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张太明:带领村民脱贫致富、帮助学生重返校园的“龙虾大王”

 

 

 

 

                                          (助人为乐)江苏淮安张太明:

“龙虾大王”20年帮上万渔农民脱贫

捐资300多万元助困

人物简介:张太明,男,1968年2月生,金湖太明渔村餐饮管理连锁有限公司董事长。

事迹简介:1998年以来,张太明从贩运龙虾起步,再到独创“蒜泥龙虾”品牌,逐步发展成集“公司+合作社+基地+直营店+合作店+网店”一条龙产业链的“太明龙虾”连锁企业,成为闻名华东地区的“龙虾大王”。成功后的他不忘回报社会,帮助上万渔农民脱贫致富。20年来,他热心公益,捐资300多万元帮助困难群体,是远近闻名的热心人。

正文:

1985年,初中毕业回家务农的张太明。他不甘贫穷,先后从事多个行业,但一次又一次寻找发家致富路总是不成功。1998年,在一次帮助水产经纪人组织龙虾货源时,头脑灵活的他认识到家乡地广水阔龙虾资源丰富,搞龙虾营销是一个挣钱的好门路,便东拼西凑1万元作为创业资本,在家乡涂沟镇租下一间门面房,做起收购贩卖龙虾的生意。做了一阵后,他发现贩卖龙虾不如加工龙虾利润大、致富快,便又萌生了搞龙虾特色餐饮的念头。2000年,他买下涂沟一处临河房产,办起以烧制龙虾为主打特色的“太明饭店”。为了让“食虾客”们尝到与“十三香”不一样的味道,张太明先后到南京、扬州、盱眙等地餐饮店学习取经,尝遍各地龙虾口味,结合家乡饮食口味,潜心研究“蒜泥龙虾”。终于在2002年研制出“太明龙虾”这一江苏省著名商标品牌,同年该品牌荣获江苏美食大赛金奖以及知名品牌。

2005年,他毅然扛起“金字招牌”闯进县城,一次性投资2000万元,创办了太明渔村、太明生态园大酒店。外地“食虾客”们纷至沓来,一时间,名声大噪。2016年,在网友自发组织的“江苏美食地图”评选中,“太明龙虾”名列前茅,这也让“金湖龙虾”一下大放光彩,开始与“盱眙龙虾”比肩前行。2016年7月,央视7套重点推介,“蒜泥龙虾”更是成为全国“食虾客”们舌尖上的“新宠”。同年8月,张太明放眼世界,携带200公斤鲜活龙虾,随江苏省名优农产品代表团赴香港,参加国际美食博览会暨名特优农产品展示会,这是内地鲜活小龙虾出口香港的“第一单”。在香港国际展览中心,他亲自掌厨,现场烧制金湖太明蒜泥龙虾,让来自世界各地的参观者免费品尝,赢得一片赞誉。

叫响“太明龙虾”品牌,张太明不但实现了家庭致富梦想,个人也在市场的搏击中转变了经营理念。2010年,他开始拓宽产业链,由单一从事龙虾餐饮服务转向餐饮、养殖、销售、文化等多元化经营,实行“公司+合作社+加盟连锁+网店+基地+文化产业园”的新模式,将“太明渔村”发展壮大为“太明龙虾餐饮集团”。现今,集团固定资产达亿元,拥有太明龙虾餐饮直营店和加盟连锁店累计达百家,分布全国众多城市,吸收全县1000多名人员就业,输出管理和服务人员近2000名。家住银涂镇涂沟集镇的陈彬、朱恒东、陈福强等人先后到北京、上海、杭州等大城市开设 “太明龙虾”分店,年利润都在50万元以上,最高的龙虾店收入超200万元。2015年,张太明开始“触网”,所有连锁店全面开展“网店”业务,实现线上虚拟店与线下实体店同步营销,从而使得“太明龙虾”销量大增。2017年,“太明龙虾”集团经销龙虾突破2400吨,网上销售龙虾1000吨,产值近2.5亿元。

近几年来,张太明在湖区大力推广生态养殖,积极在农户中推广“虾稻共生”综合种养模式,而这也让他有了意外的收获:“龙虾米”、“虾稻米”等有机食品作为特色绿色食品供不应求。2016年,张太明在银涂镇红湖、湖滨等村全面示范推广“稻虾蟹”混养模式,效果非常明显,年平均亩产龙虾和螃蟹在100公斤以上,亩产增收3000元左右。为确保品质,2016年4月,张太明主动承担国家“金湖龙虾养殖标准化试点项目”成功获批并立项,有力促进了全县龙虾标准化养殖,稳定了金湖龙虾品质。

“跟着太明养龙虾”,这是当下金湖渔农民最大的心愿。五星村困难户何在荣平时在张太明专业合作社打工,孩子上学家中老人体弱多病,生活比较困难,2014年春天,张太明主动帮助何在荣贷款并在该村承包350亩稻田从事“稻虾蟹共生”养殖模式。三年下来,何在荣平均每年获纯利80万元。富裕了的何在荣又带领其他村民从事特种水产品养殖,张太明定期给予指导。目前银涂镇有60%的低收入户通过水产养殖走上致富道路。全县其他乡镇渔农民也闻风而动,纷纷涌进张太明龙虾养殖基地接受培训,加入养虾大军。短短几年间,全县涌现出张平、杨福潮、曹宝连、刘友东、韦爱良、王仁宏等一大批养虾养蟹大户。现今,全县龙虾产业全面飘红,养殖面积达到11.04万亩,龙虾年产量2万吨,其中龙虾高效渔业养殖面积6万亩,农民专业合作社27家,养殖户近千户。全县从事与龙虾产业有关的养殖、餐饮、快递、物流、电子商务的人员超过8万人,经济总量达20亿元,正演绎出“小龙虾、大产业”、“小行业、大作为”的精彩图景。

“面向金湖,面向家乡,面向贫困渔农民家庭,面向下岗职工”,这是张太明招聘员工的一条不成文的规定。“太明渔村”在金湖拥有3家连锁店和5个养殖基地,他先后帮助1000多名农村富余劳动力就业,其中180多人来自家庭贫困的农民渔民和下岗困难职工,单工资这一项,每年就为这些家庭增加收入600多万元。此外,他还按照企业职工的待遇,为职工缴纳了各种保险。湖滨村村民李加美原是一名下岗职工,孩子上大学,父母年老体弱,一家人生活特别困难。张太明主动将其招聘到饭店上班,还资助他的孩子读大学。李加美十分感激,工作特别卖力,很快被公司提拔为大堂经理,全家人由此过上了幸福生活。53岁的唐书庭夫妇2000年从唐港供销社双双下岗,一家人顿时失去了生活来源。2002年,张太明将他们一起招进公司,手把手教唐书庭烧制龙虾技术。3年后,唐书庭学成满师,成为公司龙虾烹饪大师傅。如今,唐书庭已经当上总公司副总经理兼泗湾湖太明水产养殖公司经理。而经他帮扶的塔集镇农民闵军、杨继洲等十多人,早就成为百万、千万富翁。

对贫困家庭实施“精准扶贫”,是张太明多年来帮扶的重要举措。他在兴化、启东等地建立水产品育种基地,与当地育种专家合作,培育优良品种,优先供给贫困家庭使用;许多人没有养殖、经营经验,他花钱组织大家到外地参观考察,学习取经,举办培训班,请外地专家来免费为他们进行技术指导;没有资金投入,他为他们垫付担保贷款。为了帮助更多的渔农民共同致富,2007年,张太明创立了全镇第一个水产专业合作社,为合作社社员提供鱼蟹虾苗,按高于市场价10%的价格保证收购。现有社员160多人,拥有太明龙虾生态养殖、大闸蟹养殖、鱼鳖混养、无公害蔬菜种植、家禽散养等5个生产基地,年养殖水产品1万多亩,上市500吨,种无公害蔬菜800亩,养草鸡鸭鹅万余只,全年实现销售4000多万元,社员户均年净增收15万多元。2015年9月,张太明投资5000万元,在泗湾湖农场建成“太明龙虾产业园”,他主动“挑聘”37户非常贫困的渔农民家庭到他的养殖基地上班,每户每年工资6万元,除6万元工资外,还对他们实行绩效考核和人身保险。他每年从合作社的赢利中拿出30多万元用于公益事业和帮扶弱势群体,让广大父老乡亲共同走上致富道路。

20年来,张太明热心公益事业,先后出资90多万元,为涂沟村、湖滨村、金宝村、银集镇复连村、塔集镇团结村修建村部,改善村部办公条件,修水泥路、建篮球场、避风港、安装自来水等各项公益事业。此外,他还十分关注社会弱势群体,设立“太明渔村爱心基金”,用于敬老助学助困。他一直将全县敬老院的孤寡老人当作自己的亲人,十分牵挂他们冷暖安危,无论生意多忙,他都挤出时间,定期到全县各镇敬老院走走看看,向孤寡老人问寒问暖,逢年过节,都要拿出3-5万元资金慰问全县敬老院老人。2012年严冬的一天,天空飘着鹅毛大雪,张太明再一次来到涂沟镇敬老院,当他走进老人的房间,发现有些老人体质差,十分怕冷,虽然棉衣棉被齐全,仍然冻得微微颤抖,老人们说,要有个空调暖和暖和就好了。他当场向老人们表示,在最短的时间内为涂沟敬老院每个老人房间安装一台空调。第二天,他就拿出20万元,让公司员工到苏宁电器购买了46台空调,第四天,苏宁电器就将空调全部安装到位。当老人们住在装有空调的屋子里,顿时感到了春天般的温暖,他们激动地说:“太明这个‘匣子’真是好人啊!我们没有子女,他比亲生子女还好!”据不完全统计,20年来,张太明向全县11个敬老院献爱心的资金累计超过100万元。

除了敬老,他平均每年还拿出5万多元帮助困难家庭孩子上学,给家庭困难的群众治病。张太明很重视捐资助学,不让一个孩子因为贫困而失学。金湖县实验中学初二学生张晨,家境贫寒,张太明从他小学二年级开始就一直帮助他,每年都会拿出2000元至3000元现金支助他的生活,每年还会给他买一两套衣服和许多生活用品。张太明表示,他会一直资助这个孩子,到他完成所有学业为止。银涂镇孤儿王国荣也一直受到张太明的帮助,每学期开学,张太明都会给他1000元和一些生活用品,让这个孩子生活更好些,张太明说一定要让孩子健康成长,他会帮助这个孩子,至少到他长大成人。贫困大学生唐娟提起张太明更是感激,从她上高一开始,就一直受到张太明的资助,一直到她大学本科毕业,7年时间里,张太明先后资助唐娟大约5万元。唐娟常常对人说:“如果没有张叔叔的帮助,就没有我的今天!”

张太明帮扶困难群体不分地界,体现了大爱无疆的精神。2012年初,他到北京某医院治疗股骨头坏死病,与他同住一个病房的病友何海,是个河南农民,双腿两个股骨头坏死,已经不能走路,可做一个股骨头置换手术需要五六万元,他家实在拿不出这么多钱,准备放弃治疗。就在他准备出院回家,与张太明道别时,张太明关切地询问他:“病还没有治好,怎么回家了?”得知他无钱治疗时,张太明当即拿出1万元给他,让他继续治疗,在他住院期间,每天还买来饭菜给他和照顾他的儿子吃,出院那天,他拉着张太明的手,老泪纵横,千恩万谢。几个月后,因生活实在困难,病友又打电话给张太明,张太明二话没说,第二天就给他汇去5000元。2016年4月,他又打电话来向张太明求助,让他那个未成家的儿子到张太明的公司上班,以解决家庭困难,张太明立即就答应了他,五一节后,这个孩子拿着张太明给他买的火车票,来到了金湖太明生态园大酒店上班。

20年来,他资助孤寡老人、贫困家庭和公益事业的资金累计超过300万元。张太明先后获得“江苏省劳动模范”,淮安市“残疾人创业标兵”、“淮安市十大致富模范”“淮安好人”等荣誉称号。他的先进事迹先后在《南京日报》、《淮安日报》、《金湖快报》、《金湖论坛》、金湖政府网、金湖文明网等媒体报道。张太明先后被评为“金湖好人”、“淮安好人”。


 

 

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