新鲜本味，适时而食！9月26日，徐记海鲜“著四海”2021菜品秀在上海精彩呈现。秀场，秀出海鲜品质、秀出美食艺术、秀出消费时尚、秀出饮食文化、秀出餐饮自信，当时装模特与大厨演绎特色菜品，当AI模特携菜登场，当海鲜舞美与美食大咖登场，注定这场菜品秀带来的是视觉与味觉的邂逅，艺术与美食融合的视品盛宴。

 

古法盐甑大闸蟹的秋、年份剁椒蒸海螺的柔、松茸鱼汤浸石头鱼的润、岩盐火焰青边鲍的艳、宗谷汁烧青边鲍的养、拍蒜紫苏炒蓝龙虾的融等6道当季菜品。蟹汁脆米海参、砂锅鲍鱼仔、老姜茶油炒土鸡、回味汁浸冷水海贝、螺贝果蔬奇遇、堂灼鱼汤蚌仔、船家海鱼焗饭、海盐椒香虾姑、飘香姜茸梭子蟹、热辣海鲜派对、回味罗氏虾、葱焗笋壳鱼、豉鲜辣鳕鱼……14道经典菜品悉数亮相。

徐记海鲜通过自建供应链，形成全球直采、产地直供、严管物流、因时而变的模式，徐记海鲜研究院以粤菜、湘菜烹饪技法为基础，融合全国各大菜系之精华加以研究，形成别具一格的徐记美食特色，实现高品质与高性价比。徐记海鲜品牌居国内海鲜赛道“新中式正餐”品牌之首。

 

“徐记海鲜目前在长沙、西安、深圳、上海等城市已开设近60家门店，年营业额15亿元，预计未来1-2年将达到20亿元以上。”徐记海鲜徐国华董事长表示，“从1999年至今，徐记海鲜已历经22年发展，我们在海鲜领域不断探索创新。”活动现场，中国饭店协会会长韩明，江苏省餐饮行业协会会长于学荣、名厨委秘书长范加敏，上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明，深圳市烹饪协会名誉会长黄平、会长刘永忠，上海菁喜荟董事长杜建青，著名食评人董克平，国民星厨林述巍，国际美食美酒品鉴家赵胤胤等行业领导、餐饮名企负责人、媒体代表和徐记海鲜大厨们共同见证徐记海鲜2021菜品秀。