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丹麦:淮扬味香溢丹麦

 

 

 

 

 

11月3日-11月9日,由无锡总厨联盟俱乐部的5位烹饪大师,以亚洲名厨张献民大师为团长,无锡旅游商贸高等职业技术学校周伟老师,千禧大酒店总厨潘松涛大师,无锡大饭店蒋雪旦大师,三凤桥酒店马骏大师为成员的代表团,整装齐发地飞赴丹麦哥本哈根进行为期7天的烹饪交流。

到达丹麦第一天,大家马不停蹄地赶往当地最大的超市,按照菜单挑选适合的原料,每个环节都认真对待,发挥各自特长,克服当地中餐厨房环境比较小的困难,出色的完成了“范岁久”基金会的7桌高档宴请,受到了“范岁久”基金会会长、驻丹麦中国文化交流中心张力主任,丹麦华人总会林燕标及其他外国友人的高度赞扬,连连称赞无锡菜肴不仅造型美观,口味更独特,“无锡排骨真好吃”。

 

 

 

第二场交流活动为丹麦某律师事务所制作400人的自助餐,大家把“无锡排骨、盐焗手撕鸡、脆皮大虾仁、蒜香黄瓜”四道美味可口的菜肴呈现在外国的餐桌上,同时周伟老师现场表演了菊花文思豆腐的刀工制作,食品雕刻的制作,马骏大师表演了太湖船点的制作,吸引了大量丹麦友人的驻足观看,尤其是四款口味极佳的菜肴被丹麦友人一扫而空,供不应求,受到了高度的赞扬,餐厅用餐的氛围达到空前的高涨,人气爆棚。

 

 

 

 

 

 

 

最后一场丹麦盛宝银行700人的大型自助餐,当五星红旗摆放在餐厅大堂的那刻起,注定会掀起一场中国菜肴的中国旋风,现场的人气达到了空前的高涨,很多丹麦友人与中国华人不远千里赶到活动现场为团队加油助威,品尝了家乡菜,无锡菜肴,称赞中国美味,称赞中国大厨。

 

 

 

 

在丹麦的三场活动中,团队体现了高度的团结,对工作认真负责地态度,展现了中国厨师扎实的基本功,将中国无锡菜肴的制作体现得淋漓尽致,同时与外方厨师团队相互交流,寻找自我不足,取长补短,为大家奉献了美食盛宴,受到了中国文化交流中心赵处长的表扬,驻丹麦文化交流中心张力主任亲自给无锡商务局发来表扬贺信,称中国无锡烹饪交流团表现出色,为国争光!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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