4月24日，2021国际河豚文化高峰论坛暨第十一届中国海安河豚节拉开帷幕。中国渔业协会会长赵兴武、中国水产流通与加工协会会长崔和、南通市人民政府副市长潘建华、江苏省餐饮行业协会会长于学荣、海安市委书记于立忠、市长谭真等领导为活动启幕。本届河豚节以“共享河豚文化、寻味精美海安”为主题。在为期38天的活动中，将开展国际河豚文化高峰论坛、河豚创新烹饪大赛、河豚文创设计大赛、长三角融媒体主播海安行等系列活动。省餐饮行业协会于学荣会长在国际河豚文化高峰论坛作主题发言，参加河豚创新烹饪大赛、出席河豚美食鉴赏等活动。在海安期间，于会长与海安市餐饮行业协会邵祥才会长、丁兆年秘书长交流海安餐饮发展。于会长和协会河豚委殷明鸿秘书长、名厨委范加敏秘书长与中洋集团钱晓明总裁、朱永祥常务副总裁、刘大勇总裁助理等交流建立河豚溯源机制、创新河豚产品，让百姓放心食用。于会长与河豚创新烹饪大赛评委及选手进行交流，本届大赛邀请省餐饮行业协会特邀副会长胡畏、常州市新北区餐饮行业协会会长潘国庆、省协会名厨委执行主席李顺林、张继华等担任评委。