​

为贯彻落实省委、省政府职业技能提升方案，进一步推进餐饮行业高技能人才队伍建设，弘扬劳模精神和工匠精神，建设新时代知识型、技能型、创新型餐饮产业大军。9月18日，江苏省餐饮行业职业技能竞赛青年名厨大赛总决赛在南京成功举办。经各地选拔，共有102名选手进入总决赛。

现场比赛中，南京海关中海大酒店狄时青制作的“翡翠渔网狮子头”、靖江非凡餐饮管理有限公司季龙制作的“脆鳞鲈鱼配福袋”、南京国际青年会议中心酒店印林青制作的“砂锅话梅焗鱼嘴”、太平洋产业集团宋锴制作的“金汤桂鱼狮子头”、苏州宾利酒店张作敏制作的“鱼蓉酿蟹斗”等菜品色香味形俱佳，获得同行和评委们一致好评。

大赛邀请南京金陵饭店食品研发中心主任、金陵食品科技有限公司董事长孙学武担任总裁判长，邀请南京世纪缘酒店集团餐饮总监邓绪鑫、南京味江东锦河酒店总经理赵志祥、南京清沐云酒店董事长范加敏、省委办公厅后勤服务中心厨师长张明亮担任评委，邀请九阳豆业南京公司朱绍红总经理为特邀嘉宾。

大赛总裁判长孙学武表示，青年人是行业的希望，挖掘培养引导他们爱岗敬业、崇尚劳动光荣、树立行业标杆、激励青年一代奋发有为、薪火相传烹饪技艺和文化很重要。孙总认为，本届大赛体现公平，选手现场制作，现场亮分，现场点评，现场颁奖；回归本味，大赛作品以味为核心，各类味型，提振食欲；体现融合，在传统技艺中予以创新，中西融合间表达个性。

本届比赛充分展示了我省青年名厨良好的精神风貌和精湛的技术水平，选手间相互交流，以赛代练，切磋技艺，互学互鉴，坚定了干一行、爱一行、钻一行的信心。

杭州九阳豆业有限公司

杭州九阳豆业有限公司成立于2005年，源于九阳豆浆机发明人王旭宁先生“豆浆健康世界”的情怀， 秉承“全心全意为顾客提供一杯好豆浆”的使命，经过多年的创新研发，推出多种好豆浆解决方案。 针对财政食堂和高端餐厅推出了“健康食堂及餐厅标配——九阳商用豆浆机”；针对快捷餐饮推出了 “好机+好料=好豆浆”的精磨豆浆解决方案；针对潮流时尚消费推出了即饮豆浆九阳豆浆“磨豆匠”。 好豆浆，九阳做！九阳豆业是好豆浆解决方案的专家。 杭州九阳豆业有限公司拥有东北非转基因优质大豆种植基地和大豆深加工基地，打造了九阳豆浆全产业链优势平台。 目前，九阳豆浆拥有300多家合作伙伴，服务网络覆盖全国260个大中城市。九阳豆业将和更多的合作伙伴一起， 让更多的顾客喝到一杯好豆浆。