美食是文化的密码，山水的信使。面条，不仅仅是食物，更是情感的寄托，焕起人们对家乡的眷恋和对美好生活的向往。5月18日，2025面条峰会系列活动在新沂市窑湾古镇举办。峰会中展演了地标面条特色品种，发布了金苿莉地标面条代表性企业名录，探讨了面条高质量发展方向，提出了供应链共享、服务链延伸的规划，坚定了面条餐饮人大众化市场、品质化提升、绿色化发展的信心。江苏省餐饮行业协会会长于学荣，省餐饮行业协会小吃委主席、扬州扬子江文旅集团党委委员、副总经理陈军，徐州市餐饮酒店业商会常务副会长王森，新沂骆马湖旅游发展公司副总韩师伟，新沂市烹饪餐饮行业协会会长王保平等参加。

南京皮肚面、苏州三虾面、枫镇大肉面、蟹黄面、昆山奥灶面、常州银丝面、镇江锅盖面、扬州阳春面、东台鱼汤面、窑湾鱼鲜面……各地地标面条现场展演，以匠艺诠释"一城一味"的“面条江湖”。

南京鸿福面馆、昆山奥灶馆、苏州苏味兴、苏州裕面堂、南京李百蟹、常州银丝面馆、扬州皮包水餐饮、东台湖滨花园酒店、镇江陶大面馆连锁、新沂老窑湾餐饮成为江苏十大地标面条代表性企业，他们不仅是金苿莉地标面条技艺的传承者，更是传统文化的守护者。

交流会上参会代表围绕”生活中的面条味道”分别讲述了制作技艺、发展历程、人才培养、连锁经营、数学赋能等。会议认为，地标面条，是记忆中不可替代的味道，流淌在人们血液里的一种生活习惯，百姓的一种生活方式。简约不简单，平淡不平凡。大家表示，将进一步创立金苿莉地标面条品牌价值，加快供应链融.合，实行集采速配，履行安全生产、食品安全主体责任，跨界创新多元化消费场景，满足百姓消费需求。