5月20日，省餐协行业协会发挥南京市食品安全工作站作用，在江苏餐博会服务平台召开机关膳食食品安全工作座谈会。省餐饮行业协会周达志会长、省住建厅城管局夏明局长、南京市市场监管局食品经营处徐剑副处长、省委办公厅后勤服务中心膳食科严昌海科长、省委党校总务处杜亮喜副处长、南京市级机关事务管理局台力副局长、水科院服务中心龙杰副主任、省邮政管理局（盘石物业管理公司）副总朱双根、中电国睿集团餐饮管理公司总经理汪洋、中电科技集团第二十八研究所厨师长胡扣彪、724所后勤保障部副主任胡俊、南瑞电力信息有限公司总助弓箭、东南大学后勤总务处膳食办主任仇春荔、副主任张志刚、南京城市职业学院后勤处处长孙新元、上海麦金地集团江南大厨房食品公司总经理林政庆、江苏绿海之源环境治理有限公司总经理王敏、南京仁欣商贸有限公司销售经理纪先龙、安徽知香斋食品有限公司销售总监王敬轩、江苏汤沟酒业南京分公司总经理刘教刚等出席会议。



省餐饮行业协会于学荣执行会长主持会议。



省餐饮行业协会周达志会长致辞。



会议中，南京市市场监督管理局食品经营处徐剑副处长介绍了近年来涉及餐饮业食品安全的一系列法律法规制定、发布、实施情况，主要强调“四个最严”要求，压实主体责任，实现社会共治。徐处长希望，机关膳食服务单位积极参与省市示范食堂创建，创新管理方法，以互联网+明厨亮灶，打造阳光餐饮、智慧食堂。



会议中，参会嘉宾分别介绍本单位食品安全工作的具体做法，交流了食品安全工作中遇到的难点和痛点问题，重点就餐厨废弃物处置提出建议。



会议中，江苏绿海之源环境治理有限公司王敏总经理向大家讲述了餐余垃圾源头减量机研发、生产过程，并以实际案例向大家介绍纯物理处理方法，推进资源再利用生态链，倡导环保理念取得的成效。



会议中，省住建厅城管局夏明局长介绍了省暨各地政府部门推进餐厨废弃物处置的有关措施，各地厨余垃圾处置能力。夏局长认为，目前南京市厨余垃圾处置能力不足，各类餐厨废弃物处理设备发挥了补充和过渡作用，省餐饮行业协会积极发挥桥梁纽带作用，共同探讨餐厨废弃物处置，为政府建言献策，帮助企业解决实际困难，是具有社会责任感的行业组织。夏局长希望，将进一步加强与省餐饮行业协会联系，宣贯有关政策法规条例，加强餐余垃圾标准建设，树立餐厨废弃物处置行业标杆。