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餐饮大咖西安论道共话高质量发展

时间:2021-05-09 10:49:08  来源:  作者:  点击量:1243




5月8-9日,由世界中餐业联合会、陕西省商务厅主办,世餐联名厨委、西安市商务局承办,益海嘉里、李锦记酱料集团、《餐饮世界》等协办的第二届中华节气菜大会、2021餐饮业高质量发展峰会、第五届地方菜系发展峰会在古都西安成功举办。


 


第二届中华节气菜大会在西安饭庄开幕,活动以“鼎中本味”为主题 ,与会者共同见证了中华节气菜名厨、中华节气菜食材基地、中华节气菜邀请赛等活动。2021餐饮业高质量发展峰会,邀请著名经济学家、中国国际经济交流中心总经济师陈文玲,红河学院校长于干千,大董餐饮集团董事长董振祥,广州酒家集团副总黎钢、美团公共事务总监杨海波等嘉宾围绕餐饮高质量主题,探讨产业变革、融合创新、文化传承等,发布了《陕西二十四节气菜》。第二届地方菜系发展峰会中,来自全国20多个省市餐饮行业协会负责人交流餐饮经济产业化发展。


 


江苏省餐饮行业协会于学荣会长出席活动,并在第五届地方菜系发展峰会主题发言中介绍了江苏餐饮市场稳步发展情况。于会长认为,江苏餐饮业正走向产业链协同、供应链融合、服务链延展、价值链提升新阶段,走进绿色餐饮发展新时代。于会长就餐饮产业化提出建设餐饮业标准化体系、餐饮产业研发中心、数字餐饮发展平台,整合供应链资源,形成集约化生产模式,实施餐饮品牌提升工程、中餐文化传播工程,开展江苏味道促消费系列活动,建立国家级协会与省市协会联动新机制等发表演讲,受到与会嘉宾共鸣。于会长在西安期间,与世界中餐业联合会杨柳会长、邢颖常务副会长、武力监事长主席、尚哈玲秘书长,陕西省商务厅、西安市商务局、大同市商务局,陕西省餐饮商会王喜庆名誉会长、聂磊会长,陕西省烹饪餐饮行业协会杜西峰会长以及西安市品牌餐企业负责人进行交流。参观考察了袁家村、大唐不夜城等。