第30届上海国际酒店及餐饮业博览会于2021年3月29-4月1日在国家会展中心（上海·虹桥）举办。江苏省餐饮行业协会组织100多家餐饮企业集中观摩、参加相关活动。本届展会以“食”来运转，而立绽放为主题，分为厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙、酒类、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及投资等12大板块。新增8大特色展区，国际咖啡美食文化、餐饮设计展区中央厨房精品展区、火锅食材展区、连锁加盟展区、自有品牌展区、餐饮包装联合展区。2021世界咖啡大赛、世界拉花艺术大赛、世界咖啡冲煮大赛、世界咖啡杯测大赛、世界咖啡烘焙大赛、世界咖啡与烈酒大赛等中国区总决赛，第八届世界面包大赛、国际披萨大师赛、烘焙甜点精英赛、国际潮流饮品创意制作大赛、国际调酒大师赛、中国创新与传统中餐厨艺大赛、上海市星级饭店餐饮摆台大赛、奢厨国际美食峰会等活动精彩亮相。