不烹不食长江流域非法捕捞渔获物倡议书

为深入学习贯彻习近平总书记关于长江禁捕退捕工作的重要指示批示精神，贯彻落实党中央、国务院和省委省政府决策部署。省餐饮行业协会发布不烹不食长江流域非法捕捞渔获物倡议。

1．加强行业自律。省暨各地餐饮行业协会认真学习贯彻省委省政府关于切实做好长江流域禁捕工作一系列重要精神、工作要求。引导餐饮服务单位遵纪守法经营，加强宣传引导，全面营造“水上不捕、市场不卖、餐馆不做、群众不吃”的良好氛围。

2．落实主体责任。餐饮服务单位在采购环节严格落实索证索票和进出库查验制度。不采购、不烹制、不销售长江流域非法捕捞渔获物。餐饮服务单位的店名、店招、菜单、菜品中不使用“长江鲜”“野生江鲜”等字样。电商平台全部下架带有“长江鲜”“江鲜”“野生”等字样的菜品。
 

3．引导文明用餐。各地餐饮行业协会、餐饮服务单位积极引导消费者理性消费、科学消费、文明用餐，在店堂、菜单、显示屏等醒目位置加强宣传，倡导绿色消费。

江苏省餐饮行业协会

2020年12月31日