12月12日，南京市机关事务管理局、省餐饮行业协会机关膳食工作委员会主办的第三届机关膳食高质量服务保障论坛暨2020年南京市机关膳食大赛在南京成功举办。本次活动以“绿色引领、美好‘食’光”为主题，以竞赛、交流、提升、共享为主线展开。南京市机关事务管理局局长张小平、副局长台力，省餐饮行业协会执行会长于学荣，省餐饮职教集团秘书长、省餐饮行业协会特邀副会长胡畏，南京市机关综合服务中心主任吕勤、书记徐保安等领导以及全市各区机关后勤服务中心负责人和有关市直机关后勤服务中心负责人参加。

论坛中，张局长就进一步做好机关膳食工作指出，要提高工作站位，融入发展大局，切实增强服务机关、保障运转责任担当;要深入贯彻落实坚决制止餐饮浪费行为;要服务脱贫攻坚，助力乡村振兴，采购贫困地区农副产品;要带头做好垃圾分类，开展限塑行动，引导机关干部职工争做社会新风尚的践行者。张局长要求，强化对标找差，提升膳食质量、服务水平、环境改善;要加强食堂标准化管理水平;要整合资源，开展多种形式美食活动，丰富餐品，满足需求;要加强培训，注重服务细节。张局长希望，挖掘弘扬饮食文化，塑造机关膳食品牌，编制“金陵菜”菜肴单，讲好美食故事，打响南京餐饮文化品牌。张局长强调，放大论坛效应，以扎实作风实现机关膳食再提升，建立常态化合作平台，落实“八个共享”，总结大赛成果，互学互鉴互用互促，推进菜肴提升，行业合作，取长补短，推动管理提升。
 

论坛中，南京市级机关综合服务中心主任、省餐饮行业协会机关膳食委主席吕勤介绍了协会机关膳食委2020年工作开展情况和南京市级机关综合服务中心创新膳食供给方式等做法。
 

论坛中，建邺区机关管理中心副主任顾竹珺作“抓好厉行节约，打造绿色食堂”交流发言；六合区政府办副主任胡铁作“创新服务理念，提升服务品质”交流；溧水区政府办副主任彭真万作“细化‘光盘’举措，彰显‘乡土’味道”交流发言。
 

论坛中，胡秘书长对大赛作总结点评，本次大赛呈现三大亮点，一是紧跟形势，厉行节约，物尽其用，以下脚料制作菜品，变废为美味；二是展台设计新颖，菜品体现特色，如高淳、溧水区突出江南水乡风格，中级人民法院菜品主打素食、养生，江宁区钱家渡药膳鸭、谷里鱼圆、东山老鹅体现非遗美食文化；三是烹饪技法多样，品质得到提升，如栖霞区制作的竹畔蝉语、金尘落蕊，市检察院制作蜗牛酥，鼓楼区制作的生命之初，市公安局制作的秋天的果实，琵琶酥等。四是菜品具有实用性、推广性，套餐组合注重营养搭配。
 

论坛中，举行了2020年南京市机关膳食大赛颁奖仪式，南京市级机关综合服务中心徐保安书记宣读获奖名单，主席台领导为获奖单位颁发奖牌。经过专家评审，南京市鼓楼区、栖霞区、市检察院、公安局、中级人民法院五家后勤服务中心获特金奖；高淳区、溧水区、江宁区、秦淮区、雨花区、建邺区、六合区、江北新区、市委党校、审计局、规划和自然资源局等单位后勤服务中心获得金奖。