10月15日，正大食品2021匠厨峰会在餐博会期间成功举办。本届峰会旨在弘扬饮食文化，工匠精神，劳动精神，树立餐饮业名厨新形象，展示新风采，服务新需求，由菜品展示、行业峰会、荣耀殿堂、参观交流、美食品鉴、宣传推介等组成。省餐饮行业协会会长于学荣、资深会长周达志、名厨委荣誉主席张献民、名厨委主席孙学武、秘书长范加敏，正大集团华东区市场部总监官季，南京旅游职业学院烹饪学院院长吕新河，好记餐饮集团董事长徐永林，正晴和餐饮集团董事长沈宪林，绿阳春餐饮集团董事长王中等领导出席，省协会有关专委会负责人、各市餐饮行业协会领导和江苏省各地大厨代表参会。省餐饮行业协会青企委秘书长陈恒俊主持峰会。

峰会中，省餐饮行业协会于学荣会长致辞。于会长首先感谢各地餐饮行业协会的大力支持和推荐，对各位大厨的辛勤付出予以肯定，对正大食品、欣和味达美、争上游、高宴食品、创冠食品、龙牛食品、魔力饮等单位的大力支持表示衷心感谢。于会长表示，大厨们以匠心点亮厨艺人生，照亮未来，传播正能量！以高尚厨德赓续中华优秀饮食文化，用实际行动诠释劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽，是当之无愧的匠厨，是新时代餐饮业的楷模。于会长希望，省暨各地餐饮行业协会加大宣传力度，树立行业形象，展现匠厨风采，共同努力为中国餐饮高质量发展加油！
 

峰会中，为各市餐饮烹饪行业协会颁发优秀组织奖。

峰会中，省餐饮行业协会于学荣会长为正大食品颁发2021匠厨峰会战略合作单位牌匾。
 

峰会中，省餐饮行业协会资深会长周达志、荣誉会长张献民为烟台欣和企业食品有限公司、苏州醉鲜旨食品有限公司、南京高宴食品有限公司、争上游食品发展股份有限公司、南京魔力饮国际贸易有限公司、常州龙牛食品有限公司、南京创冠食品有限公司等7家单位颁发“2021江苏省餐饮行业优秀供应商”牌匾。

峰会中，发布了2021江苏省十佳匠厨名录。展示了匠厨特色菜品，参观了名湖美景大酒店精细化厨房管理和金乐荟国际酒店用品城，品鉴了乐和餐饮传统和创新菜式。