人民群众的期盼。诚信建设已成为关系群众切身利益的民心工程。餐饮行业作为传统服务业中的窗口行业,多年来在各级领导的关心支持下取得了长足发展,经营业态日趋丰富,行业经营领域和市场空间不断拓宽,投资主体和消费需求多元化特点更加突出,网点数量和从业人员继续扩大,在全省经济生活中的地位和作用明显提升和加强。为进一步营造放心餐饮消费环境,保障消费安全,倡导诚信经营,推动我省餐饮业持续繁荣发展,在省信用办的指导下,省餐饮行业协会充分发挥协会作为政府助手、企业帮手、行业舵手、社会牵手的“四手”作用,在全省餐饮业开展了以“依法经营、规范管理、诚信服务、放心消费”为主要内容的全省餐饮业的诚信建设工作,不断加强行业自律,树立典型,我们的主要做法是:
一、统一思想认识,营造诚信经营氛围
2004年省委、省政府提出建设诚信江苏与法制江苏、平安江苏、文化江苏、绿色江苏一起构建我省科学与和谐发展的五大实践载体,加快推进诚信江苏建设。省餐饮行业协会自2005年开始,将在全行业倡导诚信经营纳入行业发展的一件大事来抓。首先是统一思想认识,积极参加省信用办各项活动。2006年3月20日省餐饮行业协会委派专人参加江苏省信用专业知识培训班。省餐饮行业协会蒋田杰会长多次在协会召开的各类会议中强调:诚信是市场经济发展的根本要求,信用体系是社会主义市场经济体系的重要组成部分。餐饮业加强诚信体系建设,要坚持政府推动、行业引导、企业参与、社会监督的原则。蒋会长多次提及江苏加快诚信餐饮建设是构建和谐社会的客观要求,是江苏餐饮业提升国际竞争力的必然选择,是增强消费拉动力的重要举措,蒋会长的讲话已经成为全省餐饮行业的共识。省餐饮行业协会多次组织各市协会和协会重点企业负责人学习诚信江苏建设工作会议并予以贯彻落实,统一思想,统一认识。在协会会刊《江苏餐饮》杂志上从2006年至2008年底共分4次对餐饮行业创建诚信单位做宣传,和江苏电视台、扬子晚报、金陵晚报、快报等媒体联合开展有关诚信经营的专题活动,在行业和社会上产生很大影响。2005年9月14日省餐饮行业协会在南京召开会议,100多家餐饮企业负责人联名在全省餐饮业开展诚信经营倡议书上签字;2008年9月28日我会在南京召开会议,将创建放心消费工作作为餐饮业诚信经营的一项重要内容对社会公开承诺;2006年5月17日我会和省消协等单位联合成立了“江苏省餐饮业维权服务中心”,全面启动诚信经营监督、投诉处理机制。省餐饮行业协会以弘扬诚信餐饮文化为切入点,培养诚信意识,倡导重诺守信的价值取向和行为规范,在全行业营造“守信者荣、失信者耻、无信者忧”的浓厚氛围。
二、制定标准开展行业活动,树立诚信经营典型
推进江苏餐饮业诚信体系建设,企业是市场经济的主体,餐饮企业诚信是工作的重点,也是企业自身发展的根基。省餐饮行业协会自2005年开始在全省餐饮行业开展了诚信经营示范单位创建活动,组织专家制定并完善了创建标准。标准从经营行为规范、餐饮价格管理规范、餐饮计量管理规范、餐饮卫生管理规范、餐饮安全管理规范、服务管理规范、菜点质量管理规范、预订服务规范、广告宣传规范、投诉处理规范等十个方面建立了创建标准,并对标准连续4年进行了行业宣贯,培养了一大批行业创建工作督导员。全省餐饮行业共有近万家单位参与到创建工作中来,2005年12月28日在南京举行了首批总结表彰活动,全省共有57家单位获得“江苏省诚信示范酒店”称号;2008年我会和省工商联在无锡对全省80家私营诚信餐饮单位进行了总结表彰,从2007年开始我会和省消协、省质监局连续两年开展了“江苏省餐饮计量诚信先进单位”的推选活动,两年共有208家单位获此殊荣。我会还积极向省消协推荐有关餐饮单位成为“江苏省诚信单位”。通过树立餐饮行业诚信单位典型,在全行业形成了良好的行业诚信经营新风尚。在创建工作中,我们坚持标准,坚持原则,不收费用,不徇私情,维护行业荣誉的纯洁性,得到了全省餐饮企业的广泛尊重和信赖。今年我会和中国烹饪协会联合开展“全国餐饮行业企业信用等级评价”工作,严格遵循“公开、公平、公正、科学”的原则,按照“自愿申报、坚持标准、科学评价、动态管理”的规范来运作,精心组织开展有益于行业发展的诚信经营活动,提升创建工作的渗透力。
     三、加强行业监管,提升创建工作的推动力
加强行业监管既要巩固创建成果,切实维护行业荣誉的纯洁性,又要积极配合有关部门打击影响行业发展的不良行为,还要维护消费者合法权益,更重要的是提升餐饮企业的品牌形象。省餐饮行业协会在开展创建诚信餐饮工作的过程中,将此项工作作为省级餐饮名店的一项考核指标,要求创建江苏省餐饮名店必须要有诚信经营的承诺制度和诚信经营的领导机构。对现有的诚信示范单位,采取动态科学管理,通过培训的行业督导员加强行风监督,通过年审办法加以规范管理,以此巩固创建成果。对消费者投诉处理不及时,发生食品安全事故等行为的单位取消诚信示范单位命名,维护行业荣誉的纯洁性。创建诚信示范单位是全省餐饮行业的榜样,是消费者心目中的“金字招牌”,通过创建各单位的诚信经营、诚信待客等方面的意识明显加强。加强监管是覆盖全行业的,我会将实行长效性监督管理,将创建工作由集中创建逐步走向常态化认定创建工作,力争利用3-5年的时间形成全行业创建典型达3000家。还将通过扩大宣传行业诚信经营的主旋律、好风尚,让百姓充分享受到餐饮业诚信经营的成果,更好地为消费者服务,为行业健康发展作出积极贡献。
我会在全省餐饮行业创建诚信经营活动中虽然做了一些工作,取得了阶段性成果,但与省政府、省信用办要求,与商务领域内先进行业相比仍有一定差距。我们将以科学发展观为统领,以贯彻落实省信用办会议精神为动力,扎实工作、加快推进、整合资源,形成创建合力,为江苏建设更高水平小康社会作出贡献。
 
2009年江苏餐饮业计量诚信示范单位
 


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(由省消费者协会、省计量协会、省餐饮行业协会联合授牌)
 
 
2010年全省餐饮行业诚信经营示范创建活动工作总结
江苏省餐饮行业协会
(2010年9月18日)
 
诚实守信,是公民最基本的道德要求,是市场经济发展的重要条件,是社会和谐的基石,是人民群众的期盼。诚信建设已成为关系群众切身利益的民心工程。餐饮行业是第三产业中传统服务业的窗口行业,多年来在各级领导的关心支持下取得了长足发展,经营业态日趋丰富、投资主体和消费需求多元化特色更加突出,经营领域和市场空间不断拓展,网点数量和从业人员队伍不断扩大,餐饮业零售总额连续多年保持快速增长态势,截止2009年底我省已达1485亿,初步形成了品牌建设特色化、经营方式连锁化、市场需求大众化的特点,在全省社会经济生活中的地位和作用明显提升和加强。在省商务厅的领导下,省餐饮行业协会充分发挥了协会作为政府助手、企业帮手、行业舵手、社会牵手的“四手”作用,在全省餐饮行业开展了以遵纪守法、诚实守信、制度健全、诚恳规范服务、履行社会责任、接受社会监督为主要内容的“诚信经营”示范创建活动,不断加强行业自律,推进我省餐饮行业诚信建设。现将创建活动总结如下:
    一、坚持思想先行,提升创建工作的引领力
全省餐饮行业开展“诚信经营”示范创建活动,是推进诚信江苏建设,推动科学发展,促进社会和谐的内在要求,是完善市场经济体系,提升餐饮核心竞争力的紧迫任务。这不仅是政府的事,更应是我省餐饮行业加强自律行为的自觉行动力。我会按照《商务部办公厅关于在商务领域开展“诚信经营”示范创建活动的意见》(商秩字[2009]10号)和《商务部关于进一步推进商务领域信用建设的意见》(商秩字[2009]234号)文件要求,以及省商务厅的统一部署,开展创建活动。首先是全行业动员,统一思想认识,凝聚共识,把“诚信经营”示范创建活动作为科学发展餐饮业、构建和谐餐饮作为服务民生,增强消费推动力的重要举措,作为我省餐饮业提升竞争力的必然选择,作为扩大消费,促进行业又好又快发展的着力抓手。为此,我会于今年3月29日召开了全省餐饮行业协会负责人工作会议,把今年工作重点确定为“诚信餐饮建设年”主题,将打造具有社会责任感的行业组织、企业和从业人员写进了协会工作计划中。会议就在全省餐饮行业开展“诚信经营”示范创建活动做了动员,学习了开展此项工作的一系列文件,明确了创建工作指导思想和工作原则,并就创建标准、方法和要求进行了讨论,广泛征求各市县行业协会和企业的意见,会后将创建活动方案向省商务厅汇报、备案。在省商务厅的指导关心下,于6月11日下发了《关于在全省餐饮行业开展“诚信经营”示范创建活动的通知》(苏餐协[2010]09号),6月26日我会在南京召开的以共铸诚信经营为主题的2010年全省餐饮产业发展论坛中,省商务厅市场秩序处孔祥林处长十分关心我省餐饮行业创建工作,专门到会对创建活动的意义、目的、程序等做了工作部署,全省各市县协会和广大餐饮企业信心倍增,对此项工作均做了动员和安排。我会通过协会会刊《江苏餐饮》和协会官方网站大力宣传创建活动,在我省餐饮行业中掀起了诚信经营创建热潮,各市对照创建标准纷纷加入到创建活动中,营造了“守信者荣、失信者耻、无信者忧”的浓厚氛围。
二、精心组织创建活动,提升创建工作的渗透力
推进餐饮行业诚信经营建设,企业是市场经济的主体,企业诚信是创建工作的重点,开展创建工作是企业自身发展的需要,更是企业软实力的提升。为此,我会精心组织开展了一系列创建活动,在宣传上营造声势,制定创建工作实施方案,在《江苏餐饮》上设专栏进行宣传,建设短信平台、发布网站信息,印发《创建活动宣传手册》,制定创建活动主题口号,开展创建承诺,提高全行业对创建活动的关注度、参与度和影响力。我会针对“泔水油”、“龙虾门”事件对行业的影响,组织开展了行业拒用泔水油、加强诚信经营倡议书的活动,组织开展了全省餐饮行业诚信经营承诺的签名等活动。在创建活动中,我会按照创建活动实施细则要求,成立了全省餐饮行业开展“诚信经营”示范创建活动领导小组和专家组。首先对照创建标准把好创建单位的申报关,采取自下而上的方法逐级推荐,要求申报企业成立以总经理为组长的创建领导小组,对照标准开展自查自评工作,省创建领导小组对参与创建单位指导整改,由点到面开展创建活动,真正使我省具有品牌、社会影响力大、知名度高的企业参与到创建工作中来。在创建活动中,我会还采取了联动机制,及时向有关部门征求意见,启动诚信经营监督机制,凡消费者投诉较多或处理不及时的单位,要求创建单位整改或取消本次创建活动。在验收评选环节,我会加强专家组建设,组成了21名专家和40多名行业评委分赴各企业进行验收评选,采取量化考核形式开展工作,对照标准细化为百分制,凡得分低于85分的单位则不能通过此次验收评选,并且实行了专家组监督负责制,跟踪企业创建工作动态,使创建不是一阵风,让企业形成常态化诚信创建工作,确保了创建工作的连续性。我会在创建活动中采用了明察暗访的方法,对创建单位进行抽查,主要是采取电话咨询和上门消费形式,今年共抽查了我省部分县市参与创建的60多家单位,使验收评选出的示范创建单位能够成为创建典型,带动全行业诚信水平的整体提高。在创建工作中,我会坚持政府推动、协会引导、企业参与、社会监督的有机统一,坚持标准、坚持原则、不徇私情,严格遵循公开、公平、公正、科学的原则,按照“自愿申报、坚持标准、科学评价、动态管理”的要求组织开展创建活动,维护行业荣誉的纯洁性,得到了全省餐饮企业的广泛认同和信赖。
三、在创建活动中的几点体会
1.坚持政府推动、协会引导、企业参与、社会监督是创建活动的基本原则。
行业的发展离不开政府的关心和支持,我会在开展创建活动中的每个环节、各个步骤都得到省商务厅领导悉心关心和指导,体现了省商务厅对餐饮行业的重视。协会通过开展创建活动,发挥了协会在行业管理中的作用,起到了当好党和政府参谋和助手的桥梁纽带作用。企业自愿参与的热情高,充分说明了我省餐饮行业重诚信的价值趋向和品牌意识提升,社会责任感的增强。
2.注重典型引路,广泛集聚合力是创建活动带动力和凝聚力的体现。
在创建活动中,我会注重树立行业典型,将创建活动和放心消费相结合,细化创建标准和企业规范管理相结合,验收评选和企业加强学习相结合。各地涌现出许多创建活动的典型,如南京市在创建活动中结合餐饮市场发展特点发出诚信经营倡议书,结合验收评选环节召开创建工作经验交流会,结合食品卫生安全知识学习,发挥典型示范单位作用,加强行业指导;苏州市餐饮商会在创建活动中将星级酒店和社会餐饮企业同步参与创建活动,将放心消费、打造放心行业和诚信经营创建有机结合起来;常州市烹饪餐饮行业协会专门召开创建工作动员推进会,选择不同经营业态有代表性企业参与创建,并结合行业培训、企业内训开展创建工作;扬州市烹饪协会深入企业,在开展调研基础上确定创建单位,从加强诚信教育、大力弘扬诚信文化入手、树立企业“以诚实守信为荣、以见利忘义为耻”的价值观;盐城市在创建活动中把行业诚信经营创建作为服务沿海开发国家战略,服务当地经济建设的一项行业主要工作来抓,开展了恪守职业道德、诚实守信经营为主题的宣传活动,深入到县级市开展创建工作;江阴市在创建活动中注重树立行业典型,不仅在市区餐饮企业开展创建活动,同时积极引导各乡镇餐饮龙头企业参与创建活动;连云港市注重创建宣传工作,聘请创建工作行风监督员,动员社会力量监督创建活动取得实效。
3.加强科学评价,实施社会监督,使人民群众满意是创建活动的根本出发点,也是创建活动取得实效的根本标志。
开展创建活动是在全省餐饮行业建立促进诚信经营的有效机制,树立一批工商关系和谐、遵纪守法、管理科学、服务周到、主动承担社会责任,不断开拓创新的诚信经营示范单位,成为带动行业整体进步,促进餐饮行业诚信体系建设,其最终目的是让人民群众满意。我会采取的评分制办法是对照创建标准的科学评估,实施的社会监督联动机制和明察暗访方法和动态管理体制是保证创建活动常态化工作的有效办法。据省餐饮业维权服务中心和12315投诉服务平台今年公布的消费者投诉和处理情况来看,我省餐饮行业消费者投诉为历年来最低,投诉处理率和消费者投诉处理满意度达到96%以上,节假日餐饮市场、消费者投诉也是历年最低。这充分说明开展诚信经营示范创建活动在我省餐饮行业取得明显效果。今后我会还将不断完善科学评估方法,加强行业和社会监督,畅通消费者诉求渠道,不断加强与创建活动示范单位的沟通和联系,让百姓充分享受到餐饮业诚信经营创建的成果,更好地为消费者服务,为行业健康发展作出积极贡献。
我会在全省餐饮行业开展“诚信经营”示范创建活动中虽然做了一些工作,取得了阶段性成果,但与省政府、省商务厅要求,和行业发展要求都有一定差距,与商务领域内先进行业相比做得还不够。我们将以科学发展观为统领,以贯彻落实省委、省政府建设诚信江苏一系列方针政策为指引,在省商务厅领导下,扎实工作,开拓创新,把创建活动向纵深推进,为江苏经济建设服务,为建设更高水平小康社会作出积极贡献!
 
 
 
2010年全省积极推进餐饮业诚信经营示范创建活动
 
为了进一步加快推进餐饮业诚信经营示范创建活动,加强餐饮行业自律,实行放心消费,江苏省餐饮业诚信经营示范创建工作会议于3月27日在溧阳召开。江苏省放心消费创建活动办公室主任姜建如、省商务厅市场秩序处副处长申酉鸣、省餐饮行业协会会长蒋田杰、常务副会长吴百灵和中国烹饪协会会长助理李亚光等出席会议并发了言。
    大会深入贯彻落实《商务部关于在商务领域开展“诚信经营”示范创建活动的意见》和《江苏省政府办公厅开展放心消费创建活动意见的通知》精神,对今年江苏省餐饮业进一步开展诚信经营示范创建工作做了动员部署。明确了创建工作指导思想、创建目标、创建对象、创建标准、创建程序和创建工作的措施、要求。大会向全省餐饮行业发布了《诚信经营、放心消费倡议书》。
    2010年在江苏省商务厅领导下,省餐饮行业协会大力组织开展了全省餐饮业诚信经营示范创建活动,有144家餐饮企业被授予全国统一的“诚信经营示范企业”荣誉称号。各示范企业认真履行承诺,营造了安全放心的消费环境,为建立创建活动长效管理体系发挥示范单位示范效应和标杆作用,今年将全面组织开展年审工作。江苏省餐饮业树立行业典型、维护行业信誉,将诚信经营和放心消费示范创建工作紧密结合起来,不断把创建活动向纵深推进,为加快促进全国餐饮业诚信经营示范创建活动发挥了示范作用。
 
 
全省餐饮行业诚信经营倡议书
 
为加快推进诚信江苏和社会信用体系建设,深入贯彻落实《商务部办公厅关于在商务领域开展“诚信经营”示范创建活动的意见》,加强我省餐饮行业自律,树立诚信经营意识,倡导企业承担社会责任,提升管理水平和服务,满足广大群众的餐饮服务需求。省餐饮行业协会向全省餐饮企业发出如下倡议:
1.遵纪守法,认真执行涉及餐饮业的法律法规、行业标准,维护行业公平竞争的市场秩序。
2.加强企业内部管理,做到制度健全,制订企业发展规划,强化餐饮产品质量管理、人力资源管理、供应商合同管理、安全管理,完善企业各项工作规范和流程。
3.企业在经营中诚实守信,菜品定价遵循公平、公开的原则,对额外收费项目事先告知并明码标价,团体筵席预定按签定的协议书履行义务,保证菜点供应质量。
4.提供规范优质服务,树立以客为尊,服务至诚的理念,制定优质服务规范,践行服务承诺。
5.企业在采购原辅料环节中加强索证索票制度,做好进货台帐和进出库凭证,加强原料溯源工作。
6.厨房油烟、污水排放、垃圾保管清运符合环保和卫生要求,完善餐厨垃圾以及在经营中产生的泔水管理,杜绝“泔水油”产生的源头。
7.企业经营品种、供应的菜点符合质量规范。不采购、不使用、不供应有毒、腐败、霉变以及感官性状异常的食品以及国家明令禁止的野生动植物及其制品。
8.企业通过各类媒体进行广告宣传信息真实准确,不误导和欺骗消费者。
9.企业积极履行社会责任,加强员工的培训和学习,厉行节约,倡导环保,热心参与社会公益活动。
10.主动接受广大群众监督,妥善处理好消费者投诉,积极配合参与政府部门有关诚信经营的活动。
 
发起倡议单位:江苏省餐饮行业协会
二O一O年九月十八日
 
 
 
2010年全国“诚信经营示范企业”名单
编号
申报单位
10031010000001
南京夫子庙旅游实业发展股份有限公司
10031010000002
南京绿阳餐饮有限公司
10031010000003
南京珍宝舫酒店管理有限公司
10031010000005
南京乐和餐饮管理有限公司
10031010000006
江苏开元国际莱茵达大酒店
10031010000007
南京口外羊餐饮有限公司
10031010000008
南京花园一号饮食文化有限公司
10031010000009
南京军区华山饭店
10031010000010
南京春天食港餐饮管理有限公司
10031010000011
高淳县金人来大酒店有限公司
10031010000012
江苏省粗茶淡饭饮食连锁有限公司
10031010000013
江苏新世纪大酒店有限公司
10031010000015
南京丁香花园酒店管理有限公司
10031010000016
江苏省食品集团有限公司京西宾馆
10031010000017
南京米兰假日酒店
10031010000018
南京红船餐饮有限公司
10031010000019
南京市锦绣江南生态酒店
10031010000020
南京市陈大龙虾菜馆
10031010000021
南京太阳雨餐饮娱乐休闲有限公司
10031010000022
江苏省珠江物业发展中心山水大酒店
10031010000023
南京明日大酒店
10031010000025
南京英伦烤全鱼餐饮有限公司
10031010000026
南京鸿霖美食服务有限公司
10031010000027
南京晓小李生态酒店
10031010000028
南京市白下区京都涮涮锅
10031010000029
南京福亿祥酒店管理连锁有限公司
10031010000030
南京夫子庙贵宾楼美食中心有限公司
10031020000031
无锡西郊宾馆
10031020000032
无锡市山水丽景大酒店
10031020000033
无锡市堰桥镇西漳时鲜大酒店
10031020000035
无锡市玉麒麟餐饮有限公司
10031020000036
江苏天水雅居餐饮管理有限公司
10031020000037
江阴市河豚世家餐饮管理有限公司
10031020000038
江阴市霞客镇天航渔港酒家
10031020000039
江阴市长泾百达翡丽商务酒店
10031020000040
江阴新福达大酒店
10031020000041
江阴市夏港三阳大酒店
10031020000042
江阴市南闸镇福海楼大酒店
10031020000043
江阴市南方大酒店
10031020000045
江阴上云大饭店
10031020000046
江阴市澄江镇澄南中成食品经营部
10031020000047
江阴市云亭顺盛家常菜馆
10031020000048
江阴市吴越菜馆
10031020000049
江阴市澄江镇澄南新财盛大酒店
10031020000050
江阴市宏云宾馆
10031020000051
江阴市石庄锦泰酒楼
10031020000052
江阴市和丰食品厂
10031020000053
江阴市澄北新状元楼酒店
10031020000055
江阴市澄江镇澄南新澄南酒家
10031020000056
江阴市皇家庄大酒店
10031020000057
江阴市澄北新韭香楼饭店
10031020000058
江阴法尔胜大酒店有限公司
10031020000059
江阴市海中天香港美食城餐饮管理有限公司
10031020000060
江阴步金大酒店餐饮管理有限公司
10031030000061
徐州市汉园宾馆
10031030000062
新沂瑞丰国际酒店有限公司
10031040000063
江苏渔蒙家餐饮连锁有限公司
10031040000065
常州大酒店有限公司
10031040000066
江苏天目湖宾馆有限公司
10031040000067
江苏菜根香餐饮连锁有限公司
10031040000068
常州丽华快餐集团有限公司
10031040000069
常州饭店有限公司
10031040000070
溧阳天目湖国际饭店有限公司
10031040000071
常州状元楼大酒店有限公司
10031040000072
常州凯洲大饭店
10031040000073
常州国瑞宾馆
10031040000075
常州华商房地产开发有限公司金陵江南大饭店
10031050000076
苏州同济大酒店
10031050000077
苏州清华酒楼
10031050000078
苏州宝岛战斗鸡排店
10031050000079
苏州市大鸿运酒店
10031050000080
太仓花园酒店有限公司
10031050000081
常熟市虞城大酒店
10031050000082
常熟市森林大酒店
10031050000083
常熟市大方园酒店
10031060000085
海安贤友正通假日酒店
10031060000086
海安锦龙国际大酒店
10031060000087
如皋市百湘园酒楼
10031060000088
如皋市鑫永茂酒店
10031060000089
如皋市如城镇泰山酒楼
10031060000090
如皋市老松林饭店
10031060000091
如皋市名媛董菜馆
10031070000092
连云港玉兰商务会馆有限公司
10031070000093
连云港职业技术学院饮食服务中心
10031070000095
连云港孙家都市渔村餐饮有限公司
10031070000096
连云港市海州区海粮大酒店
10031070000097
连云港开源大酒店有限公司
10031070000098
连云港市隆台大酒店有限公司
10031070000099
连云港天盛置业有限公司墟沟海鲜美食城分公司
10031070000100
连云港庄臣餐饮娱乐有限公司
10031070000101
连云港市灌云清和园宾馆
10031070000102
灌云县龙飞大酒店
10031070000103
灌云县清泉宾馆有限公司
10031070000105
灌云县伊山镇映山红酒店
10031080000106
金湖县帝业食府
10031080000107
金湖县御沁园大酒店
10031080000108
金湖县名流酒店有限公司
10031080000109
金湖县黎城镇无名酒店
10031090000111
江苏驿都国家大酒店有限公司金陵驿都大酒店
10031090000112
盐城亭湖区城招福地皇宫大酒店
10031090000113
射阳县金羊宾馆
10031090000115
盐城师范学院后勤服务集团
10031090000116
大丰市市社大酒店
10031090000117
大丰民生码头饭店
10031090000118
大丰市凯旋门海鲜大酒店
10031090000119
大丰市黄记煌酒楼
10031090000120
大丰市建丰大酒店
10031090000121
大方丰市丰东大酒店有限责任公司
10031090000122
江苏银都集团银都大酒店
10031090000123
东台苏中大厦股份有限公司苏中大酒店
10031090000125
东台磊达宾馆有限公司(东台宾馆)
10031090000126
东台市国贸国际大酒店有限公司
10031090000127
东台凯悦国际大酒店有限公司
10031090000128
东台开元国际大酒店有限公司
10031090000129
东台市金东国际大酒店
10031090000130
东台市军转大厦
10031100000131
扬州市西园大酒店有限责任公司
10031100000132
扬州人家国际大酒店
10031100000133
江苏淮左名都国际大酒店
10031100000135
江苏食为天假日酒店股份有限公司
10031100000136
扬州富春饮服集团有限公司
10031100000137
扬州宝宝熊饮食连锁管理有限公司
10031100000138
扬州华沣得月餐饮有限责任公司
10031100000139
江都水利枢纽迎宾馆
10031100000140
扬州港都商务会馆有限公司
10031100000141
江都市百乐门大酒店有限公司
10031100000142
江都市新尚武楼大酒店有限公司
10031100000143
江都市车记田原肥牛餐饮有限公司
10031100000145
江都市枫乐居大酒店
10031100000146
江都市大桥东风饭店
10031100000147
宝应县震丰园酒楼
10031100000148
宝应皇冠大酒店
10031100000149
宝应县天元大酒店
10031110000150
镇江市东星美食有限公司
10031110000151
镇江市海韵大酒店有限公司
10031110000152
镇江市京口区惠宾楼大酒店
10031110000153
扬中市三茅镇大不同酒家
10031120000155
泰州市美丽华大酒店有限公司
10031120000156
江苏嘉銮国际大酒店有限公司
10031120000157
泰兴市金龙大酒店有限公司
10031120000158
泰兴市锦绣园大酒店
10031120000159
江苏省泰兴人民饭店(仁和楼)
10031120000160
泰兴银光大酒店有限公司
10031120000161
靖江国际大酒店有限公司
 
 
 
 
 
 
2011年全省餐饮行业 “诚信经营”
示范创建活动工作总结
 
 
为贯彻商务部办公厅《关于在商务领域开展“诚信经营”示范创建活动的意见》和商务部《关于进一步推进商务领域信用建设的意见》,加快推进诚信江苏和社会信用体系建设,我会在省商务厅领导下,积极发挥桥梁纽带作用,努力为政府当助手,为企业当帮手。自去年起我会在全省餐饮行业开展了以遵纪守法、诚实守信、制度健全、诚恳规范服务、履行社会责任,接受社会监督为主要内容的“诚信经营”示范创建活动,不断加强行业自律,推进全省餐饮行业诚信建设。现将创建工作总结报告如下:
一、统一思想认识,提升创建工作的引领力
全省餐饮行业进一步开展“诚信经营”示范创建活动,是推进诚信江苏建设,推动科学发展,构建和谐社会的客观要求,也是完善社会主义市场经济体系,提升餐饮业核心竞争力的基础工程,还是加快餐饮业转型升级,促进行业又好又快发展,增强餐饮消费拉动力的重要举措。必须动员全行业,统一思想,形成广泛共识。为此,我会于今年3月27日在溧阳召开了“全省餐饮业诚信经营示范创建工作会议”,省工商行政管理局巡视员吴百灵、省商务厅申酉鸣处长、省放心消费创建办姜建如主任、中国烹饪协会李亚光副会长等领导到会指导工作,全省各市县餐饮行业协会的负责人60多人出席会议。我会赵晓龙副会长就今年全省餐饮行业进一步开展诚信经营示范创建工作做了动员部署,明确了创建工作指导思想、创建对象和目标、创建标准、创建程序和措施。吴荣生副会长代表我会向全行业发出了《全省餐饮行业诚信经营放心消费倡议书》。大家认为,这不仅对社会公开承诺强化行业自律,更是餐饮企业加强科学管理、树立自主品牌、增强企业核心竞争力的必然选择。我会通过协会会刊《江苏餐饮》和协会网站开辟诚信经营专栏加大宣传力度,在全省餐饮行业中掀起了诚信经营创建热潮。各市对照创建标准,组织优秀企业参与创建活动,营造了“守信者荣、失信者耻、无信者忧”的浓厚氛围。
二、精心组织创建活动,提升创建工作的渗透力
企业是市场经济的主体,开展餐饮行业诚信经营示范创建活动,必须以企业诚信作为创建工作的重点,引导企业把创建工作作为自身发展、提升软实力的需要。我会按照创建活动实施细则要求,成立了创建活动领导小组和专家组,精心组织开展了一系列创建活动。首先在宣传上营造声势,通过在《江苏餐饮》设专栏对创建单位进行宣传,在协会网站开专栏,让创建单位自觉接受社会监督,建立短信服务平台,及时发布创建活动信息,开展创建承诺,提高全行业对创建活动的关注度、参与度和影响力。其次是对照创建标准把好申报关,自下而上逐步推荐,要求参与创建的单位对照标准开展自查自评工作,省创建活动领导小组对参与创建单位分类进行指导,使全省具有自主品牌、社会影响力大、知名度高的企业参与到创建工作中来。最后在验收评审环节,我会发挥专家组和各市县行业协会作用,由各市县行业协会带队,与专家组一起深入到企业,把创建标准细化为满分一百分,量化考核,验收创建工作。凡得分低于85分的单位不能通过今年的验收。今年共有105家单位申报,最终75家企业和一个街区通过验收评审。我会还对2010年度“诚信经营示范企业”实施了信息动态管理,开展年审工作,对消费者投诉较多或处理不及时的单位取消命名共11家,维护了行业诚信荣誉。
三、创建活动中的几点体会
1.坚持在政府领导下,把协会引导、企业参与和社会监督结合起来。这是创建活动的基本原则。
行业的发展离不开政府的关心和支持,我会在开展创建活动中,始终得到了省商务厅领导的悉心指导。特别是去年省商务厅陈晓梅副厅长亲自参加创建活动总结交流大会,充分肯定我会在餐饮行业开展的创建活动。协会通过开展创建活动,加强行业管理,体现了自身价值。企业自愿参与创建的热情高,表明了我省餐饮行业十分重视诚信的价值取向和品牌意识的提升,增强了社会责任感。
2.注重典型引路,广泛集聚合力,是增强创建活动带动力和凝聚力的有效方法。
在创建活动中,我会注重树立行业典型,将创建活动和放心消费结合起来,把细化创建标准和企业规范管理结合起来,验收评审时加强企业学习提高。各地涌现出许多创建活动的典型。如:南京市结合食品安全管理员培训,发出诚信经营倡议书,通过参观“五常法”示范店,加强创建企业之间交流与学习;常州市在今年协会理事会和换届大会中将诚信经营示范创建列入工作内容,宣传创建工作,并选择不同经营业态、有代表性的企业参与创建;扬州市将创建工作不断延伸至各区县,从加强诚信教育,弘扬诚信文化入手,树立企业“以诚实守信为荣、以见利忘义为耻”的价值观;泰兴市政府重视餐饮业发展,在全市餐饮业发展大会中把餐饮业放心消费、诚信经营创建工作列入重要工作来抓;连云港市、盐城市在创建活动中把行业诚信经营创建作为服务沿海开发战略,服务当地经济建设的一项工作,开展了恪守职业道德、诚实守信经营为主题的活动。
3.加强科学评价,实施社会监督,让人民群众满意是创建活动的出发点,也是创建活动取得实效的标志。
开展创建活动是促进全省餐饮行业诚信经营的有效手段。通过不断树立一批工商关系和谐,遵纪守法,管理科学,服务周到的诚信经营示范单位,主动承担社会责任,带动行业整体进步,促进餐饮行业诚信体系建设,让人民群众满意。我会采取的评分制验收办法对照了创建标准,是比较科学的评估。明察暗访、动态信息管理的社会监督联动机制,保证了创建活动的常态化。据省消费者协会和12315投诉服务平台今年公布的消费者投诉和处理情况来看,我省餐饮行业消费者投诉为历年来最低,投诉处理率和消费者投诉处理满意度达到98%以上,节假日餐饮市场消费者投诉也是历年最低。这说明开展诚信经营示范创建活动在我省餐饮行业取得明显成效。今后我会还将不断完善科学评估方法,加强行业和社会监督,畅通消费者诉求渠道,不断加强与创建活动示范单位的沟通和联系,让百姓充分享受到餐饮业诚信经营创建活动的成果,更好地为消费者服务,为全行业健康发展作出积极贡献。
我会在全省餐饮行业开展“诚信经营”示范创建活动中虽然做了一些工作,也取得了阶段性成果,但与政府要求、行业自身发展以及服务业类更先进的行业协会相比还有一定差距。今后,我们将以科学发展观为统领,进一步认真学习、贯彻落实省委、省政府建设诚信江苏的一系列方针政策,在省商务厅领导下,扎实工作,开拓创新,把创建活动推向纵深,为江苏全面建成更高水平小康社会、开启基本实现现代化新征程而努力奋斗!
 
 
 
 
2011年全国诚信经营示范企业名单
编号
单位
10031010000162
杭州新开元大酒店南京龙蟠中路有限公司
10031010000163
南京南汽宾馆有限公司
10031010000165
南京江宴渔村酒店有限公司
10031010000166
南京江宴楼酒店有限公司
10031010000167
南京钱塘人家餐饮娱乐有限公司
10031010000168
南京军区华江饭店
10031010000169
南京榴园酒店管理有限公司
10031010000170
南京理工大学接待旅游中心
10031010000171
南京一尊皇牛餐饮有限公司
10031010000172
南京文昌宾馆
10031010000173
江苏小厨娘餐饮管理有限公司
10031010000175
南京盛庄餐饮连锁有限公司
10031010000176
南京俏江南餐饮管理有限公司
10031010000177
南京中医药大学国际交流服务中心
10031010000178
南京小金鹰大酒楼有限公司
10031010000179
高淳荣华楼餐饮有限公司
10031010000180
高淳县天水雅居
10031010000181
高淳县名人岛工贸实业有限公司
10031040000182
常州市银河湾大酒店有限公司
10031040000183
常州市福海大饭店有限公司
10031040000185
常州淹城喜来登餐饮业有限公司
10031040000186
常州市仙渔舫餐饮连锁新北区三井店
10031040000187
金坛市泽盛江南农耕园生态酒店有限公司
10031040000188
金坛市园林大酒店
10031040000189
金坛樱花大酒店有限公司
10031040000190
金坛颐丰大酒店有限公司
10031050000191
常熟市香江鲤鱼门大酒店
10031050000192
常熟市南国酒家
10031050000193
常熟市虞山镇鹏程饭店
10031060000195
南通功德林酒家
10031060000196
南通市江海明月大酒店
10031060000197
海安县小南国大酒店
10031060000198
海安洪润大酒店
10031070000199
连云港市新浦区美味斋餐馆
10031070000200
连云港市宜来客酒店管理有限公司
10031070000201
连云港金玫瑰商务会馆有限责任公司
10031070000202
灌南县新安镇锦绣江南宾馆
10031070000203
灌云县伊山镇小城人家餐饮店
10031070000205
灌云县伊山镇鸿成食府
10031070000206
灌云县圩丰镇盛丰大酒店
10031090000207
盐城宾馆
10031090000208
盐城迎宾馆
10031090000209
盐城市汉唐盛世餐饮有限公司
10031090000210
盐城市亭湖区名人大酒店
10031090000211
盐城食味观酒店
10031090000212
大丰水浒大酒店
10031090000213
大丰市温馨家园餐饮有限公司
10031090000215
建湖县摩登经典餐饮管理有限公司
10031100000216
扬州市盛宴酒店
10031100000217
扬州九鼎香餐饮管理有限公司
10031100000218
扬州白鹿岛旅游有限公司
10031100000219
扬州京江大酒店有限公司
10031100000220
扬州市宴府大酒店
10031100000221
江都市远扬大酒店
10031100000222
江都市大桥镇万家福大酒店
10031100000223
江都市华仔酒店
10031100000225
江都市淮扬人家酒店
10031100000226
仪征市汉源大酒店
10031100000227
仪征市顺水楼大酒店
10031100000228
仪征市舜天大酒店
10031100000229
宝应县金尊大酒店
10031100000230
宝应县幸福家园美食城
10031110000231
丹阳市鑫长丰大饭店
10031120000232
泰州市上厢房餐饮有限公司青年路上厢房大酒店
10031120000233
泰兴市泰通凯悦大酒店
10031120000235
泰兴市新世纪皇冠大酒店
10031120000236
泰兴市东方天水雅居大酒店有限公司
10031120000237
泰兴市四牌楼大酒店
10031130000238
宿迁国际饭店
10031130000239
宿迁江山大酒店有限公司
10031130000240
宿迁市黄狗饮食服务有限公司
10031130000241
宿迁市宿城区新江南酒家
10031130000242
泗洪县碧水农庄生态酒店
10031130000243
泗阳名店大酒店
10031130000245
泗阳大酒店有限公司
10032040000001
常州双桂坊美食街
 
 
 
 
 
2011年全省餐饮业“江苏诚信承诺联盟”入盟承诺
(2011年12月27日)
 
1、自觉履行《中华人民共和国消费者利益保护法》等法律法规规定的法定义务。
2、按照中国消费者协会《良好企业保护消费者利益社会责任导则》要求,完善本企业各项经营管理制度,努力做到:“诚实守信依法经营;信息披露真实充分;价格表示清晰明确;合同规范公平竞争;产品可靠使用安全;售后服务方便快捷;化解纠纷及时公正;尊重消费者的人格和隐私;开展教育引导消费;环保节能永续发展”。
3、本企业如与消费者发生消费纠纷,立足先行和解。建立消费纠纷和解制度,主动化解消费纠纷。在与消费者无法和解的情况下,接受消费者协会公平的调解结果,遵守和执行调解协议
4、积极参与消费者协会组织的保护消费者合法权益的公益活动。
5、如有侵害消费者合法权益的行为,本企业自愿接受消费者协会批评教育、通报警示、撤销入盟、媒体公布等处理。
 
 
 
2011年江苏餐饮业诚信承诺联盟企业名单
 


南京夫子庙旅游实业发展股份有限公司
南京市天盈会餐饮管理有限公司
南京江宴楼酒店有限公司
南京花园一号饮食文化有限公司
江苏花园一号国际酒店管理有限公司
南京南汽宾馆有限公司
南京明日大酒店
江苏开元国际莱茵达大酒店
南京榴园酒店管理有限公司
江苏省珠江物业发展中心山水大酒店
南京绿阳餐饮有限公司
江苏新世纪大酒店
南京钱塘人家餐饮娱乐有限公司
南京红船餐饮有限公司
南京仁海达业酒店设备有限公司
南京理工大学接待旅游中心
南京军区华山饭店
南京陈大龙虾菜馆
南京俏江南餐饮管理有限公司
南京粗茶淡饭饮食连锁有限公司
南京军区华江饭店
江苏金人来餐饮管理有限公司
南京市鼓楼区新四方美食店
苏州蓝天膳食服务有限公司
迪欧餐饮管理有限公司
太仓花园酒店有限公司
常熟市虞山镇鹏程饭店
常熟市森林大酒店有限责任公司
常熟市南国酒家
无锡市金龙凤大酒店有限公司
无锡市山水丽景大酒店
江苏天水雅居餐饮管理有限公司
江阴市河豚世家餐饮管理有限公司
江阴市霞客镇天航渔港酒家
江苏天目湖宾馆有限公司
江苏盱眙龙虾股份有限公司
江苏菜根香餐饮连锁有限公司
常州市状元楼大酒店
常州市福海大饭店
常州凯州大饭店
金坛颐丰大酒店有限公司
金坛园林大酒店
常州饭店有限公司
镇江东星美有限公司
镇江京口区惠宾楼大酒店
丹阳市鑫长丰大酒店
扬中市三茅镇大不同酒家
扬州淮左名都国际大酒店
扬州市维扬区宴府大酒店
扬州人家国际大酒店有限公司
扬州京江大酒店有限公司
宝应县顺峰大酒店
扬州远来酒店有限公司
扬州白鹿岛旅游有限公司
江苏食为天假日酒店股份有限公司
江都市大桥供销社东风饭店
江都市车记田原肥牛餐饮管理有限公司
江都市邵伯枫乐居饭店
江都市新尚武楼大酒店
江都市百乐门大酒店有限公司
江都水利枢纽迎宾馆
中国石化仪征化纤股份有限公司怡景半岛酒店
江苏嘉銮国际大酒店
江苏泰州美丽华大酒店有限公司
泰州市上厢房餐饮有限公司
泰兴市银光大酒店有限公司
泰兴市泰通凯悦大酒店
泰兴市四牌楼大酒店
江苏三六五七民间小吃发展有限公司
泰兴市金龙大酒店有限公司
泰兴市锦绣园大酒店
泰兴市新世纪皇冠大酒店
江苏创烨房地产开发有限公司桥缘宾馆
靖江国际大酒店
泰兴市东方天水雅居大酒店有限公司
南通市崇川区乾门首席御大酒店
海安锦龙国际大酒店有限公司
海安皇冠酒楼
海安县小南国大酒店
徐州市汉园宾馆
金湖县无名大酒店
金湖县御沁园大酒店
江苏洪泽湖国际大酒店有限公司
盐城迎宾馆
盐城市亭湖区名人大酒店
盐城宾馆
东台市东台镇春天的故事菜馆
东台市捷庭商务酒店
盐城市汉唐盛世餐饮有限公司
江苏省建湖县摩登经典餐饮管理有限公司
盐城食味观酒店
大丰市建丰大酒店
大丰市凯旋门海鲜大酒店
大丰民生码头饭店
大丰市海洋绿岛农业生态园
大丰市市社大酒店
大丰市半岛温泉酒店管理有限公司
连云港市新浦区美味斋餐馆
连云港玉兰商务会馆有限公司
灌云县伊山宾馆
灌云清河园宾馆
连云港金玫瑰商务会馆有限责任公司
灌南县新安镇锦绣江南宾馆
连云港市宜来客酒店管理有限公司
灌云县龙飞大酒店
灌云县伊山镇映山红土菜馆
灌云县点点香大酒店
灌云县伊山镇鸿成食府
灌云县伊山镇小城人家餐饮店
灌云县禾泰酒楼
灌云县圩丰镇盛丰大酒店
宿迁国际饭店
宿迁江山大酒店有限公司
宿迁市黄狗饮食服务有限公司
宿迁市宿城区新江南酒家
泗阳名店大酒店
泗阳大酒店有限公司
泗洪碧水农庄生态酒店


 
 
 
2011全省餐饮业计量诚信单位
 


吴江市盛泽镇知音大酒店
吴江宾馆
太仓经济开发区阳光海鲜城
张家港市沙洲宾馆
张家港市杨舍镇沁园春大酒店
老北门饭店
苏州市桃园度假村
苏州金龙大酒店
苏州市吴中区张桥好阳光酒店
徐州市汉园宾馆
金港大酒店
涟水荣马大酒店有限公司
淮安市楚州区淮城镇新台北大酒店
淮安市楚州区新静都大酒店
淮安市青浦区美食美客大酒店
姜堰市姜堰镇汉唐府酒店
泰兴银光大酒店有限公司
泰兴市泰通凯悦大酒店
靖江市德信凯悦大酒店
江苏百盛酒店管理有限公司
兴化市万家灯火酒店英武店
兴化市桃花岛大酒店
灌南宾馆有限公司
连云港东圆国际大酒店有限公司
灌云县清和园宾馆
连云港庄臣餐饮有限公司鲍翅楼
赣榆县青口镇华源海鲜酒店
连云港海州府大酒店
江苏省福如东海温泉大酒店有限公司
东海县凯利大酒店
连云港海观国际大酒店有限公司
连云港新浦区锦云大酒店
海门市神舟号宾馆
海门市东方雁大酒店有限责任公司
南通市港闸区洋口港酒店
南通新有斐大酒店有限公司
射阳县合德镇香树湾美食馆
江苏响华置业有限公司灌江大酒店
江阴新东亚大酒店有限公司
江阴市云蝠烧鹅仔大酒店有限公司
宜兴市氿滨凯悦大酒店
宜兴市顶峰酒店
无锡艾迪花园酒店有限公司
无锡泓历皇朝酒店有限公司
无锡香梅国际大酒店有限责任公司
无锡锦江大酒店有限公司
无锡市保利置业有限公司金陵大饭店分公司
新北区三井公园玖号商务酒店
常州新北区玖号人家餐厅
常州丽华快餐集团有限公司
大娘水饺餐饮集团股份有限公司火车站二店
常州市状元楼大酒店有限公司
常州千禧红餐饮娱乐有限公司
常州市稻香村大酒家
常州宝隆福瑞大酒店有限公司
南京武家嘴国际大酒店有限公司
江苏海之源餐饮管理有限公司
南京戴斯国际酒店有限公司
南京清真奇芳阁茶馆
南京大金山风景区建设发展有限公司
杭州张生记餐饮有限公司南京分公司
南京鸿会餐饮管理有限公司
南京玉鹏大酒店有限公司
江苏国贸国际大酒店
南京国信大酒店有限公司
南京乐府餐饮管理有限公司
南京晶丽酒店有限公司
扬州新世纪大酒店有限责任公司
扬州市广陵区品尚豆捞店
扬州邗江赛德大酒店
扬州邗江建设区朝阳酒楼
扬州市蓝生宾馆服务有限公司凯悦皇家大酒店
仪征市金穗餐饮服务有限公司
扬州港都商务会馆有限公司
泗阳太禾大酒店
丹阳市新世纪国际大酒店有限公司
镇江国际饭店置业有限公司
江苏金陵润扬大桥酒店
镇江市京口区金蝶酒店
镇江市京口锦绣皇宫大酒店
镇江京城饭店
镇江香逸渔港餐饮娱乐发展有限公司


 
 
 
关于印发江苏省餐饮服务食品安全百千万
示范工程建设评定实施方案的通知
 
苏食药监餐〔2012〕142号
各市食品药品监管局、卫生局:
  现将《江苏省餐饮服务食品安全百千万示范工程建设评定实施方案》印发给你们,请各地按照方案要求认真组织实施,确保考核评定工作顺利进行。
  
                         二O一二年五月二日
 
江苏省餐饮服务食品安全百千万
示范工程建设评定实施方案
 
  为进一步提升全省餐饮服务食品安全保障水平,强化全省餐饮服务食品安全示范创建工作,根据《关于印发江苏省餐饮服务食品安全百千万示范工程建设评定办法及实施细则的通知》(苏食药监餐〔2011〕128号)要求,省食品药品监管局将于2012年5月对各地示范创建工作情况实施综合评定,特制定如下评定方案。
  一、评定目的
  全面掌握首批参与餐饮服务食品安全示范创建的地区及单位工作进展情况,对示范创建标准指标完成情况做出客观、公正评价,认真总结经验,推动示范创建活动深入开展。
  二、评定对象
  评定对象为省局于2011年10月公布的首批参与示范创建的11个县(市、区)、18条街区、121家餐饮服务单位。
  三、评定依据
  评定工作主要依据《关于印发江苏省餐饮服务食品安全百千万示范工程建设实施方案的通知》(苏食药监餐〔2010〕301号)和《关于印发江苏省餐饮服务食品安全百千万示范工程建设评定办法及实施细则的通知》(苏食药监餐〔2011〕128号)要求,对照餐饮服务食品安全示范县(市、区)、示范街及示范单位创建标准确立的评分细则,逐条评定各项标准完成情况,并在此基础上,对示范创建工作做出总体评价。
  四、评定程序
  评定工作分自查自评、实地评定、结果认定三个阶段进行。
  (一)自查自评阶段。对照餐饮服务食品安全示范县(市、区)、示范街及示范单位的标准及评分细则,由各地自行组织开展自查自评,认真总结各项工作开展情况及目标任务完成情况,找出存在问题,及时实施整改。自评自查工作在5月上旬完成。
  (二)实地评定阶段。省食品药品监管局将组织评定组分赴全省各地对示范县(市、区)及街区进行实地评定(分组情况另行通知)。通过听取工作汇报、查看资料、随机抽查、查看现场等形式,深入了解示范创建工作开展情况。按照附件中列出的评价指标,认真完成材料审核和现场审查,填写总体评价表。其中,公众对餐饮服务食品安全满意度调查,由省局委托社会中介机构开展;餐饮服务环节食品及餐具抽检合格率,由省局委托专业检测机构开展;对121家餐饮服务食品安全示范单位的现场评定,省局将委托各市食品药品监管局(或卫生局)具体组织实施,评定人员由各市局组织安排,评价标准参照《江苏省餐饮服务食品安全示范单位评定细则》以及《江苏省餐饮服务食品安全示范创建评定现场考核评价表》(见附件5),评定结果报省局审核。实地评定阶段拟于5月底前完成。
  (三)结果认定阶段。根据自评与实地评定结果,省食品药品监管局将对各地餐饮服务食品安全示范创建工作情况进行全面总结和评估。对评定合格、拟确认为餐饮服务食品安全示范的县(市、区)、街区及餐饮单位的,将在全省范围进行公示,时间为15天。公示期满,经省食品药品监管局批准,正式授予示范称号,并颁发牌匾。
  五、工作要求
  (一)高度重视,认真准备。地方各级餐饮服务食品安全监管部门要积极配合评定验收工作,按照本方案关于评定验收的要求,做好各项准备工作。
  (二)严格标准,确保质量。参评人员要事先熟练掌握有关评价内容及评价细则,严格按要求办事,做到认真听取汇报,仔细查阅资料,深入细致查看现场,客观分析,准确判断,认真填写评价记录。
  (三)严格要求,廉洁自律。参评人员在评价过程中要实事求是,坚持原则,严格遵守廉洁自律有关规定。要坚持接待从简,参评人员不得接受被评地区任何礼品和纪念品。
  附件:1.江苏省餐饮服务食品安全示范县(市、区)总体评价表
     2.江苏省餐饮服务食品安全示范街总体评价表
     3.江苏省餐饮服务食品安全示范县(市、区)评价表
     4.江苏省餐饮服务食品安全示范街评价表
     5.江苏省餐饮服务食品安全示范创建评定现场考核评价表
 
 
江苏省首批餐饮服务食品安全
示范地区、街道和单位名单
 
一、示范县(市、区)
1、南京市:建邺区
2、无锡市:宜兴市
3、徐州市:泉山区
4、苏州市:张家港市
5、南通市:如皋市
6、连云港市:赣榆县
7、淮安市:清河区
8、盐城市:大丰市
9、扬州市:仪征市
10、镇江市:丹阳市
11、泰州市:海陵区
12、宿迁市:泗阳县
二、示范街
南京市:
1、秦淮区夫子庙美食一条街
无锡市:
2、江阴市澄江街道办事处寿山路社区(澄江福地)
3、宜兴市宜城街道阳羡东路
徐州市:
4、泉山区富泊湾广场
常州市:
5、淹城美食一条街
苏州市:
6、苏州工业园区李公堤
7、常熟市虞山镇虞景文华广场
连云港市:
8、连云港天盛置业有限公司墟沟海鲜美食城
9、连云港新浦区盐河南路5-23号
盐城市: 
10、盐城市东进路文化休闲一条街
11、东台市望海东、中路
镇江市: 
12、扬中市春柳路
13、京口区龙吟坊
泰州市:
14、泰州市凤城河旅游管理服务有限公司
(老街一条街)
宿迁市:
15、宿迁市楚街
16、泗阳县众兴镇步行街
三、示范单位
南京市:
1、江苏省会议中心有限公司
2、南京明湖美景大酒店
3、南京仁磊餐饮有限公司
4、南京月尚夜上海餐饮有限公司
5、江苏检验检疫局食堂
6、南京金都饮食服务有限公司永和园酒楼
7、江苏省清风园宾馆(省检察院食堂)
8、南京真知味饮食娱乐有限公司迈皋桥分公司
9、南京建邺滨江花园酒店
10、南京梅山生活服务发展有限公司炼钢厂食堂
11、南京梅山生活服务发展有限公司梅山宾馆
12、南京审计学院经营服务中心膳食服务部润园餐厅
无锡市:
13、无锡市小燕子营养餐有限公司
14、无锡市保利置业有限公司金陵大饭店分公司
15、江阴市夏港镇中学
16、江阴天水雅居餐饮管理有限公司国贸酒店
17、江阴市新城东港丽海鲜大酒店
18、宜兴市氿滨凯悦大酒店
19、宜兴市外国语学校食堂
20、无锡市锡山区龙鼎快餐店
21、江苏省天一中学
22、无锡市滨湖实验幼儿园(青祁园区)
徐州市:
23、中国矿业大学南湖校区学生第一餐厅
24、徐州卷烟厂劳动服务公司职工食堂
25、国华徐州发电有限公司检修食堂
26、徐州正德置业集团富泊湾广场宴福楼大酒店
27、徐州工程学院中心校区第一餐厅
28、徐州海天假日酒店有限公司
29、徐州金陵金源大酒店有限公司
30、徐州市公园巷幼儿园
31、南京麦当劳餐饮食品有限公司徐州蓝天餐厅
32、徐州医学院学生第一餐厅
常州市:
33、常州扬子餐饮管理有限公司省常中食堂
34、江苏技术师范学院
35、常州听松楼花园酒店有限公司
36、金坛市旺朝大酒店有限公司
37、金坛市园林大酒店
38、江苏天目湖宾馆有限公司
39、溧阳市天目湖华天度假村有限公司
40、常州锦湖酒店管理有限公司锦海国际大酒店
41、常州富都花园酒店有限公司
42、常州富都青枫苑宾馆有限公司
苏州市:
43、苏州市平江区维华唐宫海鲜舫
44、苏州工业园区张生记餐饮娱乐有限公司
45、苏州市吴中区长桥百盛天地大酒店
46、苏州市会议中心
47、太仓市健雄职业技术学院
48、苏州市高新区阿雷酒店
49、苏州市沧浪区胥江实验中学
50、苏州市金阊区苏州万豪酒店
51、吴江市经济技术开发区天和小学食堂
52、昆山格林菲尔华美达大酒店
南通市:
53、南通市崇川区银座花园大酒店
54、南通市四季资产投资有限公司四季花园酒店
55、南通大学主校区食堂
56、南通市第三中学食堂
57、海门市新世纪师山大酒店
58、海门市雁冰东方酒店
59、启东市吕四港大酒店
60、启东宾馆
61、南通浅水湾大酒店有限公司
62、如东中天黄海大酒店有限公司
连云港市:
63、江苏省福如东海温泉大酒店
64、赣榆县金苑大酒店有限公司
65、连云港冠台餐饮服务有限公司
66、连云港东圆国际大酒店有限公司
67、连云港海州区壹号会馆酒店
68、连云港中意食品有限公司
69、连云港港口集团有限公司铁路运输分公司
70、连云港市连云云林海鲜中心
71、连云港云台宾馆有限责任公司
72、江苏金桥盐业集团淮盐大酒店有限公司
淮安市:
73、江苏省淮阴中学
74、淮安市民生实业有限公司淮阴宾馆分公司
75、淮安新区商务会所有限公司
76、楚州宾馆美食中心
77、盱眙泗州君悦饭店
78、洪泽县岔河镇中心小学
79、洪泽县实验小学幼儿园
80、金湖县特殊教育学校
81、金湖县前峰镇白马湖中心初中
82、金湖县实验幼儿园
盐城市:
83、盐阜宾馆酒店管理有限公司(水岸丽宫)
84、盐城迎宾馆
85、江苏驿都国际大酒店有限公司驿都金陵大酒店
86、建湖永林国际大酒店有限公司
87、江苏林海国际饭店有限公司
88、响水县亚邦酒店投资有限公司
89、盐城市亭湖区城招福地皇宫大酒店
90、射阳县王府大酒店
91、东台市国贸国际大酒店有限公司
92、大丰市新词大酒店有限公司
镇江市:
93、镇江观海楼酒店有限公司
94、江苏科技大学
95、扬中市级机关第二幼儿园
96、句容曙光国际大酒店有限公司
97、江苏农林职业技术学院食堂
98、江苏金陵润扬大桥酒店有限公司
99、镇江市丹徒区实验学校
100、锦绣皇宫大酒店
101、润州区味雅大酒店
102、润州区镇南面馆
泰州市:
103、泰州嘉銮国际大酒店有限公司
104、泰州美丽华大酒店有限公司
105、泰州宾馆有限公司
106、泰州医药城华盈商贸有限公司(怡乐学坊)
107、泰州供电公司食堂
108、泰州市府园酒店管理有限公司
109、兴化市万家灯火酒店英武路店
110、江苏百盛酒店管理有限公司容湖分公司
111、东方天水雅居大酒店
112、姜堰市罗塘高级中学食堂
宿迁市:
113、沭阳业事国际酒店有限公司
114、沭阳县金王朝大酒店
115、泗阳太禾大酒店
116、泗阳新世界大酒店
117、泗洪县洪泽湖金陵大酒店有限公司
118、宿迁市江山大酒店有限公司
119、浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司宿迁分公司
120、宿迁市湖滨新城和佳餐饮服务中心(宿迁泽达职业技术学院食堂)
121、宿迁市玉波楼酒店有限公司
122、宿迁万达综合服务有限公司
 

 

 

 

 

2013江苏餐饮业诚信承诺大使推选活动显亮点
 
 
 
南通中洋河豚会馆方万燕总经理宣读诚信承诺大使名单
 
 
 
诚信承诺大使颁奖
 
为贯彻落实省委、省政府《关于加快推进诚信江苏建设的意见》和《关于开展放心消费创建活动的意见》精神,在全省餐饮行业深入开展诚信经营示范创建活动,倡导优质服务,营造放心消费的环境,提振消费信心,推进餐饮业经营创新、管理创新、营销创新、服务创新,筑牢餐饮业以人为本、以诚为贵、以信为宝的道德准则。江苏省餐饮行业协会在省商务厅统一部署下,自2009年起开展以提高消费环境安全度,经营诚信度和消费者满意度为主要内容的诚信经营放心消费示范创建活动。全省餐饮企业积极参与,在全行业营造了“守信者荣、失信者耻、无信者忧”的浓厚氛围,涌现出一大批诚信经营示范创建典型,被商务部授予了“餐饮业诚信经营示范单位”荣誉。为建立餐饮业诚信经营示范创建的长效机制,更好地为广大消费者服务,省餐饮行业协会自今年5月份起开展了全省餐饮业诚信承诺大使推选活动,共有80人获得殊荣。
餐博会期间,省餐饮行业协会举办了百名诚信承诺大使授牌表彰活动,江苏老妈米线餐饮连锁有限公司房彬总经理发布《江苏餐饮业诚信经营承诺书》。号召全省餐饮企业把好原料关、流程关、经营关和员工关,加强行业自律,恪守商业道德,坚持诚实守信,用道德良心做放心餐饮,为全省餐饮业又好又快发展做出贡献。

 

 

 

 

2013江苏省餐饮业诚信承诺大使名录

 

扬州老妈米线

房  彬总经理

江苏菜根香餐饮连锁有限公司

周平凡总经理

南京市秦淮区夫子庙旅游实业发展股份有限公司秦淮人家店

陈艳艳餐饮主管

花园一号国际酒店管理有限公司

封传亮副总经理

江苏小厨娘餐饮管理有限公司

耿敬向经理

南京南汽宾馆有限公司

  平常务副总

南京清大锦城餐饮管理有限公司

  然总经理

江苏淮扬府餐饮管理有限公司

何素君区域总经理

省电力公司食堂

柏金明总经理

南京新世纪大酒店

丁广龙总经理

南京绿杨春生态酒店

  芳董事长助理

南京米德宝餐饮管理有限公司

  刚总经理

南京小金鹰餐饮管理有限公司

郑红燕经理

南京鼓楼中等专业学校

  力团委书记

南京春天食港餐饮管理有限公司

廖国英总经理

南京胖鱼头餐饮管理有限公司

刘  杰总经理

南京晓小李生态酒店

李国平总经理

南京彤德莱火锅

张晓亮华东总经理

南京咸亨酒店

吕晓阳总经理

南京奶酪时光

闵亚良技术总监

南京报业传媒集团

  涛主 

南京颂福楼餐饮管理有限公司

周金桃总经理

南京青露餐饮管理有限公司

汪璐曦主任

南京珍宝舫餐饮管理有限公司

林坤森行政总厨

南京金人来餐饮管理有限公司

孔锁福总经理

南京夫子庙贵宾楼美食中心

  剑总经理

南京一尊皇牛餐饮有限公司

柴宏坤总经理

南京噗味食府餐饮管理有限公司

  欣总助

南京大名府餐饮管理有限公司

林能武总经理

江苏天水雅居管理有限公司

  家副总经理

苏州朱鸿兴饮食有限公司

  杰副总经理

江苏如意食品有限责任公司

  君品牌总监

江苏天目湖宾馆

戚双喜行政总厨

扬州狮子楼大酒店

吴松德总经理

江苏淮左名都酒店

王大伟餐饮总监

扬州宝胜酒店管理有限公司

  芳总经理

苏州水天堂餐饮管理有限公司

王元超经 

苏州松鹤楼餐饮管理有限公司

  佳经 

苏州蓝天膳食服务有限公司

夏广兵董事长

江苏中洋河豚会馆

方万燕总经理

金坛市园林大酒店

潘小平总经理

常州文笔山庄有限公司

  艳主任

金坛市华城非常大酒店

  平总经理

无锡山水丽景大酒店

陈为民总经理

淮安市清河新区大同路88

王澎飞总助

泰州嘉銮国际大酒店

栾爱明董事长

泰州亚细亚大酒店

周如江总经理

泰州金汇宾馆

刘卫东总经理

泰州上厢房

曾志总经理

靖江南园宾馆

陈履锡董事长

高港区江畔印象大酒店

徐斌总经理

高港区新谷香大酒店

袁国湘总经理

兴化市森南国际大酒店

黄  健董事长

淮安老北京餐饮

刘翠峰总经理

泰兴市餐饮行业协会

吴  亮秘书长

泰兴市泰通凯悦大酒店

王卫东总经理

泰兴市古仁和楼大酒店

胡旭阳总经理

泰兴市银光国际大酒店

耿飐总经理

泰兴市新世纪皇冠大酒店

杨文娟常务副总

泰兴市君悦大酒店

王 健总经理

泰兴市黄桥宾馆

李  健总经理

泰兴市四牌楼大酒店

陈文怀总经理

常州冬梅鸣凰国际大酒店

虞建文董事长

江阴中诚冷冻食品商行

杨志华总经理

江阴市新吴越菜馆

  东总经理

江阴福海楼大酒店

蒋国强总经理

江阴福达大酒店

蒋秋凤总经理

江阴和丰食品厂

谢浩军总经理

江阴平安百姓大酒店

  飞总经理

江阴市河豚世家餐饮管理有限公司

李炳成董事长

江阴新财盛大酒店

陆道祥董事长

常熟森林大酒店

王振飞副总经理

常熟虞城大酒店

金权宝总经理

海安锦龙国际大酒店

  勇餐饮总监

常熟市大方圆酒店

曹国华总经理

连云港金玫瑰会馆

牛启明总经理

连云港墟沟海鲜美食城

  峰总经理

 

  • 中国烹饪协会
  • 中国饭店协会
  • 瑞福油脂股份有限公司
  • 苏州鸿海
  • 正大食品
  • 李锦记
  • 益海嘉里
  • 山东惠发食品股份有限公司
  • 江苏省农垦米业集团有限公司
  • 南京太优软件系统有限公司
  • 和谐康
  • 伊立浦
  • 湛江国联水产
  • 四季大通
  • 江苏吉祥贺盛食品有限公司
  • 烟台市参参堂水产食品有限公司
  • 南京乐鹰商用厨房设备有限公司
  • 美国高达食品设备
  • 云厨1站
  • 苏食集团