2026年中秋、国庆双节将至，餐饮市场迎来节日消费高峰。为营造文明健康、平安祥和的节日氛围，保障全省餐饮市场平稳有序，提升行业服务质效，打造安全诚信、放心舒心的消费环境，江苏省餐饮行业协会向全省餐饮行业发出如下倡议：

一、严守安全底线，筑牢经营根基

牢固树立“安全第一、预防为主”理念，压实全员安全生产责任。节前全面排查整治消防、燃气、用电、疏散通道、后厨操作等领域安全隐患，做到全域覆盖、不留死角。严格落实食品安全各项法规制度，严把食材采购、加工制作、消杀仓储全链条关口，做好虫害防治、用水保障，坚决守住食品安全底线，为消费者提供安全健康的就餐环境。

二、恪守诚信经营，规范市场秩序

严格遵守价格、消费者权益保护等法律法规，坚守商业道德，合规诚信经营。坚持公平定价、明码标价，价目公开透明。严禁节日期间随意涨价、价外加价，坚决杜绝虚假折扣、模糊标价、误导消费等违规行为，不收取任何未公示费用。自觉维护公平有序的市场环境，切实保障消费者合法权益。

三、践行勤俭节约，引领绿色新风

严格落实《反食品浪费法》，将厉行节约贯穿经营全过程。优化宴席菜单，科学配比菜品份量，推行按需备餐。主动引导消费者理性点餐、适量用餐、剩餐打包，从源头杜绝餐饮浪费。通过张贴宣传标识等方式营造节约用餐氛围，推广使用环保可降解餐具，落实节能降耗举措，倡导绿色低碳的餐饮消费新风尚。

四、优化服务供给，提升消费体验

规范行业服务标准，优化就餐环境，升级软硬件服务水平。提前预判节日客流，做好食材储备、人员调配、设备维保等筹备工作，强化员工服务礼仪、业务技能和应急处置培训。立足地方特色，创新健康菜品，丰富堂食、预订、外卖等多元化服务场景。畅通消费投诉渠道，高效妥善化解消费纠纷，以优质服务树立行业良好形象。

诚信铸就品牌，服务赋能发展。倡议全省餐饮服务单位及从业者主动履行社会责任，助力餐饮业高质量发展。

 

江苏省餐饮行业协会
暨全省各地餐饮行业组织
2026年9月24日

来源：办公室
编辑：黄蓉、顾津臣
校对：刘君、苏永忠
审核：徐浩、葛旭东