南京晏湖酒店管理有限公司

时间：2020-04-23 09:29:55 来源：作者：点击量：1188

南京晏湖酒店管理有限公司是一家集酒店管理、人员培训、餐饮管理、住宿管理服务、景区管理、会议服务等多元化服务于一体的现代管理企业。酒店位于江宁街道牌坊社区战备水库旁，紧邻黄龙岘景区，总建筑面积4480平方米，充分利用生态环境和自然山水脉络，依山就势，沿水而居，全方位体现了人与自然相互协调的和谐美感，是商务洽谈、旅游观光及居家休闲的梦幻天堂。

酒店功能完善，设有35间客房，1处可容纳130人同时用餐的餐厅，同时还配有会议室、棋牌室、茶餐厅、乡村酒吧、土特产等服务配套设施，完善了“吃、住、游、购、娱”五大旅游配套要素，可为游客提供住宿、餐饮、会议和娱乐一体化的服务。酒店还设有地面停车场，为宾客的出行提供了更多的便利。

餐饮作为酒店特色产品之一，菜式出品呈现多样化，能够满足宾客多样化饮食需求和高水准的服务要求，吸引了各籍人士及周边游客。在菜系选择方面，酒店始终坚持以特色农家菜为主，融入当地的历史风俗，打造出有文化的特色菜。在菜品创新方面，公司着重丰富多彩的色、香、味、型,使用优质及造型优雅的器皿,借助器皿及盘饰的衬托,力显独具一格的饮食特色。在菜品原料方面，使用当季、当地蔬果，进行生态管养，并且在搭配上不断进行深化改革，将农家菜做到精细化、美观化，将天然、纯正、健康的文化实实在在融入到饮食文化中来。在菜品色彩方面，结合一席菜中的整体花色进行搭配，以使菜肴五彩缤纷、和谐悦目，让人味蕾大开。在烹饪技法方面，严格按照菜品质量和制作程序，避免营养流失，促使迎合大众需求。

公司高度重视、认真做好人才建设工作，坚持将人才培养作为企业发展的重要抓手，努力提升公司管理和服务水平。通过招募一批从事旅游、酒店管理服务、餐饮等行业的优秀人才，打造了一支专业扎实、团结进取、蓬勃向上的服务团队，提升了人才队伍的整体素质的提升，为企业的高效发展奠定了坚实基础、提供了有力保障。同时，坚持多措并举，加强人才培养力度，为提升服务质量创造途径，打造出多形式、分层次、覆盖广、重质量的人才培养体系。一是通过开展讲解员培训、茶艺培训、插花艺术培训、烘焙培训等各类岗位培训活动，增强员工服务水平，强化团队意识，推动企业服务品质迈上新台阶。二是通过组织优秀人员参加省、市、区各类民宿服务技能竞赛，为员工搭建成长的载体、提供广阔发展空间，为公司的高效运营提供智力支持。

经过3年多的经营与发展，公司在项目建设创新、景区发展方面成果显著，不仅积累了持续发展的资本实力，更积累了丰富的管理经验。先后承接了“黄龙岘茶文化月”、“江宁春牛首国际马拉松比赛”、“第九届江苏省乡村旅游节”、“中国古代茶具文物展”、“新时代江苏旅游发展论坛”、“黄龙岘最美夜跑”等一系列大型活动的服务保障工作，并获得高度赞誉和反响，进一步提升了服务品质，提高了公司知名度。

公司自成立以来，始终坚持将规范管理、优质服务作为工作重心，积极探索、努力开拓，全面促进公司餐饮素质进一步提高。先后荣获了“2015年中国乡村旅游金牌农家乐”、“江苏餐饮名店”、“南京市特色农庄成本收益调查点”、“市级工人先锋号”、“市级青年文明号”、“南京市消费放心先进单位”、“区级模范职工小家”、“区级五一巾帼标兵岗”、“爱心驿站”、“台湾青年创业实训基地”、“江苏省书法家协会创作培训基地”等国家、省市区各级荣誉称号，全面反映了公司扎实的功底和积极进取的姿态，进一步赢得了市场的认可和顾客的信任。

公司作为江宁旅游产业发展的主力军、排头兵，主要承担着江宁特色田园乡村西部片区投入市场后的统筹运营和管理职责。在区委、区政府的统筹指导和大力支持下，公司始终坚持“以人为本”、“环保优先”的理念，以餐饮、住宿、休闲度假等多种服务为主要经营形式，结合当地资源优势，坚持优质管理，统筹乡村发展，初步形成了“江宁乡村游”慢度文化品牌集群，打造出江宁乡村旅游“金名片”，实现了乡村旅游和农业休闲共发展的新型产业与消费模式。

公司按照市场化原则和现代化企业先进管理模式运作，以高起点、高标准、高要求落实于企业管理的各个方面，追求高效管理和优质服务。始终秉持“求真务实、开拓创新、克难奋进、服务至上”的经营理念，坚持“全心全意、无微不至、顾客至上、追求卓越”的原则，在现代化企业管理进程中不断追求提升和完美，力求管理一流、服务一流、员工素质一流、社会效益一流！

未来，公司将更加紧密地围绕建设“强、富、美、高”新江宁的工作要求，以此次“中国餐饮名店”创建为契机，积极探索自身发展模式，以更高标准、更严要求进一步提升江宁乡村旅游餐饮文化内涵，大力增强乡村旅游吸引力和竞争力，以打造特色鲜明的南京乡村旅游餐饮品牌为目标，带动江宁乡村旅游餐饮的提档升级，实现南京江宁乡村旅游产业可持续发展，力争成为“经济业绩好，服务质量一流”的优质服务点，不断把新时代新江宁全域旅游建设事业推向前进。