7月30日，2025第十届团膳峰会在南京召开。本届峰会以“做好菜·更健康”为主题，开展了团餐信息化、食品安全主题演讲，举办了团餐地标菜交流赛，启动了团餐服务、团餐配送团标制定，召开了省餐饮行业协会团膳配送委主席团会议，交流了团餐单位健康食堂优秀案例，展示了团餐供应链单位形象。省餐饮行业协会会长于学荣、驻会副会长徐浩、协会团膳配送委主席李飞和主席团成员及全省团餐服务、供应链单位负责人参会。

省餐饮行业协会会长于学荣认为，团餐业做好菜，是本质，要不忘初心，坚守食品安全、安全生产的底线，坚持人民至上、服务百姓的初心。他指出，更健康，是饮食的要义，核心是合理膳食，注重食物之间的配伍，另一方面还要重视个性化，在服务中注重特殊人群的营养需要。他希望，团餐单位把牢方向，展示形象，增强发展信心；把准产业，全链协同，增强互联互通；把握行业，大众化消费，增强个性服务；把脉企业，引领数字化，增强标准化水平。

奥琦玮科技供应链产品总监孟君分享AI时代团餐供应链信息化建设，深入探讨如何借助AI技术提升供应链效率与透明度，实现信息化管理新突破。

百果园集团科技部轮值CEO姚杨介绍AI技术在食品安全检测、风险预警等领域的应用，为团餐食品安全筑牢防线。

天目湖鱼头鱼圆、九制陈皮鸭、清炖回鱼狮子头、青花椒酱汆鱼片、汉风雅宴……2025团餐地标菜交流赛将各地风味荟萃，展示了团餐单位特色菜，体现了家乡味道，勾起了消费者的乡愁记忆。地方特色小吃，传统经典再现，在团餐领域焕发新活力。

峰会中，启动《团餐服务要求》团体标准，省餐饮行业协会团膳配送委主席、南京荣邦餐饮集团总经理李飞介绍该标准制定背景、目的、意义及主要内容。

峰会中，启动《团餐配送规范》团体标准，苏州鸿海食品科技股份总经理陈水澎介绍该标准制定背景、目的、意义及主要内容。

峰会中，南京市市级机关综合事务管理服务中心、 南京东尚园餐饮管理有限公司、南京路野餐饮管理有限公司、常州扬子餐饮管理有限公司从食材溯源、加工过程、人员管理、菜品研发等方面，分享了2025团餐单位健康食堂优秀案例。

峰会期间，召开了2025省餐饮行业协会团膳配送委主席团会议。会议认为，省协会团膳配送委从国家战略、行业发展、企业需要、百姓需求全方位考虑团餐业高质量发展工作十分必要、正当其时。会议指出，当前全省团餐业正处于标准化提升与个性化需求相结合，数字化改造与绿色生活相呼应，食品安全管理与营养健康餐饮相联动的关键时期，应精耕细作、分类指导。会议强调，餐饮业安全生产是基础，食品安全是保障，要做好每个环节、每处细节的工作，全面加强流程管理。会议希望，团餐企业多出食品安全优秀案例供行业分享，选树标准示范给企业参观，选用地标美食为百姓服务。