9月28日，2026早茶大会在泰州春兰国宾馆召开，当天，泰州早茶市集在泰州老街开市启幕。来自广东、浙江、山东、安徽、辽宁、宁夏等地餐饮行业协会负责人、特色早茶企业及从业者和早茶研究的专家学者参加，共话早茶传承创新，共谋产业高质量发展。

江苏省餐饮行业协会会长于学荣认为，早茶虽小，却藏着大民生、大文化、大产业，灵魂在标准、生命在融合、根基在传承。他希望，江苏早茶不再局限于清晨的餐桌，而是逐渐成为一种生活方式、一种文化符号，让早茶串联起农业、文旅、康养的产业链条。

泰州市文旅集团党委委员、副总经理游浩润表示，早茶承载着江淮烟火气与泰州人的待客之道，是城市记忆与文旅融合的载体。他期待，持续推动“早茶+文化+旅游”深度融合，让早茶从“地方风味”走向“城市名片”。

恒顺集团副总经理束锋以“烟火承古味，醋韵焕新茶”为主题作主旨发言，分享传统调味品企业与早茶产业跨界融合的创新实践，为早茶产品升级提供新思路。

抖音平台江苏区域负责人赵延廷发布《江苏早茶消费报告》，以数据解读早茶消费新趋势，指出短视频、直播等新媒体正成为早茶文化传播与消费引流的重要阵地。

大会期间召开了省餐饮行业协会早茶产业委工作会议，发布了《江苏早茶三年行动计划》和省协会早茶产业委工作计划。



来源：协会早茶产业委
编辑：黄蓉、顾津臣
校对：刘君、苏永忠
审核：徐浩、葛旭东