不止苏超，还有苏味！
1月1日上午
“我是厨神”江苏乡厨大赛
在盐城建湖九龙口湿地火热开启
当“谷里鱼圆”遇上“九龙口老鸭汤”
当“茅山老鹅”对话“溱湖八鲜”
当新年的晨光洒向九龙口湿地
一群来自江苏十三城区县的“土师傅”们
系上围裙、握紧锅铲
在省级舞台上展开了一场热气腾腾的
“舌尖上的区县总动员”


十三太“饱”首集结，全省乡厨大比拼

上午十点，“我是厨神”全省乡厨风味美食大赛正式开赛。来自来自南京江宁、苏州常熟、无锡江阴、常州新北、镇江句容、扬州仪征、泰州姜堰、盐城建湖、淮安涟水、徐州新沂、宿迁沭阳、连云港东海、南通海安的全省13个区县的26名乡土厨师代表齐聚建湖九龙口湿地。

他们以灶为纸、以勺为笔，现场烹饪出“谷里鱼圆”、“茅山老鹅”、“真州紫菜卷”、“九龙口一锅鲜”、“溱湖八鲜”等30多道地方“土味”美食，绘就舌尖上“江苏乡土风味长卷”。

同时，为契合“庆元旦·品湿地·享团圆”主题，参赛队伍还创作出“锦绣山河”、“蒸蒸日上”、“一品富贵”等充满文化寓意的菜品，不仅好吃好看，还通过食材“寓意”，展现“苏式新年味道”的美好与温暖。

经过现场专业评审和大众评审的品评打分，最终常州新北队获得第一名。他们用本地湖鲜、羊肉等制作的“年年有余”，收获众多好评！凭借“九龙九鲜”的地道风味，盐城建湖队获得第二名。南京江宁队、淮安涟水队并列第三名。



“品美食、游湿地、赏非遗”多维联动

除了全省十三城的乡厨大师现场比拼“土味”，当天同步开展的还有盐城市“厨神”战队选拔赛，集中展示盐城八大碗、丰海鹿鸣宴等12县区地方风味宴席，推选出“盐城湿地美食·新春团圆宴”；建湖县14个镇区竞逐“九龙口冬季乡厨大赛”，共同推出建湖14道乡土风味必吃榜。父子上阵、夫妻同心、闺蜜同台……大厨们用激情比拼温暖元旦假期！

当天上午，萌娃新年跑、湿地旅游推广等活动也同步举行，吸引大量市民游客参与，实现“品美食、游湿地、赏非遗”多维联动。


“寻味大巴”探访盐城“鲜”的奥秘

“鲜从泽来，味由盐生”。“湿地三鲜”是盐城餐饮文化的浓缩，融合海鲜、湖鲜、河鲜，味型咸鲜温润、清鲜平和；盐城菜碗大盘足，兼具北方豪爽与南方细腻，尽显“盐韵、泽鲜、汤魂”的地域特质……


活动期间，江苏广电总台的“双层寻味巴士”也开进盐城。在盐城大纵湖畔，探访湖虾、大闸蟹、虎头鲨、白条、白壳螺蛳、泥鳅等纵湖八鲜美味的秘诀；在盐都区的苏北土菜馆，找寻盐城肉团子、草鸡汤、猪头肉里的家乡风味；到射阳黄沙港，品红烧