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江苏餐协于学荣会长等出席江宴餐饮4D食安管理验收会

时间:2021-05-18 09:53:10  来源:  作者:  点击量:1538




5月17日,南京江宴餐饮4D食品安全管理体系验收大会在升州路江宴海鲜大酒店举办。省餐饮行业协会会长于学荣、南京市秦淮区市场监管局食品监管科科长王志浩、中成伟业南京公司总经理杨军萍、中成伟业4D专家王洪云、颜龙、姚龙、江宴餐饮集团董事长张丽携公司管理层和各分店负责人参加,活动邀请钱记等餐饮同行观摩。大会中参会领导为江宴人家店颁发通过中成食安4D食品安全现场管理证书、为江宴集团颁发食安中国4D食品安全现场管理示范企业、为江宴餐饮管理公司颁发4D样板示范店。参会嘉宾分批参观创建成果,分享创建经验,感受团队展示、聆听员工创建心得。会议中,张丽董事长介绍了公司发展历程,感恩全体江宴人的辛劳付出,不忘食品安全初心,牢记安全生产使命,苦练内功,狠抓内部管理、员工培养、服务规范,外树形象,贯彻巜反食品浪费法》、禁渔令等。张总希望,全体员工以通过4D食安验收为契机,形成良好习惯,更好服务为民。王科长表示,江宴餐饮积极履行企业食品安全主体责任,以法律为准绳、制度为落点、持之以恒规范行为,把好人员关、食材物料进货关、进出库关、操作流程关、服务关、餐厨废弃物处置关,用实际行动擦亮“省级食品安全示范店”招牌。省餐饮行业协会于会长在总结讲话中认为,江宴餐饮在王宗平、张丽董事长带领下,全体员工共同努力下,以诚信经营、放心消费为宗旨,树立江宴品牌,守护食品安全,做好安全生产,履行企业责任,开拓创新、锐意进取,已成为南京乃至全省知名连锁餐饮企业。于会长指出,江苏餐饮业进入绿色发展新阶段,江宴集团要以餐饮供应链融合为抓手,标准化为依托,集约化生产为重点,加快采供方式、经营模式、菜点组合创新进程;以数学管理为核心,加快平台建设、工具应用,梳理内部管理数学化、营销管理数学化,实施消费者评价体系,提升企业核心竞争力。