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江阴市河豚世家餐饮管理有限公司，是一家集餐饮住宿为一体的私营酒店。餐厅主营无锡菜，内部装修简洁大方、宽敞明亮，服务员态度都很周到。菜肴以江鲜为主，最有特色的当然是河豚，无论是秘制红烧河豚或是奶汤河豚，味道都非常鲜美。

经中国烹饪协会、江苏省餐饮协会专家评定：授予“中华餐饮名店“、“江苏省餐饮名店”、“河豚鱼安全烹制单位”、“江苏省优秀餐饮企业”荣誉称号、 “江苏省江鲜菜饮食文化传承基地”，“江苏省江鲜菜河豚菜肴培训基地”。下属“宏达大酒店”是一家历史悠久，以烹制长江河豚为专长的老字号酒店，其烹制方法不仅传承了传统烹制方法之所长，并自创一套集色、香、鲜、味、形于一体的独特烹制方法，烹制的河豚香味四溢、肥而不腻、回味无穷，受到远近美食家的一致赞许，河豚远销全国各大高档酒店。2010年被授予“长江河豚饮食天王奖”。
 

从簇新门头下走进去，两排原木色方柱各立一边，营造出纵深感觉。

董事长李炳成先生（中国烹饪大师、中国河豚烹饪大师、江苏省江鲜烹饪大师、江苏省烹饪协会评委、江阴市烹饪协会副会长）被江苏省餐饮协会授予“江苏省餐饮业领军人物”荣誉称号！随着企业的发展，宏达大酒店被授予“中华餐饮名店”、“江苏省餐饮名店”、 “江苏省江鲜菜河豚菜肴培训基地” 、“江苏省江鲜菜饮食文化传承基地”、 “江苏省优秀餐饮企业”、“江苏省江鲜餐饮名店”、“江苏省餐饮行业协会常务理事单位”、“江苏省诚信示范酒店”、“金牌河豚宴”、 “河豚鱼安全烹制单位”等荣誉称号、 酒店经济规模不断扩大，综合竞争能力明显提高，主要经营业绩连年跃升。随着“河豚世家”品牌和服务的成功推进，逐步树立了传统江鲜菜的新标准，并将传统美食与现代精品料理及服务理念推向极致。
 

2018年7月宏达大酒店进行了新的投入，对“河豚世家”、“宏达大酒店”进行了全面的改造，力争让它以新的面貌呈现在江阴这块土地上，并且，让它得到新的、高质量的发展，以满足人民大众日益提高的物质生活水平和文化消费水平的需求。

我们庄重承诺

放心消费落实记录：

一、把好复工人员排查关。

二、把好员工检测教育关。

三、把好物资储备关。

四、把好清洗消毒关。

五、把好安全生产关。

六、把好入店人员体温监测关。

七、把好室内空气流通关。

八、把好采购溯源关。

九、把好提醒引导关。

十、把好宣传标识关。
 

消毒记录