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寻找喜宴第一菜2018江苏国际餐饮博览会苏食杯“头道菜”美食大赛
各有关单位:
按《2018第八届中国江苏国际餐饮博览会总体活动方案》中举办第九届江苏乡土风味烹饪比赛活动通知,现定于2018年9月7日在第八届中国江苏国际餐饮博览会中举办寻找喜宴第一菜苏食杯“头道菜”美食大赛,现将有关事宜通知如下:
一、活动背景
1.江苏省食品集团有限公司是集肉类全产业链建设、医药流通、酒类销售、餐饮服务于一体的现代化企业集团,组建于1953年,是江苏省肉类食品行业的主管机构。先后荣获国家农业产业化重点龙头企业、中国肉类食品行业50强企业、中国肉类食品行业强势企业、国家级守合同重信用企业、全国肉类行业食品安全信用体系建设试点企业、江苏省服务业名牌企业、国家商务部放心肉服务体系试点企业、青奥会、亚青会食品总仓保供企业,“苏食牌鲜冻分割猪肉”被评为中国名牌产品,“苏食”被评为中国驰名商标和中国肉类产业影响力品牌。
集团拥有苏食肉庄等肉类专卖店600多家,学校、医院、机关食堂、餐饮企业等直供单位1000多家,是苏果、大润发、麦德龙、欧尚、家乐福、沃尔玛等大型卖场746个门店畜禽产品的主供应商。
2. 此次寻找喜宴第一菜活动,旨寻找全国最吉祥如意的、最美味的、最有故事传承性的“头道菜”。通过江苏省内各品牌餐饮大厨的专业呈现,打造苏食集团央厨标准产品的品牌美誉度。传播苏食集团央厨标准化食材供应链。
二、时间地点
时 间:2018年9月7日 上午9:00
地 点:南京国际展览中心(南京市龙蟠路88号)B馆
三、组织机构
主办单位:江苏省餐饮行业协会
承办单位:江苏省餐饮行业协会中央厨房产业专委会
冠名单位:苏食集团
四、比赛内容
大赛拟组织20家品牌餐饮酒店的名厨大师,运用苏食集团央厨工厂系列产品,通过现场比赛、媒体直播、网络宣传等多种形式,打造苏食央厨食材菜品的研发创新。
五、奖项设置
1. 大赛前十名为特金奖,其余为金牌奖、银牌奖,比例为除特金奖外的50%,50%。
2. 如需晋升等级的,经理论考核后,由省人社厅职业技能鉴定中心颁发中式烹调高级职称(费用另计)。
六、报名方法
请参加单位填报《参赛申请表》(附后)于2018年8月31日前发至2407427183@qq.com邮箱。
七、联系方式:
徐 浩 秘书长13905187597
韩雨轩 主 任 15850692229
奴卉卉 主 任18252073956
邮 箱:2407427183@qq.com
网 址:www.jscyxh.cn
二〇一八年八月二十日
苏食杯“头道菜”美食大赛
报 名 表
单位名称
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地 址
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邮 编
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电 话
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传 真
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网 址
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姓 名
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手 机
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邮 箱
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参赛菜品
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个人是否晋升高级职称
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不晋升
晋升(需交身份证复印件、两张2寸彩色照片)
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姓名
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性别
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出生年月
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学历
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手机
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请于2018年8月31日前发至2407427183@qq.com邮箱