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药食同源中餐菜品——洋参鸡肉炒饭

时间:2020-06-15 17:09:07  来源:  作者:  点击量:57

 

 
 
 
 

​         当前,新冠肺炎疫情在全球蔓延,给海外侨胞的健康安全带来严峻挑战,在全球抗疫的形势下,江苏省委统战部(省侨办)、省侨联、江苏省餐饮行业协会、南京旅游职业学院、江苏食品药品职业学院携手正大集团,将中餐中医中药文化相融合,通过网络传播,向全球海外华侨华人“云教学”和推广药食同源、健康养生系列菜品。

 

 

DELICIOUS

 

药食同源中餐菜品

洋参鸡肉炒饭

 

洋参鸡肉炒饭

 

 

菜品原料

主料:米饭150g

     辅料:西洋参粉2g、鸡脯肉丁100g、

       笋丁30g、虾仁30g、鸡蛋3个、

芦笋丁40g、香菇丁20g

 

 

菜品调料

调料:食用油、盐、蚝油、生抽、黑椒汁、

葱花30g、料酒、干淀粉

 

制作方法

 

 

鸡脯肉丁泡水后加入盐、料酒、姜葱汁搅拌
在油锅中滑油待用
 

 

各种丁在开水锅中煮一下捞起待用
鸡蛋液中加入盐,搅拌均匀

 

 

 

锅中放油,将鸡蛋倒入炒至丝粒状,
倒入米饭,加入盐、葱花翻炒,盛入砂锅中

 

 

 

锅中放油倒入鸡丁等各种粒
淋入黑椒汁调味,倒至炒制后的米饭上
盖上砂锅盖,撒上西洋参粉
小火焗2分钟即可

 

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菜品特点
 
 
 
 

饭菜合一、口感独特

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菜品功效
 
 
 
 

健脾养胃、补中益气

 

End

 

 

 

正大集团是中国改革开放后第一家在华投资外商企业,在中国设立企业超过400家,总投资额超过1200亿元,其中农牧食品是正大集团在中国的主要投资项目。

 

 

正大食品种类丰富,包含了鸡蛋、禽肉、猪肉、水产等生鲜食品,方便餐、速冻面点、熟肉制品等方便食品。江苏省内正大食品(宿迁)有限公司和正大食品(南通)有限公司两家公司全部实现从种子饲料、养殖、屠宰到食品加工的一体化经营。

 

       

正大食品旗下的速冻蒸饺、包子米面产品和炒饭、饭团方便餐等一系列畅销产品,精选优质食材、自控肉源,并对生产工程和终端产品实行严格的监控和检验,实现了产品的全程可追溯,为食品安全、消费者安全、绿色健康可持续发展提供了坚实保障。正大集团的愿景是“做世界的厨房,人类能源的供应者”。

 
 

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