6月8日，2021省暨南京市各区餐饮业商协会负责人工作会议在高淳召开。省餐饮行业协会会长于学荣、资深会长周达志、荣誉会长王德庆、党支部书记兼副秘书长苏永忠，南京市商务局服贸处副处长宋关闯，南京餐饮商会秘书长宋佳玲，南京市夫子庙小吃协会会长井红，高淳区餐饮协会会长马永山，六合区餐饮商会会长马光飞，溧水区餐饮行业协会会长张莲，鼓楼区餐饮行业协会会长匡国华，大厂区餐饮商会会长程平，浦口区餐饮商会秘书长黄松平，栖霞区龙潭餐饮行业商会会长赵必奎等出席会议。会议特邀句容市餐饮烹饪商会会长汤槿、秘书长钱润红参会。省餐饮行业协会常务副秘书长葛旭东主持会议。

会议中，高淳区餐饮行业协会马永山会长致欢迎辞，介绍了高淳餐饮业发展总体情况，举办高淳固城湖螃蟹节、菜花美食节、荷花美食节等节庆活动，打造高淳味道美食品牌，促进商农文旅融合，推进高淳餐饮业高质量发展新举措。

会议中，省餐饮行业协会于学荣会长从协会常规性工作，加强内部治理；重点性活动，树立品牌形象；前瞻性研究，引领行业发展等三个方面介绍了协会加强党建工作，民主办会，规范内部治理，举办餐博会、职业技能竞赛、金茉莉美食盛典、“江苏味道”促消费系列主题活动，建设数字餐饮研究院、新餐饮学院等工作。于会长指出，今年是建党100周年，要把学党史，提高政治站位；保安全，提升安全生产水平；反浪费，贯彻《反食品浪费法》，打造节约型餐饮作为协会重点工作，并通过全省巡讲行活动加以宣贯落实。于会长表示，协会将坚持区域联动、共谋发展的原则，加强与各地餐饮行业组织及有关单位的友好合作，推进餐饮业绿色发展，以实施餐饮业高质量发展十大行动计划，推进产业链协作、价值链提升。

会议中，南京市商务局服贸处宋关闯副处长祝会议圆满成功。宋处长从消费者关注的食品安全、安全生产、品牌美誉度等方面与大家交流消费新体验。从支持餐饮业发展回顾了去年以来市商务局举办的一系列活动和餐饮业扶持政策。宋处长指出，南京市已发布《创建国际消费中心城市三年行动计划》，积极打造美食消费场景，加强“吃住行游购娱”消费联动，以“寻味南京”打造“南京味道”，培育餐饮品牌。宋处长表示，餐饮业要进一步加强安全生产、厉行节约、制止浪费、禁塑限塑等工作，开展“光盘行动”等行动，规范餐饮经营行为。下半年将继续举办南京秋季美食节，促进餐饮消费，打造特色品牌。宋处长希望，南京市及各区餐饮行业商协会要借助省餐饮行业协会和市商务局举办的餐饮业高质量发展峰会巡讲活动，安排餐饮企业积极参加，参与金茉莉品牌活动。

会议中，省餐饮行业协会周达志资深会长作总结讲话并指出，在经济建设、疫情防控取得重大胜利形势下，江苏餐饮业迎来了补偿性消费、报复性增长、井喷式态势，二季度以来餐饮零售额已达到和超过2019年同期。周会长要求，全省餐饮业要立足新发展阶段，贯彻新发展理念，构建新发展格局，推动餐饮业高质量发展。协会工作和行业发展要进一步提高政治站位，始终坚持党的领导，强化党建引领；要准确研判，科学把握行业发展新态势、百姓消费新需求，引导餐饮企业走绿色发展之路；要加快饮食文化传播、数字餐饮打造、新餐饮人才培养，认真贯彻《反食品浪费法》，提升餐饮品质、品牌、品位。

会议中，省餐饮行业协会发布了《2021江苏餐饮业安全生产倡议书》。南京市及各区餐饮业商协会负责人围绕省餐饮行业协会2021年工作计划、重点活动开展、营养配餐师培训、“江苏味道”促消费系列活动、匠厨峰会举办、第十一届中国·江苏国际餐饮博览会等进行交流。大家认为，省餐饮行业协会指引发展方向，团结带领南京市及各区餐饮商协会共谋发展、改变观念、增强信心。大家希望，省餐饮行业协会搭建各地互动交流平台，学习借鉴全省和全国同行办会先进经验，共同培育具有南京文化特色的品牌活动，加快秦淮小吃等品牌的打造。

会议后，参会代表在仁恒地产夏总带领下参观了仁恒海和院项目。在高淳区餐饮行业协会马永山会长、田秀云秘书长带领下参观了高淳味道特色餐厅，品鉴了高淳特色美食。