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2017协会优秀会员——品质提升工程示范单位

 

 

 

 

 

江苏小厨娘餐饮管理有限公司

  

目前公司拥有32000多平方米的营业面积,10000多个餐位。作为江宁的地产品牌,“小厨娘”商标被评为“南京市著名商标”,公司先后荣获“江苏省员工文明号”、“南京市 ‘三八’红旗集体”、“全国员工文明号”、“南京餐饮名店”、“卫生A级单位”“中国餐饮名店”“江苏省诚信单位”等荣誉。

为进一步团结引导员工职工为企业和社会的发展做出更多、更大的贡献,为员工员工的发展提供更宽大、更广阔的舞台,我们开展了一系列工作,取得了良好的成果。

一、关心员工生活,培养“三心”员工
  我公司有机地把关工委、党建、团建、工会的工作融合到一起,关注员工生活质量,关注员工家庭。具体做法是:

大力倡导和弘扬企业“爱与感恩”文化,关注员工生活,不断提升员工食住质量;同时关注员工家庭,发挥小厨娘独有的“孝心基金”“爱心基金”的作用;关注员工员工的发展,让我们员工争做具有“爱心、孝心、责任心”的“三心”员工。

不断深化公司提出的“三像原则”,即在培训上像学校,在管理上像军队,在团结友爱上像家庭;给员工员工最好的成长氛围。

、培育企业文化,服务员工成才
  公司精心设计职工文体活动,积极培育健康向上的企业文化。极具品位的活动让小厨娘团队中的每一位职工都深深地感受到了企业对她们细致无微的关心和呵护。集中体现在以下几个方面:

一是不忽视每一位员工的生日。公司会为每一位职工精心准备一场别致而充满感动的生日宴会。

二是积极倡导每月定期的职工文、娱、艺、体等活动,让女职工们不但能够感受高雅文化的熏陶和教育,也能全面、尽情地展现自己,提升自己。现在,公司每年的大型综合文化艺术节已经成为职工们争相展现自己才艺的大舞台,通过参加文艺节目的创编,公司职工们不知不觉地个人成了身怀才艺的“艺术家”。

三是公司出资帮助员工实现了走出南京、走出江苏和走出中国去饱览群山万景的愿望,不但陶冶了情操,也让她们在这个团队中收获了百倍的自信。
  四是通过开展技能比赛、技术比武等活动,鼓励广大员工争当“员工岗位能手”“技术标兵”,为企业发展创新创效,帮助广大员工员工提高业务素质和工作能力,促进企业服务和产品质量的提高。

、支持公益事业,回馈社会各界

近年来,公司资助了春蕾班50名失学女童重返校园;关爱聋哑孩子,定期将爱播洒到聋哑学校;关爱孤寡老人,敬老院常有厨娘人的欢声笑语;关爱灾区的群众,爱心捐款送达了四川;300多名员工的鲜血献给了那些需要救治的人,100万善款捐给了阳光工程……截止到现在,公司在公益事业上累计奉献爱心达360余万元。

四、加强思想建设,创新技能培训
  员工是我企业员工的主体,餐饮行业员工文化底蕴相对薄弱,而服务工作对人员综合素质要求又相对较高,如何让员工不吃“青春饭”,我公司积极加强员工思想道德建设,创新员工技能培训,通过不断摸索,提炼出“左手思想,右手技能,在培训中打造特色厨娘团队”的培训模式。左手思想——以“弟子规”等传统文化为思想教育载体,不断弘扬孝道,强调做事先做人,让员工知道幸福的真正含义,从而让员工爱生活、爱家庭、爱工作、爱企业、爱国家。右手技能——通过走出去、请进来等多种方式,将每周四定为公司的培训日,这一天所有的员工将学习各种岗位技能,为更好的服务顾客、感动顾客而不断提高自身能力。同时,公司加强培训工作,亦旨在不断培养员工人才。公司在人才选拔上提倡“先内后外”, 90%以上管理人员是内部培养提拔,这大大稳定了员工队伍,调动了员工员工学习热情,为企业的发展、员工成才奠定了基础。

五、创新管理方式,提升管理水平  

当前,网络已成为员工全新的生活方式,利用网络实施员工员工管理,已成为迫切需要。我们公司开通了小厨娘网站、小厨娘OA办公系统,办公网络现代化等先进的办公手段和现代化的管理理念,更有效、更及时地提供工作动态、生活资讯、生活支持等服务;更全面、更直观地掌握员工员工的思想动态,了解他们的实际需求,帮助他们分析和解决生活、工作、学习中的困难。通过过现代化的管理方式,既可以使团队之间相互交流、相互促进,同时也能吸引更多的员工加入到组织队伍中来。

 

 

 

 

 

无锡欣旺大酒店

 

无锡市欣旺大酒店位于无锡市新区长江北路18号,长江路与新光路交界处,是无锡新区首家涉外旅游三星级酒店。无锡市新区首家绿色旅游饭店。距无锡机场仅10分钟车程,距火车站5.8公里、距沪宁高速入口8公里,地理位置优越,交通极为便利。

酒店拥有可同时容纳360人和260人就餐的两个宴会大厅,16个风格各异的中式包厢及4个装修豪华的特色餐厅; 酒店拥有豪华套房、商务套房、日式景观特色房、韩式景观特色房、单人房、标准间等93间。中央空调、程控电话系统、中央除尘系统、国际互联网等功能一应俱全。有供百人会务的多功能厅、商务洽谈的董事会会议室。酒店拥有容纳400个车位的大型泊车场,为宾客提供便捷、安全的泊车环境。此外,激扬KTV、健身房、棋牌室,能适应客人多元化享受。是集餐饮、客房、娱乐、会务一体的三星级涉外旅游饭店、绿色旅游饭店。       

欣旺大酒店位于新区核心位置,主要以接待商务客人为主,酒店开业以来接待了大量的外资单位开业庆典、政府部门重要的接待工作。如尚德太阳能、通用电器、索尼电子、松下电池等,受到中外宾客的充分肯定。分别获得江苏省诚信单位、江苏省重合同守信用企业江苏省餐饮名店、江苏省放心消费创建活动示范单位、江苏省模范职工之家、江苏省青年文明号、江苏省“巾帼文明岗”、江苏省十佳优秀品牌企业、欣旺大酒店商标获江苏省著名商标和无锡市知名商标、首批无锡市AAA级重合同守信用企业、A级纳税企业、A级卫生单位、欣旺飘香蟹获“中国名菜”称号、“冰镇龙虾、飘香龙虾、蒜蓉龙虾、十三香龙虾、酱骨龙虾、清水龙虾、老菜龙虾、欣旺飘香蟹”获无锡市名牌产品、无锡市龙虾王、无锡市民喜爱的龙虾店、无锡餐饮“百姓好口碑”饭店。

 

 

 

 

 

 

江苏天水雅居餐饮管理有限公司

    

    天水雅居于1998年1月成立于江苏省江阴市。19年来,公司从一家只有30余名员工,年营业额在400万元的社会餐饮企业,成功创建了自己的知名品牌。2004年8月起,公司先后顺利通过ISO9001全面质量体系认证,填补了江阴餐饮行业质量认证的空白;荣获了“江苏省优质服务奖”,成为全省餐饮行业第一个获此殊荣的企业;2006年至2012年,天水雅居连续年成为“全国餐饮百强企业”2013年被评为“江苏省餐饮业诚信经营企业”;2016年获得江苏餐饮业金鼎奖(最具影响力品牌),获得了“无锡市知名商标”的称号;企业董事长吴文玉也荣获了“中国餐饮业优秀企业家”“中国十佳诚信企业家”“无锡市劳动模范”等称号。

2014年开始,公司面对餐饮业市场的急剧变化,审时度势,以市场为导向面向大众进行转型创新,实现以门店为单位自主经营的战略核心,进一步深化总部运营品牌获得了成功。海鲜大食代、薇庭婚宴厅生意红红火火。2015年评为江苏餐饮十佳婚宴酒店,被中国烹饪协会评为中国500强门店;公司连续3年被政府评为江阴市创新企业,受到表彰。

目前,天水雅居餐饮管理有限公司正在承先启后,调整布局,以独特的企业文化,独创的经营理念,朝着更高更新的目标迈进。

 

 

 

 

 常州市华怡明都餐饮管理有限公司

 

江苏华怡明都酒店管理公司成立于2011年,公司紧紧依托于1997年开始营业的金陵明都大饭店旗舰店的品牌优势和成功管理经验,在不断完善经营管理模式的同时,积极吸取国际上先进的酒店管理思想和经营理念,走以“管理模式为中心,知识产权为核心,资源整合为重心”的品牌发展之路,努力使“华怡明都”成为本土最值得信赖的酒店管理公司。
       目前,公司已建立和完善起市场营销、食品研发、房务管理、质检培训、联合采购、工程管理、财务审计等七大支撑体系,涵盖工程筹建、全权管理、特许加盟、物业管理、租赁经营、咨询顾问等六大业务板块。现公司拥有18家连锁酒店,25家餐饮物业管理点,18家战略联盟合作伙伴的酒店管理集团。 
       江苏华怡明都酒店管理公司将坚守“注重细节、创造感动”的服务宗旨,贯彻“亲情明都”的服务品牌战略,树立“高标准、零缺陷”的质量观,全力推行靠人才强化管理,靠管理提高效率;公司先后被评为常州市优秀旅游企业、常州市重合同、守信用企业、江苏省旅游行业“创新发展优秀项目”、江苏省电子商务示范企业、全国青年文明号等荣誉称号。以质量打造品牌,以品牌塑造形象;用创新促进发展,用发展回报业主的经营战略,立志将公司发展成为有特色、有活力、受尊敬和国际化的国内酒店管理知名品牌。
 

 

 

 

 

 

江苏天目湖宾馆有限公司

 

江苏天目湖宾馆有限公司地处风景优美的国家AAAAA级旅游度假区——江苏溧阳天目湖风景区内,是一家集饭店管理、餐饮连锁、生产销售旅游产品为一体的综合性企业。公司拥有江苏天目湖宾馆、

上海天目湖宾馆、江南大酒店、碧波园大酒店、天目湖鱼头王餐饮管理有限公司、天目湖综合经营开发公司等企业及全国各地十多家“天目湖”牌砂锅鱼头品牌连锁店。

 天目湖宾馆是一家集餐饮、客房、娱乐、会议于一体的五星级饭店,宾馆所获的荣誉不胜枚举:首届“中国饭店金星奖”、 国家级青年文明号、国家级巾帼文明岗、中国餐饮强势品牌企业、全国餐饮业优秀企业、中华餐饮名店、江苏省十佳旅游饭店、江苏省旅游饭店二十强、江苏省文明宾馆、江苏省价格诚信企业、天目湖牌砂锅鱼头荣获“中国驰名商标”、江苏省放心消费诚信品牌企业、中国正餐知名品牌、中国餐饮五百强门店等。

独具风味的天目湖砂锅鱼头由天目湖宾馆始创,经中国烹饪大师朱顺才先生秘制,其原料精选无任何污染的天目湖野生大花鲢加上天目湖水久煨而成。2002年被评为“中国名菜”,邓小平、江泽民、胡锦涛、杨尚昆、朱熔基、回良玉等党和国家领导人,李谷一、邢质斌、冯巩等社会名流,各国使节、商会名人都慕名而来、一品为快,并对这一绝世美味赞不绝口。著名社会学家费孝通老先生品过砂锅鱼头之后,欣然提词:“溧阳天目湖砂锅鱼头,朱顺才手艺誉满全球”。

天目湖宾馆一直在打造大爱文化和感恩文化,主动承担社会责任,“从细节入手、从小事抓起”,把“关爱员工,让员工更幸福”这句话实实在在地付诸行动。家在农村经济条件不好的客房部员工钱小琴丈夫患有肝病,需定期去上海治疗,医疗费用大,每次去治疗前,史国生都派人为她们安排好食宿,除了两次送去4.5万元慰问金外,还组织员工捐款,安排同事与她谈心,帮她排忧解难。洗碗工李梅珍丈夫生病住院治疗,史国生与几位高管赴南京看望,还送去慰问金2万元。宾馆每年看望生病、困难员工上百余次,花费都超过50万元。员工的子女中考或高考获得较好名次,宾馆都会给予奖励。宾馆还投入30万元将原营业用房改造为阅览室、图书室、网吧、棋牌室、台球室、乒乓球室等功能齐全的员工之家。2006年至2016年宾馆每年向市慈善总会捐款8万元,每年中秋、春节宾馆都会到敬老院慰问,送去慰问金及礼品6万元。企业的大爱文化深入人心,凝心聚力。

江苏天目湖宾馆有限公司发扬“大爱传承、品质至上”的企业精神,将“打造百年老店、成就员工梦想”作为企业的愿景,提倡“展示美、传递爱、创造感动”的服务理念, 公司全体同仁将与时俱进、居安思危,瞄准“上顾客更满意、让员工更幸福、让团队更和谐、让社会更认可、让企业更强大”的目标在迈进,为员工幸福生活、快乐工作而努力!

 

 

 

 

 

 

 常州富都大酒店有限公司

 

常州富都青枫苑宾馆

常州都喜天丽富都青枫苑酒店位于常州最大的4A级森林公园——青枫公园之中。宛若一株奇葩,傲视群妍。依山傍水,置身于山麓、岛屿之中,独占山水精华,将观赏、休闲、健康、娱乐、商务等不同功能融于园林之中。美轮美奂,犹如一幅美丽的画卷,展现在青枫公园的碧草、蓝天、绿树之中,将雕琢与自然发挥到了极致。

常州都喜天丽富都青枫苑酒店拥有享誉全国的品牌优势,而青枫苑无论是企业形象、品牌影响力,还是在江苏省的知名度都是首屈一指。酒店为每位客人提供个性化服务以及最先进的设施来满足您不同的需求。酒店开业至今,已成功接待了原国家主席江泽民先生、原国家副主席曾庆红先生、中央政治局常委国务院副总理回良玉先生、国务院副总理马凯先生、中央政治局常委国务院总理李克强先生、中央政治局常委王岐山先生等国家领导人,并受到了极高的赞誉。

一期(1-3号楼)2009年11月开业,占地面积40000平方米,包含有西餐厅、大堂吧、中餐厅-天香楼16个包厢,3个会议厅及1个多功能厅;二期天丽楼2012年3月开业,占地面积18000平米,包含有6个宴会厅。

中航楼充满现代设计感,它也是都喜天丽富都青枫苑酒店的另一部分,距离青枫公园内的主楼1分钟车程。其建筑面积约42,000平米,恢宏的规模和完善的配套设施,是常州市城西首屈一指的酒店,驱车前往常州火车站、机场仅需 15分钟车程。

中航楼2015年9月试营业,占地面积42000平方米,酒店包含有西餐厅、大堂吧、中餐厅-天香楼7个包厢,1个大宴会厅及6个多功能厅。

 

常州富都戴斯酒店

常州富都戴斯酒店(Days  Hotel  &  Suites  Fudu  Changzhou)是由常州金新房地产发展有限公司与常州侨裕集团、常州长润石油有限公司等知名企业合资,并携手美国戴斯酒店管理公司合力打造的常州首家戴斯品牌的五星级精品商务酒店。

酒店位于常州著名的天宁风景名胜区内,背倚常州最大的开放式公园——红梅公园,毗邻人文历史悠久的东坡公园及在全国享有盛誉的东南四大丛林——天宁禅寺,环境优雅,地理位置优越。酒店距离火车站、汽车站3分钟车程,距离常州机场40分钟车程,常州市商业中心——南大街商业步行街仅在步程之内。

酒店以欧洲新古典主义为设计风格,追求中轴对称、恢弘大气、精致典雅的整体风格。酒店总建筑面积为两万四千余平方米,内设各式精品客房112间,并设有豪华特色中餐厅、自助餐厅、云顶桑拿、棋牌室、贵宾接待室、精品商店及不同规格的大小会议室,配套设施完整,功能齐全。酒店内庭还特别修建了东南亚风格的休闲园林,让客人在繁忙的商务工作之余,惬意之情油然而生……

 

常州富都盛贸饭店

富都盛贸饭店是隶属于香格里拉集团管理的国际五星级酒店,位于常州市新北区黄金地段,交通便利。酒店距中华恐龙园、恐龙谷温泉和江南环球港商业区、万达广场仅5分钟车程。酒店距沪宁高速仅5分钟车程、常州北站10分钟车程,距常州奔牛机场仅40分钟车程。我们的员工将以发自内心的待客之道,为您创造难以忘怀的美好经历,时刻令您喜出往外。

酒店有天香楼中餐厅、咖啡苑全日自助餐厅、西村日本料理等三大特色餐厅。天香楼中餐厅拥有300余个座位及25间贵宾厅,荟萃创意淮扬菜、粤菜、常州家常菜等各式珍馐美味;咖啡苑提供全天候自助服务,此外,三个开放式演绎厨房让您在品尝美味佳肴的同时,一睹大厨们烹饪的精彩过程;西村日本料理因寿司和刺身而闻名,驻店日籍大厨将为您精心烹制纯正美味的和风料理。

酒店大堂酒廊环境优雅,特邀菲律宾乐队每晚倾情演出,巴克斯吧备有各式小点及饮料,供您和友人休闲聚会。

酒店拥有2300平方米宴会空间,包括630平方米的鸿运宴会厅和580平方米的钻石厅两个无柱式宴会厅以及11个多功能会议室,满足您不同活动的场地需求

设备完善的健体中心、25米的标准室内恒温游泳池位于酒店四楼,是您放松身心的理想选择。

 

常州香格里拉

素有“龙城”之称的常州,自古为“三吴襟带之邦,百越舟车之会”的交通枢纽。历史悠久,人杰地灵。如今,常州香格里拉大酒店为这片富庶之地开辟了一个世外桃源,让客人在领略龙城深厚文化底蕴的同时,可感受香格里拉的至善盛情。

酒店位于武进国家高新技术产业开发区,毗邻沿江高速出口,距离常州机场、火车站仅半个小时,距南京禄口国际机场仅一小时车程;紧靠淹城春秋乐园和淹城动物园,距离嬉戏谷和环球龙城等著名旅游景点仅20分钟路程。酒店周围还有吾悦广场,路劲又一城,武进万达广场等购物中心,更可前往淹城美食街,古方路美食街等地方品尝一系列特色美食。

酒店的五个餐厅酒廊分别为香宫、龙城咖啡厅、大堂酒廊、吾君吧及西村日本料理。龙城咖啡厅餐厅全天候提供世界美味,还设有宽敞有趣的儿童乐园。中餐厅香宫出品正宗粤式风味和创新淮扬风味菜肴,令宾客尽享视觉与味觉的盛宴。西村日本餐厅除了供应传统的日餐寿司、生鱼片外,还为您提供铁板烧艺术的美食体验。大堂酒廊是您商务洽谈,休闲小憩、放松心情的惬意场所,而吾君酒吧则是你晚上放松娱乐的好去处。

酒店拥有350间优雅客房和套房,45-225平米不等,所有客房均采用落地窗设计,可观赏溪湖的醉人景致。房间内配有液晶电视等现代化设施,让您倍感舒适。每间客房都配有香格里拉特色床品、以及儿童专用的拖鞋、洗漱用品等。

 

 

 

 

 

埃顿服务苏州分公司餐饮部

 

埃顿服务于1999年进入中国,是一家提供综合服务的国际化公司。为国内外800多家客户,1000多个项目点提供配餐等各项服务。

埃顿服务苏州分公司餐饮部一直在食品安全及营养均衡的基础上,不断创新为客户提供健康、营养、安全的食物,以确保他们能够专注于自己的核心工作。

苏州餐饮团队由一支团膳等餐饮行业经验丰富的专家们带领,在做好日常供餐的前提下,定期举办各类“美食节”、“厨师大比武”、“技能比拼”等活动,得到客户广泛赞赏。而且开展各种类型的培训,持续壮大餐饮团队,并引进新鲜血液,让我们的团膳及其他形式配餐服务更加新颖丰富。

埃顿服务有信心能与其他江苏餐饮协会的同行,一同进步,将江苏餐饮行业推向更优、更新的美好局面。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

百年老店诚信为本焕青春

 

始创于1757年的松鹤楼,从一家经营面点带卖饭菜的小店,发展为饮誉海内外的苏帮百年菜馆。金庸在《天龙八部》中多次提到松鹤楼,2007年金庸重回松鹤楼,欣然写下“百年老店,历久常新,如松长青,似鹤添寿”。秉承百年诚信经营祖训,松鹤楼百年老店焕发青春,金字招牌“打”出苏州,开到北京、上海、南京、无锡等城市,旗下发展到20家连锁。

高品质食材采供“一条龙”

 1.8万桶大豆油定点购买

“做生意最要紧的是取信于顾客”,这是松鹤楼老一代掌门的“口头禅”。松鹤楼选料曾有“三不进”,即不进鹅,不进鲤鱼,不进黑鱼。据记载,松鹤楼传统名菜卤鸭,当时寻常菜馆多以鹅代鸭,松鹤楼立下“军令状”,顾客“能证明其一骽之肉为鹅而非鸭者,任客责如何,立应如何”。秉持这种诚信经营的传统,松鹤楼坚持食材源头采购,一丝不苟严格把关。

松鹤楼建立现代企业高品质食材“一条龙”采供链,实行统一采购、统一约货、统一配送。近年来设立中央仓储系统,由供应链中心确定优质供应商,进货通过严格的“三堂会审”,每天由采购、厨房、仓管三方同时验货。作为本地餐饮行业首批企业,去年松鹤楼加入中国最大的餐饮饭店产业链整合服务平台“众美联”,进一步扩大优质供应商队伍。目前松鹤楼85%的采购实行统一配送。

 

 

 

近年来一些商家为降低成本采用劣质油、甚至地沟油。在这种形势下,松鹤楼严格把关,统一从中粮集团采购优质食用品牌油,目前松鹤楼仅每年采用的品牌大豆油,就达1.8万桶。

为苏帮菜探索现代流程6万只大闸蟹实现“标准化”

苏帮菜以制作精细著称,为了让顾客吃到的每一道“苏帮大菜”,品质达到统一,松鹤楼组建现代团队,建立先进管理流程。约80%的店面高级管理人员受过高等教育,平均年龄为30岁。操作中摒弃少许、一汤勺等“毛估估”概念,制定标准计量方法,探索品种、质量、包装、服务统一标准。切配、洗碗、服务等都有严格的标准化流程。

从松鼠鳜鱼到阳澄湖大闸蟹,松鹤楼创立严格的标准化流程,保证在不同时间、门店生产的同一餐饮产品,品质一致。“每只阳澄湖大闸蟹是专业养殖基地‘出身’,品质口感统一”,2012年松鹤楼与阳澄湖大闸蟹行业协会签订战略合作协议长期合作,制定每只“进店螃蟹”规格标准、操作流程,大闸蟹销售旺季中,松鹤楼各网点卖出的6万只阳澄湖大闸蟹,规格搭配标准化。苏州菜点特色品种鸡头米、清熘虾仁等,松鹤楼近年通过和绿色基地直接对接制定标准,尝试生产、加工等标准化。

为确保餐桌安全健康,松鹤楼对食品添加剂,以及餐饮器具消毒清洗、餐厨垃圾处理等每道环节,建立可追溯的标准操作流程。

坚守百年诚信经营,不断创新开拓,使松鹤楼老字号历久常新,不断做强做大。

 

 

 

 

蓝天膳食服务有限公司

 

蓝天膳食服务有限公司创立于1995年,至今已有20年餐饮管理经验,是集品牌连锁、团膳承包、生鲜配送、厨房设计、餐饮管理咨询、物业管理等于一体的综合性餐饮服务企业。主要服务对象为规模企业,学校、医院、军队等企事业单位以及终端消费者。企业现有工作人员3000多名,总部设于苏州,并形成了以苏州为基点辐射全国各地的销售网络。

公司在行业内率先通过IS09001、IS014001、IS022000、OHSAS18001四项国际认证,是“江苏省食品药品监督管理局餐饮安全管理处”特别推介和直接监管单位,并相继获得“食品卫生等级A级单位”、“中国团膳市场十大著名品牌”、“中国膳食业质量信誉消费者(用户)满意十佳单位”、“优秀团膳企业”、“全国餐饮服务领域最具竞争力十大诚信品牌企业”、“江苏省餐饮行业协会会长单位”等荣誉称号。

公司建有完善的物流供应链系统、规模化生产基地、中央厨房集中配送模式,并作为众美联黑卡合作者,同中粮、恒大、海天、双汇、太太乐、麦德龙等中国高端供应商合作,搭建B2B采购平台;同时公司建有自有培训基地,联合创办扬州炒饭国际烹饪研究院,并作为华企商学院分院,拥有高级管理人员、高级顾问、膳食营养师、各级厨师及面点师等专业化团队,在人才培养方面优势凸显。

蓝天秉承“专业化、品牌化、科学化”的经营理念,以提高产品质量、完善经营模式、提升标准化管理、打造蓝天知名品牌作为企业发展准则,在原有团膳业务的基础上,开设快餐连锁门店,直接面对终端消费者。

现公司旗下成立了南京夏朝餐饮管理有限公司,主力打造以专业化营养药膳为主的高端品牌,并拥有“聚蒸坊”、“八面来逢”自有品牌。为进一步拓宽公司经营范围,公司加强与社会各界真诚合作,合资/合作品牌有“扬州炒饭’’、“ 菓然甜”,形成了多品牌联合运营模式。

“蓝天膳食,健康美丽”。经过20年的发展,公司现已成为餐饮龙头企业。蓝天将继续坚持“责任、荣誉、超越”的发展理念,全力打造营养健康膳食的“蓝天航母”!

 

 

 

 

 

 

海安锦龙国际大酒店

 

海安锦龙国际大酒位于有“茧丝绸之乡,禽蛋之乡,建筑之乡,龙舞之乡”之称的海安,地处城市政治、金融商业中心。  海安锦龙国际大酒店是集餐饮、客房、商务会议、康乐休闲、旅游购物为一体的旅游酒店。内部装潢典雅,设施先进,是海安乃至周边地区的标志性高档酒店。08年荣获 “绿色饭店”、“中华餐饮名店”称号。  海安锦龙国际大酒店拥有各类客房,房内独立浴房,中央空调,宽带网络等综合配套一应俱全,宽敞舒适,高雅豪华。酒店拥有风格迥异的豪华包厢32个,大型宴会厅2个,可容纳1580人同时用餐;大中小型会议室4个,灯光、音响设施齐全,是举行各类商务会议、演讲报告、展览演出的理想场所。

 

 

 

 

 

盐城市大丰区花都宴会餐饮管理有限公司

 

大丰花都宴会餐饮管理公司成立于2013年,由资深级注册中国烹饪大师、中华金厨奖得主陈福涛先生创办,旗下餐饮实体包括市社大酒店、花都宴会中心、粗茶淡饭新东苑店、花都店、育红路店和大丰盛宴饭店,满足不同层次消费需求,是“江苏省餐饮行业协会副会长单位”。在党和政府的关心和支持下,在社会各界朋友的鼓励和帮助下,在陈福涛先生弟子和员工们的拥护和配合下,大丰花都宴会餐饮管理公司旗下的酒店规模越来越大,规格越来越高,公司始终依靠员工,永远贴近市民,为广大消费者提供性价比更高的美味佳肴,让每一个就餐者遍尝人间美味,满足极致的味觉享受。

自公司成立以来,领导班子坚持团结全体员工,内强素质,外树形象,苦练内功,强化管理,向管理要效益,发扬工匠精神,不断改革创新,推出菜肴精品,打造和升华企业文化,让员工有更多的获得感和幸福感,为建设强富美高新大丰作出了应有的贡献。

 

 

 

 

 

 

 

冶春餐饮股份有限公司

 

扬州冶春食品生产配送股份有限公司成立于2016年4月,坐落于历史文化名城扬州城区的东北侧,一期项目总投资1.5亿元,占地面积47亩,是一家进行生鲜加工产品、食品及关联性产品集成管理的生产配送公司,是多业态的供应链服务企业,建成达产后,日配食品原料18吨,加工果蔬10吨,加工肉禽5吨,熟食、馅料15吨,豆浆粥类5吨,生产包子类40万只,年产值达5亿元,在江浙地区设计建设标准处于领先地位。

“以安全为基础,以品质为根本,以顾客为中心”是公司一直秉承的经营理念。

公司通过SC许可、食品经营许可,拥有ISO22000国际食品安全管理体系和ISO9001质量体系认证。采用绿色无公害基地原料、国际化采购等方式,将质量控制前伸至种植与养殖环节;公司设有菜肴成品、半成品加工车间,包子生产线,豆浆粥品生产线等。全程温度控制,严格划分洁净区,严禁人、物流交叉,形成规范化流程、集中化采购、集约化生产、冷链化配送、专业化运营、安全化溯源、科学化管理的标准化体系,建设具有标准化、规模化、专业化的食品工业化基地,重点服务政务区、厂区、校区、商务区、社区等五大区团餐市场,积极推进高铁飞机、高速服务区、商超、生鲜卖场等主题市场,争做行业标杆的践行者,打造绿色健康饮食的新样本。

研发创新方面,公司与扬州大学、江南大学等高校建立研发中心,对传统淮扬菜的加工存储、新品研制、工业化技术进行创新性研发,实现冶春食品由安全食品向健康食品、文化食品升级发展;同时,公司拥有一支以国家烹饪大师们挂帅的研发专业团队,精心配制,严把产品质量关,兼顾食品健康、营养和品味,不断扩大淮扬菜和名城扬州在海内外的知名度与影响力。

百年老字号冶春既有文化内涵又有“扬州记忆”,我们承担着淮扬菜复兴的重大使命,肩负着保障食品安全的国企责任。公司将一如既往地坚持品质经营,寻求品牌发展,让广大消费者在印象中感受“原料美好”,在舌尖上品鉴“淮扬佳味”,在体验中实现“品牌依恋”,努力成为扬州放心食品的基础供应商、中国淮扬菜放心食品的一流供应商、世界中餐品牌餐饮有影响力的服务商!

 

 

 

 

 

靖江市金悦国际酒店

 

靖江金悦国际酒店是由山西省运城市金鑫房地产集团公司准投资兴建的,酒店坐落于江苏省靖江市滨江新区中央行政区,位于阳光大道与通江大道的交汇之处,东枕马洲州公园、南眺江阴大桥、西接中心闹市、北邻高档社区,环境优雅、交通便利。   酒店建筑面积5万平方米,建筑高度为 99米。现代风貌的建筑语言编织了外观丰富的光影变化和雄浑的气质,户外花园---漪澜园的迤逦风光更是为酒店平添一道毓秀景色。酒店设有266间套豪华客房,酒店的餐饮会议功能可同时容纳2200多位宾客,是靖江市首家集客房、餐饮、会议、康乐、娱乐、养身功能为一体的精品商务酒店。

 

 

 

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