【绿色鲜食】
第一季（1）
金陵饭店梅苑餐厅·永宁青虾 


金秋十月，桂香满城。开启江苏味道的“绿色鲜食”之旅。

江苏省绿色食品办公室指导，江苏省餐饮行业协会、江苏省绿色食品协会共同打造的《绿色鲜食》微视频正式上线。首站，我们走进承载着城市记忆的金陵饭店梅苑餐厅，探寻一道至鲜至纯的味觉珍品——永宁青虾。


01
源头之选：好水出好虾  

在南京浦口的永宁街道，一方好水，孕育了一方灵物。这里水质清澈，生态优良，是国家级青虾养殖标准化示范区。永宁青虾，便是在这片纯净水域中自由生长。它们壳薄肉厚，通体半透明，宛如白玉，其鲜甜弹嫩的肉质，是自然最慷慨的馈赠。


02
匠心之味：梅苑的“虾”道功夫  

对于食材近乎严苛的梅苑餐厅，与永宁青虾的相遇，是一场注定的邂逅。在金陵大师的巧思妙手下，最大限度地激发永宁青虾的天然鲜甜。每一道工序，都是对食材的尊重；每一次调味，都是对健康的承诺。


03
绿色有机：不止于食材  

在梅苑，绿色有机不仅是一份食材认证，更是一种融入血脉的经营理念。从对原料的溯源把关，到烹饪过程的清洁规范，再到倡导“光盘行动”的餐饮文化，梅苑餐厅以其标杆级的服务与品质，为我们诠释了“绿色有机餐厅”的深刻内涵。

这个国庆，让味蕾回归自然。

跟随我们的镜头，品一枚青虾，感受从源头到餐桌的安心，体验江苏绿色有机餐厅的非凡魅力。



精彩预告
《绿色鲜食》第一季（2），将带您走进好记金陵宴，探寻长江畔的“翡翠冻”。更多绿色故事，敬请关注！