10月5一7日，“百县千味”走进加拿大多伦多，代表团一行与海内外餐饮界人士、侨胞代表齐聚一堂，共同见证中华美食在海外绽放的新光彩。在多伦多金樽揽月、名门汇、渔膳房、花好月圆、龙港、古南都饭店等作为海外中餐业界的标杆，他们不仅是展示中华饮食文化的窗口，更是中餐现代化与本地化探索的先行者。

中国驻多伦多总领馆代总领事程洪波在致辞中表示，中餐是中华文化走向世界的重要载体，“百县千味”活动不仅是一场美食展示，更是一次文明互鉴的生动实践。他高度评价了海外中餐企业在促进中加民间交流、丰富加拿大多元文化方面所作出的贡献，并鼓励业界继续以美食为媒，讲好中国故事，推动中加两国在经贸、文化等领域的务实合作。

加拿大爱心慈善基金会会长、加拿大江苏社团联合会会长吴卫东也分享了他对中餐文化的深厚情怀。作为长期致力于中加慈善与文化交流的侨领，他表示，中餐不仅是味蕾的享受，更是连接海外游子与故土的情感纽带。他提到，基金会多年来持续关注国内困境学子与社区发展，而中餐文化的海外推广，正是将这份“家国情怀”转化为实际行动的重要方式。他呼吁更多海外中餐企业承担起社会责任，在传承中华美食的同时，积极参与当地社区建设，让中餐成为传递善意与温暖的桥梁。

江苏省餐饮行业协会会长于学荣认为，美食是人类共通的语言，是跨越国界、直抵人心的文化纽带。“百县千味”不只是简单推美食，而是挖掘散落在江苏各地的特色菜品，把寻常百姓家代代相传的烹饪技艺、生活智慧挖掘整理、活化传播。他谈到，“百县千味”走进多伦多，还带来了镇江恒顺香醋、洋河美酒、鸭血粉丝汤、醋蛋、黑松露饼干、镇江金山肴肉和秦淮灯彩、惠山泥人、南通沈绣等非遗技艺，打造“美食+文艺+文旅”的沉浸式交流场景。让海外友人看得见技艺、闻得到香气、品得到苏味，透过一桌江南宴席，读懂水韵江苏的风土与人文。持续推动“百县千味”全球巡展，让江苏味道走向更多国家与地区，成为连接江苏与世界的温暖纽带。



来源：国际交流处
编辑：黄蓉、顾津臣
校对：刘君、苏永忠
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