9月18日，2020第十届中国·江苏国际餐饮博览会在南京国际展览中心开幕。省政府原常务副省长、省餐饮行业协会名誉会长俞兴德，省政府原副秘书长、省餐饮行业协会一届、二届会长蒋田杰，世界中餐业联合会主席武力，省商务厅副厅长姜昕、服贸处处长黄楹，省农业农村厅副厅长朱新华，省委统战部侨务办公室副主任杜伟、侨务文教事务处处长吴卫东，省侨联副主席宫琳、文化交流部部长吕静，省总工会教育科技工会主席寇芳，省财贸轻纺工会主任李林森主任，省餐饮服务标准化技术委员会名誉主任、省质量协会会长张前，省文旅厅旅游推广处副处长张伟，省工信厅主任姜辉，省消保委副秘书长居上，省绿色食品办公室副主任曹爱兵，省餐饮职业教育集团常务副理事长、南京商业学校校长张利海，江苏钟山宾馆集团董事长朱银生，省淮扬菜研究发展中心理事长嵇冲，江苏广电总台综艺频道总监助理张博，省餐饮行业协会会长周达志、执行会长于学荣，省餐饮行业协会三届监事会主席赵晓龙，省烹饪协会副秘书长薛振平，省工商联餐饮商会秘书长桂小红，南京市商务局副局长富宁宏，南京市会展办处长邢斌善，南京市妇联副主席徐晓洁，南京市玄武区委常委马千山，高邮菱塘回族乡乡长薛元金，绿地南京城开集团总经理姚小刚，正大食品资深总裁魏范波等领导，全球40多个国家和地区餐饮行业组织负责人，长三角区域一市三省30多个城市餐饮行业协会负责人，省餐饮行业协会缔结产业链友好协会负责人，省餐饮职业教育集团成员院校领导，省餐饮行业协会会员单位暨各专委会主要负责人，新闻单位代表共200多人出席开幕式。

省政府原常务副省长俞兴德等领导共同推杆启动2020第十届中国·江苏国际餐饮博览会开幕！

开幕式中，省餐饮行业协会周达志会长代表餐博会组委会和江苏省餐饮行业协会对参与展会的线上线下所有嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢!周会长介绍了本届餐博会以“健康餐饮、品质生活”为主题，促消费惠民生为主线，数字化转型为方向，产业链融合为目标，平台服务为载体，以主题展览、美食展演、技能竞赛、行业峰会、互动体验、产业对接为版块展开，促进餐饮产业深度融合，扩大消费新市场，增强消费新体验，创新餐饮消费新模式，在扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务的特殊时期，谱写江苏餐饮产业高质量发展新篇章。

开幕式中，省商务厅姜昕副厅长祝2020第十届中国·江苏国际餐饮博览会圆满成功！姜厅长认为，突如其来的新冠疫情对餐饮行业带来了前所未有的挑战和考验，广大餐饮企业共担责任、共渡难关、扎实推进复工复产，餐饮行业运行呈恢复性增长和稳步复苏态势，发展韧性和活力进一步彰显。姜厅长指出，在疫情防控常态化形势下，全省餐饮业要认真落实省委省政府的部署要求，遵循新发展理念，加快建设绿色健康餐饮，为推动现代商贸流通体系建设，构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局提供有力支撑。姜厅长要求，全省餐饮业要结合全省“品质生活·苏新消费”系列促进活动，积极推动夜经济、小店经济、步行街等消费新业态、新模式融合发展，提升网络营销能力，拓展与养老、旅游、文化等行业跨界合作，要统筹抓好促消费、防浪费和安全生产工作。行业协会要由“上挂下联”到“架桥梁、配资源、办实事”转变，强化行业组织化建设，加强对行业标准的制定和宣贯工作，组织开展行业培训、技能大赛等行业活动，提升从业人员职业化水平；及时发布行业倡议，加强行业自律，促进行业规范化、标准化发展。姜厅长希望，餐博会作为省内餐饮业发展合作交流的重要平台，要进一步创新办展模式，加快餐博会平台建设，实现展会经济向平台共享、数字经济方向发展，进一步提升餐饮产业集聚、集成和协同水平，推动餐饮业健康绿色高质量发展进程。

开幕式中，发布了《坚决制止餐饮浪费行为公益宣传片》。

开幕式中，省餐饮行业协会朱昌进副会长发布《长三角一体化餐饮业绿色发展行动计划》，上海、江苏、浙江、安徽一市三省协会领导上台共同见证。

开幕式中，省餐饮行业协会发布了“2020金陵十佳名厨”，市商务局富宁宏副局长、市妇联徐晓洁副主席、市会展办邢斌善处长、省文旅厅旅游推广处张伟副处长、省餐饮行业协会监事会陈志超副主席等领导为十佳名厨颁发证书。

开幕式中，省财贸轻纺工会李林森主任发布“江苏省餐饮行业赴汉抗疫保障特别贡献单位”和“2020江苏省餐饮业行业十大工匠”先进名单和先进事迹。省教育科技工会寇芳主席、省餐饮行业协会周达志会长为“江苏省餐饮行业赴汉抗疫保障特别贡献单位”颁发证书、奖杯，省委统战部侨务文教事务处汤永奇副处长、省商务厅服贸处黄楹处长等领导上台为十大工匠颁发奖杯、证书。

开幕式中，启动了由江苏广电总台综艺频道和省餐饮行业协会联合举办的“中国味道”美食盛典。盛典将联合大众点评开启全网促销狂欢，推广“促消费、反浪费”的全新消费模式。通过网络直播、茉莉花餐厅评选、专题节目、星光晚宴以及终极盛典等多项活动，在融媒体平台分享各地美食美景，推广江苏及全国各地的美食品牌，彰显中华美食文化自信。

开幕式中，举行了江苏菱塘民族旅游美食街主题推介，高邮市菱塘回族乡乡政府薛元金乡长作主题推介。