3月20日,《餐饮企业的等级划分和评定》国家标准修订第九次工作会议在常州召开。全国酒家酒店等级评级委员会主任张丽君、江苏省餐饮行业协会会长于学荣以及上海、广东 、江苏等地餐饮行业组织、企业、院校代表参会,朱昌进主持会议。与会代表就修订的标准文本内容进了探讨,并分组讨论,提出合理修改意见。对金坛江南明都、江东村宴等不同类型餐饮进行考察交流。
会议认为,餐饮业已进入高质量发展新阶段,对标准化、规范化提出更高要求。消费者更加关注食品安全、营养健康、服务体验和文化内涵。标准的修订恰逢其时。
会议要求,标准修订应广泛征求各方意见,形成合力,引领餐饮业大众化、绿色化、数智化、品牌化。要符合标准体例格式的要求,便于行业宣贯、企业推广。