7月15日，江苏省餐饮行业协会四届十次常务理事会在南京金陵饭店召开。会议集体研究协会下一阶段主要活动，审议通过协会上半年工作报告、财务报告及主要活动预算，换届工作方案等。会议就举办2025数字餐饮博览会，第十五届江苏国际餐饮博览会，“面超”活动，团膳峰会，第十届全球中餐业领袖峰会，2025海天鼎厨杯创新菜大赛等活动进行了讨论。金陵饭店集团党委书记、董事长毕金标致欢迎辞；省商务厅服贸处处长黄楹就行业安全生产再强调再部署再推进，就餐饮行业转型发展提出意见建议；省体育产业指导中心市场部副部长吴雨天就“跟着赛事品美食”活动进行了介绍。省餐饮行业协会秘书长葛旭东主持。

会议听取了中式正餐、星级餐饮、主题餐饮、团餐快餐、早茶饮品、火锅烧烤、西式快餐等代表性企业就当前行业发展、餐企外摆、企业转型、产业协同等发表意见。全省餐旅类院校负责人就加强人才培养、校企合作等进行交流。会议研究，将陆续召开宁镇扬、苏南、苏中、苏北、淮海经济区餐饮一体化区域合作交流会、2025全省餐饮业协会负责人工作会、行业老同志工作肯恳谈会，调研了解各地餐饮情况。

会议认为，推进餐饮业数字化发展是顺应时代潮流的必然选择，也是实现行业高质量发展的关键路径。全省餐饮企业要把握数字化发展机遇，主动拥抱变革。协会将牵头制定餐饮数字化服务指南标准体系，建立数字化转型案例，开展标杆企业分享。活动特邀宁波银行就餐饮数字化与管理能力提升进行了专题讲座，并与省协会签订了战略合作协议。

会议要求，做好协会下半年工作，要以服务企业为主，增强发展信心。从社区餐饮、老年餐饮、婴幼儿餐饮、学校餐饮、赛事餐饮、交通餐饮、旅游餐饮、主题餐饮、街头美食等方面入手，线上线下齐发力，满足不同人群的消费需求。要围绕2025第五届"江苏味道"餐饮促消费工作，深化“餐饮+”内容，不断创建多元化消费场景，培育消费热点，持续激发餐饮市场活力。要加快“中餐出海”，扩展国际市场，打造金苿莉品牌，推进交流互鉴。

会议强调，全省餐饮业要提高政治站位，定好位，认清形势，理清关系；定下心，冷静思考，谋高于勇；定准策，想好措施，务实高效。真正做“人民的餐饮、百姓的美食”，打造中国人“文明、科学、健康、绿色”的餐饮生活方式。

省餐饮行业协会会长于学荣指出，吃是人类依以生存的基础，本质没变，变化的是吃什么？在哪里吃？和谁在一起吃？他认为，餐饮是AI时代难以全部取代的行业，发展前景光明，要坚持大众化餐饮市场，品质化餐饮提升，绿色化发展不动摇，坚定不移的抓地标美食、健康餐饮、数字转型、绿色发展。餐饮业是充分自由竞争的行业，面广量大，发展韧性强，自我调整快，回旋余地大。全省餐饮业要把牢方向，展示中国菜形象，增强文化自信；把准产业，全链协同，增强互联互通；要把握行业，引导大众市场，增强品质消费；把脉企业，引领数字化，增强标准化、推动绿色化。