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2017协会优秀会员——优秀连锁、快餐品牌

 

 

 

2017江苏餐饮业优秀连锁品牌

 

 

 

南京青露餐饮管理有限公司

 

青露自2009年成立以来,公司将传统中式小吃进行工业化生产,以连锁经营、统一配送结合现代化的管理的方式在餐饮界取得了成功,时至今日门店数量已近400家,而“青露”的名字早已在长三角家喻户晓,成为江苏第一早餐品牌。市场在不断变化,青露也在不断蜕变提升,“青露——新都市快捷店”华丽诞生。门店形象:采用“木质+金属“的先锋设计,大大提升了店铺档次。低调的质感,有腔调的简约,有格调却不夺目的设计风格,瞬间定位了街边商铺的新标准,也为顾客带来了更好的消费体验。 产品:推出更多拳头产品,血糯米奶茶、原磨豆浆、青露馅饼等,新的产品线填补了传统早餐店的销售空白,让全天都变成消费高峰。 顾客群体:锁定新都市中对于生活品质有要求的中间人群,提供符合中国人口味的传中式点心,提供都市中快捷而幸福的一刻停留。

 

 

 

青露发展历程

2009.4  青露第一家店“南京王府大街店”开业

2009.12 被大众点评网评为“品味最佳十大餐厅”

2010.1  正式开放南京地区加盟

2010.12 江苏省食品工业协会理事单位

2011.6  正式开放全国加盟,相继进入无锡、镇江、马鞍山等重点城市

2011.12  消费者喜爱的十大放心食品

2012.4  5000平米现代化中央厨房落成

2012.9  获中国烹饪协会颁发的“中国名点”称号

2013.12 获得江苏省加盟“金麒麟”奖

2014.4  南京市著名商标的称号

2014.4  进驻上海

2015.1  十佳放心早餐

2015.10 荣获南京包子大会“人气包子”称号

2016.04 荣获“江苏省餐饮名店“称号

2016.07 获“江苏省餐饮名店”称号

2016.08 进驻徐州

2017.03 进驻山东、连云港

2017.04  速度成为连云港第一连锁早餐店

 

发展体系

现代化管理:青露所有的高层管理者都有500强企业的工作经历,众多高端人才和先进的国际化管理理念,确保青露的门店管理、品牌营销和产品发展是合乎市场要求的,同时能够为消费者提供有品质的门店消费体验。

标准化的中央厨房:青露物流生产工厂为南京第四家获食品药品监督局认证的“中央厨房”优质企业,其面积达5000平米,在南京质量监督机构抽查中合格率达100%,且被FDA餐饮服务食品安全监管动态登记评定为“优秀”。公司还配备有各种类型低温冷藏配送车辆数10台确保高质量的原材料和半成品供应,同行业堪称一流。

 

 

 

加盟体系:青露90%是加盟店,且开店成功率在95%以上。加盟体质活跃健康,确保青露的门店健康不缺钙的持续发展,骨骼强健,加盟商因青露生意而受益,消费者因青露门店的蓬勃而受益。

青露手艺学校:青露拥有1000平米培训场地,专业的培训老师,多个实体培训店,她确保三个月培养出拥有一技之长的点心师,他们愿意在青露体系中成长,门店提供他们就业,青露更激励他们成为青露门店的老板。

产品体系

花式包子:13种口味各异的包子,青露鲜汁肉包、麻辣菌菇鸡丁包获得中国烹饪协会颁发的“中国名点”的称号

粗粮馒头:各种馒头、花卷,青露红糖开花馒头获得中国烹饪协会颁发的“中国名点”称号

经典糕团:黑米糕、条头糕、青团等各类糕点

饮品小食:各式豆浆类饮品以及粥类产品

主食汤水:各种传统小吃,鲜汁汤包、老鸭粉丝汤、炒饭等

人气推荐:原磨豆浆、血糯米奶茶、青露馅饼、煎饺、香煎包等

 

 

 

 

 

 

 

 

南京梅花餐饮管理有限公司

 

南京梅花餐饮管理有限公司成立于1995年,是南京市工商局注册登记的最早一批股份制集体企业,一直从事餐饮业经营。现有正式员工两千余名,管理人员二百余人,技术骨干四百余人。营业面积从一个十四个平方米的小店,发展成为拥有近六十家经营网点、营业面积超过二十万平方米的餐饮业典范,经营区域覆盖江苏全省:南京、镇江、扬州、淮安、苏州、常州、徐州、盐城等多个城市,辐射安徽合肥、铜陵、淮南,湖北武汉、浙江萧山等。2015年梅花餐饮被授予“中国高校团餐十大品牌”、“中国团餐五十强企业”等荣誉称号,董事长任骏被推选为中国烹饪协会团餐委副主席。

目前我们服务的企事业单位有镇江市市级机关食堂、镇江市市政服务中心食堂、金斯瑞生物科技公司食堂、南京奥特佳祥云冷机有限公司、淮安市第一人民医院、盐城金鹰、南京禄口机场T2航站楼二食堂、杰克地方连锁西餐厅等。

目前我公司在南京拥有两个大型中央厨房,能够进行大型集体用餐配送:1、南京邮电大学锁金村校区(南京市玄武区锁紧村10号)、2、南京市江宁经济技术开发区高湖路9号。

目前我们在安徽省服务的院校有安徽大学、安徽理工大学、合肥工业大学、安徽铜陵学院、三联学院、安庆职业技术学院。

目前我们在江苏省服务的985、211高校有东南大学、南京农业大学、中国矿业大学、苏州大学;知名院校有南京晓庄学院、南京邮电大学、三江学院、南京铁道职业技术学院、江苏建康职业技术学院、南京工程高等专科学校、南京财经学校、苏州工业职业技术学校、苏州职业大学、常州轻工职业技术学院、常州信息职业技术学院、淮安信息职业技术学院、徐州医科大学、徐州医药中等专业学校、徐州工业职业技术学院、江苏财经职业技术学院;

目前我们在湖北省服务的院校有武汉轻工大学、武汉音乐学院、武汉市常青第一中学。

目前我们在浙江省服务的单位有吉利汽车萧山基地。

目前我们服务的省著名重点中学:金陵中学河西分校、南京行知实验中学、南京中华中学、镇江中学、常青第一中学,每天为超过二十五万人次提供用餐服务,20多年从未发生食物中毒事件,受到广大客户的一致好评。

2016-2018年是梅花餐饮实现内涵式发展的三年,发展理念从做大做强过渡到“做精做强”,我们提出四个优先:品牌优先、产品优先、服务优先、管理优先,着重分析目前社会需求的变化,引入“健康饮食”新理念,着重提升服务质量和顾客满意率两个抓手。

  

 

 

 

 

 

 

 

南京绿杨春餐饮有限公司

 

全心致力于弘扬中华美食,打造百年老店

绿杨春餐饮有限公司于2000年9月成立,2010年升级为绿杨春餐饮管理顾问有限公司,全心致力于弘扬中华美食,打造百年老店。

公司500多名员工在“关注顾客健康”的使命感召下,努力拚搏,积极进取,实现了绿杨春的稳健发展。十年砺剑,目前绿杨春拥有六家风格各异,装修精致,人文底蕴深厚的酒楼,更拥有南京主城区内首屈一指的一家养生庄园。 

2007年,绿杨春创造性地提出“土菜精做”、“打造新农村”的概念;2009年,斥资千万、占地5000多平方米的绿杨春星级生态酒店隆重开业,打出“星级土菜”的口号,引领时尚奢华的生态餐饮新潮流。绿杨春严把饮食质量关,从餐饮的源头抓起,现已拥有10多个集畜禽养殖、蔬菜种植、江鲜水产、果品生产、农副产品于一体的原生态原料基地。

绿杨春是江苏餐饮协会理事单位、江苏养生保健协会副会长单位、江苏省安徽商会副会长单位、南京市安庆商会长单位。

社会责任

绿杨春更加注重社会责任感,关注社会弱势群体

在发展的同时,绿杨春更加注重社会责任感,关注社会弱势群体,为学校困难学生送爱心、设立奖学金。2008年的汶川大地震中绿杨春率先捐款,2010年为江西尿毒症患者捐款治病……

绿杨春与枞阳职教中心联合办学成立酒店管理专业,旨在回馈家乡,为提高乡亲生活质量贡献绵薄之力。

 


 

 

 

 

南京夜上海餐饮有限公司

 

南京夜上海餐饮集团创建于2001年10月,从最初的从无到有,从小到大。经过夜上海人的顽强拼搏和艰苦创业,14年的长足经营,从成立初期的几十人到现在逾千名员工;从一穷二白到今天拥有旗下17家分店的餐饮集团,并成为具有相当规模的南京地方知名企业。企业积累了餐饮行业丰富的经营与管理经验,目前正在向江苏、长三角地区发展,旗下拥有品牌餐饮店:旗下拥有品牌餐饮店:夜上海大酒店(龙景国品店)、夜上海大酒店(名湖美景店)、夜上海大酒店(月牙湖)、夜上海大酒店(中山门店)、夜上海大酒店(虹悦城店)、夜上海大酒店(江宁店)、夜上海大酒店(七嘴八舌店)、夏记龙虾鱼馆、夏记龙虾烧烤(江宁店)、夏记江鲜小馆。这些品牌餐饮店的成功运营,让企业占据了南京商务餐饮行业的龙头地位,企业董事长夏明龙先生成为行业内极具影响力的风云人物。

因为我们始终相信“我们不是单纯提供绿色的美味佳肴,而是用真心呵护每一个生命的营养”!因为在我们眼中,烹制美食是劳动,也是创造;是技术,也是艺术;是物质,更是文化。

我们秉承“无形决定有形,有形彰显无形”的品牌理念,近两年,凭借自身的发展,我们坚持“用真心做出美味佳肴,用爱心服务每位客人,让大众获得更多的幸福和快乐”的经营理念,先后获得了“南京市餐饮商会副会长单位”、“南京市滁州商会常务副会长单位”、“南京安徽商会副会长单位”、“江苏省餐饮行业协会副会长单位”、“江苏省安徽商会常务副会长单位”、“江苏省餐饮服务食品安全示范单位”、“江苏省餐饮业十佳连锁餐饮品牌”、“江苏省餐饮业金鼎奖十佳最具影响力品牌”、“江苏省餐饮业十佳婚宴酒店”、“香港源全5S管理南京首家样板店”、“中国餐饮名店”和“国家级绿色餐饮企业”等荣誉称号。

“不积跬步,无以至千里;不积小流,无以成江海”。南京夜上海餐饮集团在全体员工的共同努力下,目前拥有十一家餐饮店、三家温泉会所、三家商务茶社,各家分店分布于南京市玄武湖北岸、月牙湖畔、中山陵风景区内、江宁区新商圈核心地带,地理位置优越,环境优美,具有不可复制的资源优势。

我们坚持以建设百年老店为企业的长远追求目标,实施既发展企业又培育员工的企业发展战略。倡导“诚实守信、认真负责、谦虚精进、创新共赢、爱与感恩”的核心价值观,做到优质服务三境界“让顾客满意、让顾客惊喜,让顾客感动”。继续传统饮食文化,致力打造有古今文化之内涵的餐饮企业.

 


 

 

 

 

 

百年老店诚信为本焕青春

 

始创于1757年的松鹤楼,从一家经营面点带卖饭菜的小店,发展为饮誉海内外的苏帮百年菜馆。金庸在《天龙八部》中多次提到松鹤楼,2007年金庸重回松鹤楼,欣然写下“百年老店,历久常新,如松长青,似鹤添寿”。秉承百年诚信经营祖训,松鹤楼百年老店焕发青春,金字招牌“打”出苏州,开到北京、上海、南京、无锡等城市,旗下发展到20家连锁。

高品质食材采供“一条龙”

 1.8万桶大豆油定点购买

“做生意最要紧的是取信于顾客”,这是松鹤楼老一代掌门的“口头禅”。松鹤楼选料曾有“三不进”,即不进鹅,不进鲤鱼,不进黑鱼。据记载,松鹤楼传统名菜卤鸭,当时寻常菜馆多以鹅代鸭,松鹤楼立下“军令状”,顾客“能证明其一骽之肉为鹅而非鸭者,任客责如何,立应如何”。秉持这种诚信经营的传统,松鹤楼坚持食材源头采购,一丝不苟严格把关。

松鹤楼建立现代企业高品质食材“一条龙”采供链,实行统一采购、统一约货、统一配送。近年来设立中央仓储系统,由供应链中心确定优质供应商,进货通过严格的“三堂会审”,每天由采购、厨房、仓管三方同时验货。作为本地餐饮行业首批企业,去年松鹤楼加入中国最大的餐饮饭店产业链整合服务平台“众美联”,进一步扩大优质供应商队伍。目前松鹤楼85%的采购实行统一配送。

 

 

 

近年来一些商家为降低成本采用劣质油、甚至地沟油。在这种形势下,松鹤楼严格把关,统一从中粮集团采购优质食用品牌油,目前松鹤楼仅每年采用的品牌大豆油,就达1.8万桶。

为苏帮菜探索现代流程6万只大闸蟹实现“标准化”

苏帮菜以制作精细著称,为了让顾客吃到的每一道“苏帮大菜”,品质达到统一,松鹤楼组建现代团队,建立先进管理流程。约80%的店面高级管理人员受过高等教育,平均年龄为30岁。操作中摒弃少许、一汤勺等“毛估估”概念,制定标准计量方法,探索品种、质量、包装、服务统一标准。切配、洗碗、服务等都有严格的标准化流程。

从松鼠鳜鱼到阳澄湖大闸蟹,松鹤楼创立严格的标准化流程,保证在不同时间、门店生产的同一餐饮产品,品质一致。“每只阳澄湖大闸蟹是专业养殖基地‘出身’,品质口感统一”,2012年松鹤楼与阳澄湖大闸蟹行业协会签订战略合作协议长期合作,制定每只“进店螃蟹”规格标准、操作流程,大闸蟹销售旺季中,松鹤楼各网点卖出的6万只阳澄湖大闸蟹,规格搭配标准化。苏州菜点特色品种鸡头米、清熘虾仁等,松鹤楼近年通过和绿色基地直接对接制定标准,尝试生产、加工等标准化。

为确保餐桌安全健康,松鹤楼对食品添加剂,以及餐饮器具消毒清洗、餐厨垃圾处理等每道环节,建立可追溯的标准操作流程。

坚守百年诚信经营,不断创新开拓,使松鹤楼老字号历久常新,不断做强做大。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

苏州市朱鸿兴饮食有限公司

 

20世纪30年代,苏州的卧龙街(今人民路)有一家味道不错生意兴隆的面摊。这就是朱鸿兴的前身,朱春鹤承父摆设的。
朱老板经营有道,用料讲究,薄利多销,赢得多少回头客,生意日渐兴隆,便在原地开设面馆,取名“朱鸿兴”,面馆一开就在“面”字上大做文章。“面以浇变,浇以碗衬”,当时面、点心品种多到二三十种,由于品种多,质量高,服务周到,使四方顾客纷至沓来。渐渐得到苏州、北京、上海的京剧、评弹、滑稽艺人、书法家、画家、文化艺术界人士的青睐。朱鸿兴面馆逐渐名声大振,顾客盈门,老板也挂出了“京沪驰名”的金字招牌。

1952年,朱鸿兴扩迁至人民路古典园林隔壁。1958年,搬到了怡园对面。1989年,旧房翻建至800多平方。1993年,军委副主席、国防部长迟浩田重返朱鸿兴,欣然命笔题词“香飘吴越,老店新辉”。1995年成立朱鸿兴饮食有限公司,总店设在观前街宫巷口。

改革开放以来,“朱鸿兴”在政府的关心支持下,走市场化道路,抓多元化发展。“朱鸿兴”擦亮金字招牌,弘扬饮食文化,主打面业、卤菜、快捷菜三大系列产品。发展至今(其中面点40余家、卤菜50多家、快捷菜网店58家)。一百多家网店遍布苏州大市范围及上海、无锡、南通、盐城、宿迁地区,把苏州传统特色小吃发扬广大

 

 

 

 

 

 

 

盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司

 

1988年在十里营中心小学(现在县政府对面)当教师的於天然,承包了小学8间门面房开起了一个具有盱眙地方风味的文教饭店,由于於天然待人质朴、处事豪爽并货真价实,文教饭店的生意开展的红红火火、有声有色。在他率领全家进一步发掘盱眙名菜的时候,发现盱城大街小巷的市民和机关工作人员都喜爱价廉物美的盐水龙虾,于是,他就萌生烧制十三香虾的理念。从那时起,他就培养三个儿子开始摸索烧制龙虾,先后推出了盐水龙虾、五香龙虾、麻辣龙虾,生意十分红火。

1999年,盱眙时称十三香龙虾逐渐有些名气,盱眙县政府因势利导建起了龙虾城,将有特色、有品牌、有影响的龙虾餐饮饭店集中到龙虾城营业。於天然租用3层600平方的房子,开了“又一村”龙虾馆,由于他潜心探索、精益求精,在十三香调料的基础上又研制出中药保健配方,因而,效益不断飚升,在周边城市很有名气。当时有不少人来谈合作,但由于於天然当时思想还不解放,害怕配方外传,就婉拒一个个登门商谈的合作者。随着盱眙“龙年龙虾节”和盱眙首届“中国龙虾节”的成功举办,於天然和他的三个儿子开阔了眼界,开拓了视野,决定将独家配方烧制的龙虾技术推介出去,以利让更多的人能品尝到地道的“盱眙风味”,也让外地更多的个体龙虾店发财致富。2002年,当年吸纳加盟的有5家,分别在六合、江阴、徐州、浙江,一年每店收5000-8000元。2006年8月他扩大规模在金源北路开办了500平方米的龙虾店,投入80万元。到2009年底(两店)收入达500万元。值此,他们决定提高档次、提升品位、扩大规模成立“盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司”,大儿子於孝成任董事长,侧重全面管理;二儿子於孝功任总经理,负责外围协调、发展加盟店;三儿子於孝峰任副总经理,负责技术、配料。现在於氏龙虾加盟店共有85家,分布在上海、南京、苏州、常州、无锡、浙江、福建、广东、深圳、湖南、河北、安徽、山东、吉林,根据不同地区特点适应不同客户的口味,调节烹饪方法,仅加盟管理费一项一年就超过100万元。

吃龙虾要吃出文化,在新的“於氏龙虾”形象店,为了让外地人更多的了解盱眙、了解盱眙本土文化。一个盱眙高品位、高档次的“帝王厅”将闪亮登场,豪华的场景将充分体现帝王故里、生态家园的风格;一个西式风格的欧式厅将展现异国风情,专业的服务人员,专用于接待外宾,用以体现中国国际龙虾节与国际接轨;特色的龙虾厅将体现中国龙虾节多彩画面和盱眙本土文化;特制的龙虾养殖、捕捞、运输、烧制、品尝流程泥塑,将让客人到这里感受到原汁原味的龙虾文化;接待大厅迷你趣味的互动投影将使你来到於氏龙虾形象店感受到互动的乐趣……

於天然表示,於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司今后将规模发展、规范经营,打造一流形象并对全国所有连锁店都注入盱眙龙虾文化,全方位打造盱眙龙虾这一特色品牌。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

上厢房餐饮(江苏)有限公司

 

上厢房餐饮(江苏)有限公司创建于2008年9月,注册资金500万元,是由“江苏服务业名牌” 、“江苏省著名商标”——“上厢房”品牌创始人、商标持有人、江苏省餐饮行业协会副会长曾志先生率领的资深专业餐饮团队打造而成!他们信奉“开创共同事业”为奋斗的价值观念,创业之初便秉承“诚信经营、连锁发展、稳健布局、永续创新”的经营理念和立足企业远景及未来的大发展、大餐饮、大事业观念为创业原则。目前已有泰州济川路店、青年路店、春兰路东河酒店及小厢房餐饮连锁柳园店、稻河湾店(筹)、香港“聪少” 甜品茂业天地店。    

上厢房是泰州和江苏地区具有一定行业影响力的风味连锁餐饮企业,奉行“诚信为本,共存共荣,永续经营”的发展宗旨。上厢房餐饮产品以“老百姓的餐饮生活”和“好吃、不贵、就餐有氛围,让美食与实惠并存”为消费理念,以湘菜与淮扬菜的融合为出品定位,并围绕“以味为先、适口者珍”八字方针为菜肴开发宗旨,以中端特色餐饮形态面向家庭及散客消费群体,创建泰州“都市百姓餐饮品牌”。

 全局性、多方位的远景拓展规划为上厢房、小厢房品牌及企业员工提供了广阔的发展空间和人性化的职业平台。

2008年9月,江苏省著名商标“上厢房”品牌创始人曾志先生创立了上厢房餐饮(江苏)有限公司第一家门店——济川路店。

2009年6月,上厢房第二家店——鼓楼路店正式开业。

2011年7月,上厢房第三家店——上厢房青年路大酒店正式开业。

2013年4月,上厢房公司购置及装修投资共3000多万元、营业面积近4000平方米的新大楼,建立了上厢房餐饮连锁经营管理总部及旗下东河酒店,有效回避主城区的激烈竞争,转型于社区餐饮模式,并于2014年12月正式营业,上厢房品牌进入了稳步发展的阶段。

2015年上半年,曾志经过对目前整个餐饮行业现状的考察及企业未来发展的思考,了解和学习新型餐饮业态的经营模式与经营策略后,正式启用经国家工商总局商标局注册的上厢房旗下品牌“小厢房”商标,并在泰州市海陵区柳园文商街区租赁了C7整幢楼作为“小厢房”品牌的样板店,“小厢房”餐饮连锁以时尚餐、融合菜为项目定位,整体装修以老上海、新民风、复古与时尚兼顾,餐饮产品以炭火烤鱼、湘菜、川菜、淮扬菜等相融合,面向广大新生代年轻群体。小厢房餐饮连锁泰州柳园店已于2016年1月正式对外营业。目前,立足于新民风,极具泰州本土民俗风情装修风格的“小厢房”稻河古街店即将于2016年底前正式开业。“小厢房”品牌的正式启动,标志着上厢房餐饮(江苏)有限公司在“上厢房”品牌产品成功经营的基础上,迈入品牌矩阵经营时代。

为了实施公司的多品牌发展战略,上厢房餐饮(江苏)有限公司总代理了香港人气甜品品牌“聪少”,泰州地区首家门店已于今年10月8日正式营业。

未来,“聪少”甜品、“小厢房”将与“上厢房”品牌实现稳健的品牌矩阵并行发展。“小厢房”品牌将进驻城市综合体,先期实行全省范围内的连锁经营,未来实行全国连锁。在上厢房餐饮(江苏)有限公司第二个五年(2018年)计划末,“小厢房”餐饮连锁直营门店发展规模将达到10家,“聪少”甜品门店将达到15家。

上厢房餐饮(江苏)有限公司成立近八年来,已荣获“共青团中央青年就业创业见习基地”、“ 商务部商贸流通业典型统计调查企业”、“中国餐饮名店”、“江苏服务业名牌”、“江苏省著名商标”、“江苏省青年文明号”、“江苏省餐饮行业协会副会长单位”、“江苏省餐饮业转型升级示范企业”、“江苏省餐饮业十佳大众化餐饮品牌”、“江苏省餐饮名店”、“江苏省优秀餐饮企业”、“江苏省餐饮业最具影响力品牌”、“江苏省餐饮业十佳时尚餐厅”、“江苏省青年就业创业见习基地先进集体”、“江苏省餐饮业计量诚信单位”、“江苏省诚信经营示范企业”、“江苏省青年创业就业先进集体”、“江苏省餐饮业金鼎奖‘特色品牌奖’”、“江苏希望工程二十周年‘特殊贡献奖’”、“泰州服务业名牌”、“泰州市最具影响力餐饮品牌”、“ 泰州市青年文明号”、“泰州市知名品牌”、“泰州市放心消费创建活动先进单位”、“泰州市十佳餐厅”、“泰州市‘全市就业先进企业’”、“泰州市餐饮业‘聚爱心、送温暖’大型公益活动‘爱心企业’”、“2010年网评泰州最佳人气品牌”、“泰州市旅游接待推荐饭店”、“泰州市工商联餐饮业商会副会长单位”、“泰州海陵区青年商会副会长单位”、海陵区“劳动关系和谐企业”、海陵区“工人先锋号”等众多荣誉称号。

目前,“上厢房”品牌在创始人曾志制定的“先期区域为王、深耕本土市场、打通打透内部骨胳基础”的创业模块指引下,已经发展成为了在省内外甚至全国都具有一定知名度的餐饮连锁品牌,“小厢房”商标的正式启用及“聪少”甜品泰州总代理权的正式启动必将成为上厢房餐饮(江苏)有限公司发展史上具有里程碑意义的重大变革,全体厢房人将以“中国驰名商标”为品牌发展目标及动力,努力将“上厢房”及“小厢房”品牌打造成为省内一流、全国知名的餐饮连锁品牌,不断扩大泰州餐饮业的影响力,传播泰州饮食文化,在全省乃至全国为泰州的餐饮业树立良好的社会形象。

 

 

       

 

2017江苏餐饮业优秀快餐品牌

 

 

 

 

南京金元宝快餐发展有限责任公司

 

南京金元宝餐饮集团,隶属于全国著名企业、“江苏符号”企业——南京金箔控股集团。从1989年在江宁大地创办的第一家餐饮企业——金箔酒楼开始,金元宝餐饮事业已积淀成长近三十年。目前集团专注于综合型酒店、连锁快餐、时尚餐饮、乡村酒店、电子商务各领域发展,拥有各类门店14家,成为南京地区著名餐饮品牌。

 

 

 

 

 

 

南京萌芽轩餐饮管理有限公司

 

南京萌芽轩餐饮管理有限公司成立与2012年9月,公司注册资金300万,是一家严格按照食品安全管理体系规范生产,按现代企业机制运作并致力于提供连锁经营、高标准化中式餐饮食品的公众餐饮管理与运营的专业公司

“诚信重于功利,良好重于泰山 ”,公司始终将食品管理作为企业发展的重中之重,以ZS09001:2008质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系为基础,严抓食品安全的源头管理,严格执行食材供应商的甄选和定期评估工作,同时确定食品加工过程中的关键环节,建立、完善建工程序和监控标准,强调预防纠正措施的实际运用。

“精中求新,新中求精”,是我公司常抓不懈的工作,为保持不断创新的膳食搭配和精细考究的烹调制作,公司成立了专门的研发部门,成员包括多名长期从事星际酒店餐饮研发及营养食品研究的专家,研发部门根据季节变化,群体差异等因素不断调整食谱、创新菜肴和风味小吃,深化粗细制作,扩展味型多样的新品菜肴,为一线餐饮服务部门提供强有力的技术支持。

凭借规范化管理和个性化服务,公司与2012年成立以来在省级机关第三食堂得到省宗教局、省侨联、国家统计局江苏调查总队、国家标准草书社、省政府参事、文史馆等多家但闻的一致好评。并相继为托管单位获得省级机关“标兵食堂”和“先进食堂”等荣誉。

 

 

 

 

 

 

 

苏州嘿米餐饮管理有限公司

 

嘿米餐饮管理有限公司坐落于美丽的江南水乡—苏州。古往今来因为苏州的地理,人文相应资源的突出,就有了上有天堂下有苏杭的美誉。我公司注册于苏州市吴中区,致力于中式快餐、简餐的生产和管理。本公司是集餐饮连锁加盟、产品研发、物流配送于一体的多功能企业,嘿米品牌是公司倾重金打造的新中式快餐连锁品牌。开业六年来,生意火爆,一度成为当地餐饮翘楚,目前全国近80家直营店和加盟店。先后获得全国放心消费餐饮名店、江苏省消费者信赖餐饮等荣誉称号。公司拥有专业的高效运营团队,丰富的连锁餐饮管理经验和菜品研发团队,加入我们是您走向成功的捷径、打开金库的钥匙。嘿米运用世界领先的加盟总部服务平台,从开业筹备、培训到经营管理都在全心全力为加盟者提供各项支持与辅导,共创双赢连锁事业。而今,嘿米已成功的向前发展,携手优质厂商共同并肩发展,用热情和激情去构建营造一个全新、有特色的品牌连锁系统,得到了消费者及加盟者的喜爱与肯定。通过多年的经营实践,嘿米的经营体系已日趋成熟,近乎完善。真正做到管理而并非简答的加盟,以一己之力帮助每一位加盟商做到成功运营,共同发展。嘿米!致力于经营轻奢中式快餐的连锁加盟品牌,本着“诚信、创新”的经营理念,通过不断创新连锁系统,追求持续稳定发展,努力将嘿米打造成为全国最具影响力的轻奢中式餐饮连锁品牌,实现“中国最具特色的中式餐饮连锁品牌”的愿景。

 

 

 

 

埃顿服务苏州分公司餐饮部

 

埃顿服务于1999年进入中国,是一家提供综合服务的国际化公司。为国内外800多家客户,1000多个项目点提供配餐等各项服务。

埃顿服务苏州分公司餐饮部一直在食品安全及营养均衡的基础上,不断创新为客户提供健康、营养、安全的食物,以确保他们能够专注于自己的核心工作。

苏州餐饮团队由一支团膳等餐饮行业经验丰富的专家们带领,在做好日常供餐的前提下,定期举办各类“美食节”、“厨师大比武”、“技能比拼”等活动,得到客户广泛赞赏。而且开展各种类型的培训,持续壮大餐饮团队,并引进新鲜血液,让我们的团膳及其他形式配餐服务更加新颖丰富。

埃顿服务有信心能与其他江苏餐饮协会的同行,一同进步,将江苏餐饮行业推向更优、更新的美好局面。

 


 

 

 

江苏松霖餐饮有限公司

 

江苏松霖餐饮有限公司自一九九七年创立以来,至今已有二十年的成功运作经验,一直致力于高校、医院以及企事业单位餐饮行业,目前成功运作的团餐及餐饮项目达50余家,公司通过不断进取及发展获得诸多国家、省市级荣誉,先后被评为:“中国团餐品牌30强”、“国家级绿色餐饮企业”、“中国优秀连锁餐饮品牌“、“江苏省餐饮业十佳团餐品牌”、“江苏省高职院校后勤行业先进单位”、“江苏省优秀餐饮企业”、“江苏好食堂”、“连云港市五一劳动奖状获得单位”等荣誉称号。公司同时被授予:“中国饭店协会常务理事单位”、“中国饭店协会团餐专业委员会委员单位”、“江苏省餐饮行业协会副会长单位”、“江苏省餐饮行业协会团膳快餐专业委员会副主任单位”、“连云港市餐饮商会副会长单位”等。

公司顺应我国企事业单位后勤餐饮社会发展趋势,倾力为顾客提供健康、便捷、高品质的餐饮服务,公司顺利通过了ISO9001:2008质量体系认证、 ISO22000:2005食品安全管理体系认证、ISO14001:2004环境管理体系认证、OHSAS18001:2007职业健康安全管理体系认证及GB14881-2013危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证。公司坚持以人为本,服务社会的基本原则,追求安全饮食,营养美食。多年来兢兢业业,勤奋努力,获得学校广大师生、医院职工、病员以及企事业单位职工的较高评价,顾客满意率达85%以上,公司每年均被食品药品监督管理部门评为“A”级单位,同时实现了二十年来经营食堂0事故的基本目标。

二十年来公司积累了一大批优秀的管理技术人才。目前现在有职工1380余人,其中国家高级技师9人,技师16人,高级工35人,中级工65人,中国烹饪大师3人,中国服务大师5人,江苏省服务大师8人,国家高级食品安全管理师6人,国家高级营养师6人、中级营养师9人,国家级职业经理人3人,省级职业经理人7人,公司通过适宜人才使用机制,充分发挥人才效应,为员工提供广阔的发展平台,不断巩固并提升松霖餐饮的核心竞争力。公司技术骨干在全国及省市级大赛中屡获殊荣,先后获得:“中国沙光鱼名宴”、“2016年江苏省团膳快餐大赛荣获特金奖”、“2017年江苏省团膳快餐大赛荣获两个特金奖、一个金奖”、“2016年全国职业技能竞赛团体金牌奖”等荣誉称号,同时我公司实行“7S管理”、“4D厨房管理”“SFMS营养卫生管理”(6T)“农残检测体系管理”模式,同时开展“明厨亮灶、平安餐饮”工程,团队不断探索、不断创新、不断追求,力求做到快捷,专业,优质的服务。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 中国烹饪协会
  • 中国饭店协会
  • 瑞福油脂股份有限公司
  • 苏州鸿海
  • 正大食品
  • 李锦记
  • 益海嘉里
  • 山东惠发食品股份有限公司
  • 江苏省农垦米业集团有限公司
  • 南京太优软件系统有限公司
  • 和谐康
  • 伊立浦
  • 湛江国联水产
  • 四季大通
  • 江苏吉祥贺盛食品有限公司
  • 烟台市参参堂水产食品有限公司
  • 南京乐鹰商用厨房设备有限公司
  • 美国高达食品设备
  • 云厨1站
  • 苏食集团