12月16日，2020江阴市“品味暨阳”美食节暨“金顾山”蒸菜（八大碗）烹饪技能大赛在江阴新东方酒店成功举办。省餐饮行业协会执行会长于学荣、党支部书记苏永忠，省餐饮职教集团秘书长胡畏，顾山镇党委书记王文平，江阴市餐饮业商会会长吴协平以及江阴市商务局、文体旅局、人社局等领导观摩大赛，出席颁奖典礼。

本届大赛共有来自南京、镇江、扬州、南通、江阴、常熟、张家港等地近70名选手参赛，制作了100多道特色蒸菜。经专家评审，黄铭展、方乃松、王卫星等20名选手获得特金奖，郭云川、马战胜、金海楼等30多名选手获得金奖。如意酥鳝卷虎皮肉、香芋扣五花、九宫格蒸菜、方圆一品锅、金瓜江米排骨、兰花鲍西露笋、萝卜盅炖淡菜等20道菜获得蒸菜创新特色菜。大赛后举行颁奖仪式。

活动中，邀请省餐饮职教集团胡畏秘书长担任大赛裁判长，江阴市餐饮业商会吴协平会长、盐城市烹饪行业协会徐加忠秘书长、常熟森林大酒店王振飞总经理、南京商业学校烹饪系罗飞主任担任评委。胡畏秘书长在颁奖典礼中对大赛作品作总结点评。

活动中，江阴市顾山镇、张家港市凤凰镇、常熟市尚湖镇三地烹饪餐饮行业签订友好结对协议，推动区域餐饮经济共同发展。

活动中，省餐饮行业协会于学荣执行会长对大赛成功举办表示祝贺。于会长指出，蒸菜（八大碗）源自民间，蕴含乡风食俗、乡土文化，能记住乡味、体现乡情、留住乡愁，在传承中发展，在发展中创新，深受百姓喜爱。于会长认为，大赛展示了蒸菜（八大碗）菜品魅力，彰显饮食文化，交流提升技艺，助力消费促进。江阴市顾山镇、江阴市餐饮业商会挖掘整理弘扬顾山八大碗美食文化，打造名店名厨名菜，树立行业品牌，顾山八大碗已成为宣传推介顾山的一张靓丽名片。