6月9一10日，江苏省餐饮行业协会组织开展“百县千味”地标美食走进江西活动。首站南昌，代表团一行瞻仰了八一南昌起义纪念碑、参观纪念馆，沉漫式感受南昌的精神地标和城市名片，了解南昌起义的历史背景、战斗经过及伟大意义。到访江西省餐饮烹饪饭店行业协会，两省协会缔结友好，开启“百县千味”金茉莉地标美食互访交流活动。江苏省餐饮行业协会会长于学荣、江西省餐饮行业协会会长邓火平等出席。

在鲟阳渔村，体验园林环境和鱼鲜文化。一村一船鱼，还原了江南水乡的市井气息，还有小桥流水、茅屋瓦檐，鱼灯长廊。两省协会代表谈友谊、话发展，双方表示共同打造金茉莉地标美食品牌，走大众化、品质化、绿色化、数智化发展之路。高邮菱塘桥大酒店董事长丁浩昌带来了菱塘卤水老鹅，肉香、卤香陪随着蒜香，食欲大开。现蒸高邮双黄蛋，微咸间起沙、油润。鲟阳渔村董事长杨德银展示了招牌地标菜鱼哥葱香白鱼，䓤香浓郁、鱼肉鲜甜。红烧桃花鳜、鄱湖杂鱼锅体现了赣菜鲜辣香醇。

到南昌著名美食街哈蟆街的刘大厨菜馆，代表团一行在刘保华董事长带领下边参观边感受消费新场景、新模式的打造。刘总介绍，该店以地道赣味鲜、香、辣著称，讲锅气、重体验。油浸鱼，外脆里嫩，淋上特制酱汁，是很多食客的必点菜。开心蛙 ，鲜辣入味，肉质细嫩。啤酒烧鸭，做法地道，鸭肉紧实入味。手工小吃，白糖糕、桂花冰糖糕、罩子等现做现卖。现场除了感受美食，刘大厨最出圈的是他的社会责任感。 “一号套餐”为在南昌没有收入、遇到困难的人提供免费餐食。这一举动也让蛤蟆街增添了不少城市温度。

来邓火平技能大师工作室，亲身体会赣菜研发实训基地，推进赣菜技艺传承、菜品创新与人才实训，也将为“百县千味”落地提供服务。现场表演了招牌赣南客家土菜，鲜辣醇厚；甲鱼肉质鲜嫩、汤汁浓郁；特色粉蒸肉，肥瘦相间、油香四溢。火候与调味堪称一绝。到江西前湖迎宾馆，两省协会会长与颜建海总经理商定“百县千味”扬州、泰州特色早茶的落地，苏味早茶与南昌拌粉、瓦罐汤等赣味更好服务为民。

江苏“百县千味”赴江西代表团成员单位南京金陵饭店、寻魏餐饮、留芳茶社、无锡欣旺餐饮、盐城新艺食尚餐饮、高邮三古月、菱塘桥、江苏钟山供应链、昆山天伦港、泰州冻道主、金苿莉文化等与江西省和南昌市协会及有关餐饮负责人亲切交流。