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于学荣执行会长

时间:2020-06-30 11:08:31  来源:  作者:  点击量:277
 




于学荣
中国烹饪协会特邀副会长
江苏省餐饮职业教育集团理事长
江苏淮扬菜烹饪学院院长、教授
扬州大学旅游烹饪学院兼职教授
宁夏吴忠市人民政府顾问
江苏省淮扬菜研究发展中心名誉理事长
《江苏餐饮》编辑部主编
《美食》杂志总策划


1993年,毕业于江苏省扬州商业技工学校,高级技师,分配至原江苏省商业厅工作。
1994年至2001年,曾先后担任江苏京西宾馆部门经理、总经理助理,江苏京西旅行社总经理。
1998年至今,担任江苏钟山酒店管理公司董事长兼总经理。
2005年至2015年4月,担任江苏省餐饮行业协会秘书长。
2009年至今,任江苏省餐饮职业教育集团理事长。
2010年至今,任江苏淮扬菜烹饪学院院长兼任《江苏餐饮》主编、中国烹饪协会理事、江苏省餐饮业维权服务中心主任、江苏省烹饪研究所研究员、南京苏饮协餐饮文化交流中心主任、江苏省消费者协会常务理事、江苏省商业协会常务理事等职。
2013年至2020年,担任江苏扬州炒饭股份有限公司董事长。
2015年4月至2017年11月,任江苏省餐饮行业协会常务副会长兼秘书长。
2017年12月至2020年,任江苏省餐饮行业协会执行会长。

        于学荣,出生于1973年11月9日,是我省杰出的饭店管理资深专家、中国淮扬菜烹饪大师、国家高级烹饪技师,餐饮业营销专家,餐饮业策划专家。编纂《江苏省志·餐饮志》、《中国淮扬菜志》。荣获改革开放40周年中国餐饮行业促进发展突出贡献人物、中餐科技进步奖三等奖。
        多次担任全国、省级各大赛事评委。策划运作九届中国·江苏国际餐饮博览会,十一届中国淮扬菜集聚区年会、四届中国淮扬菜大师邀请赛、十届江苏省创新菜烹饪技术比赛、江苏乡土风味烹饪技能大赛、四届中国青年名厨技能大赛、四届中餐业领袖峰会、长三角一体化餐饮食品产业峰会。江苏厨师节、中国扬州淮扬菜美食节、中国.江苏餐饮产业发展大会、中国国际龙虾节、中国螃蟹节、中国荷花节、中国水鲜美食文化节等大型活动。大力实施餐饮人才培养工程,完善职业教育和培训体系,深化产教融合、校企合作,率先实施餐饮业名师高徒计划,建立新时代现代学徒制,建立行业终生教育学习体系。
        在他领导下,江苏省钟山酒店管理公司现已和全国数千家酒店和行业组织保持友好、广泛的合作关系,策划运作了400多个主题美食节,成功运营了数百家酒店和餐饮企业,取得了良好的社会效益和经济效益,于学荣秘书长同时还担任全国近一百家酒店的策划管理顾问。
        自担任江苏省餐饮行业协会秘书长以来全身心投入为行业的服务工作,立足“提供服务、反映诉求、规范行为”的办会宗旨,秉承为政府服务、为行业服务、为会员服务的理念,为促进江苏餐饮业管理水平、技能水平,建立公众诚信体系和江苏餐饮业和国内外的交流交往做了大量工作。牵头组织起草江苏省地方标准《餐饮业安全厨房通用规范》(DB32/T 3605—2019),推行食品安全责任险;促进消费者和公众的食品安全意识的提高。在他的领导下,江苏省餐饮行业协会先后制定并发布了《江苏省餐饮经营行为规范》、《餐饮计量规范》、《江苏省餐饮业预定服务规范》、《江苏省餐饮业现场管理规范》、《淮扬菜通用规范》、《江苏省餐饮业服务规范》等行业标准,为维护行业合法权益、反映会员心声、解决消费争议作出了积极贡献。