5月29日，金茉莉美食系列活动之西班牙伊比利亚火腿品鉴会在南京金陵饭店太平洋餐厅举办。省餐饮行业协会会长于学荣、常务副秘书长葛旭东、名厨委秘书长范加敏、河豚委秘书长殷明鸿，金陵饭店总经理周蕾、总助兼餐饮总监葛达林、行政总厨徐敬国，山水大酒店集团董事长隆卫良，江宴酒店集团董事长王宗平，乐和餐饮集团总经理杨军，烟波渔港总经理杨志刚，珍宝舫餐饮集团总经理石莉莉，亚东涵田餐饮理事长孙祥，小厨娘餐饮集团研发总监项林辉，晟德轩贸易总经理王琳，南京好记餐饮、寻魏随园餐饮负责人等出席。

活动中，金陵十佳名厨、南京金陵饭店太平洋餐厅主厨Nino团队应用西班牙伊利比亚火腿演绎八道新菜式。
 

活动中，南京晟德轩农产品贸易公司总经理王琳向来宾介绍了伊比利亚火腿的起源、品种、分类、标签、产区、制作方式、部位特征、食用方法等。王总表示，晟德轩公司以经营进出口贸易为主，致力于发掘世界各国特色农副产品，通过代理圣西祐国际贸易公司的伊利比亚火腿和伊利比亚新鲜肉类产品，期待与江苏各酒店和餐饮企业的合作，所有货物都拥有齐全的检验防疫证明，完整的报关手续。

活动中，省餐饮行业协会于学荣会长认为，协会搭建金茉莉美食交流平台，旨在加强行业交流、文化交融、供应链融合，西班牙伊比利亚火腿南京首发，通过与各餐饮企业的合作，展示大厨的技艺，必将为广大消费者带来新的美食体验。于会长表示，金茉莉餐饮是一个美食文化品牌、价值符号、特色体现，便于消费者辨识，代表着餐厅在某一领域的独特性，具有广泛的包容性，今年将在长三角地区60多个城市、全球10个国家和地区落地，将通过金茉莉美食线上促消费、线下促提升和金茉莉美食盛典多种形式，加强与金茉莉餐厅的联动，与协会近百万线上会员的互动，与产业链服务商的合作，满足百姓多元化餐饮消费新需求。

活动中，参与嘉宾现场品鉴交流，从不同视角畅谈品鉴体验、中西文化融合、特色食材应用、餐饮品牌打造、服务模式创新等。大家认为，西班牙伊比利亚火腿与松露、鹅肝、鱼子酱并称为欧洲四大顶级食材，晟德轩公司通过南京首发，大厨出品，带来了全新体验，加深了对伊利比亚火腿的新认识。大家表示，将密切与晟德轩公司的合作，将这一食材与本单位菜式结合，开展菜品研发，为广大消费者奉献伊利比亚火腿新菜式。