大赛邀请南京市机关事务管理局副局长台力、省高等学校后勤协会常务副会长兼秘书长黄在宇、省餐饮行业协会常务副会长兼秘书长徐浩、省餐饮行业协会特邀副会长胡畏、省餐饮行业协会机关膳食委秘书长邵金洲担任评委。

省餐饮行业协会于学荣会长在大赛致辞中感谢全省机关后勤服务单位、苏盐集团对本次大赛的支持。于会长表示，本届大赛是2021江苏省餐饮行业职业技能竞赛的一项重要赛事，旨在加强全省机关后勤膳食交流，提升厨艺水平，挖掘培养人才，助力机关膳食的高质量发展。

经过各地初赛前期选拔，最终共有24家机关后勤膳食服务部门参加大赛总决赛，分别为江苏交通物业管理有限公司、南京市委党校后勤服务中心、南京市建邺区机关食堂、江苏省监狱管理局后勤服务中心、南京市市级机关综合管理事务服务中心、句容市机关服务中心、盐城市公安局盐南公安分局、江苏省农业农村厅机关食堂、江苏行政学院教工食堂、江苏省高级人民法院、南京市江宁区机关餐饮服务中心、江苏省财政厅机关服务中心、中共南京市溧水区委党校、苏州市轨道交通集团有限公司物业保障分公司、江苏省住房和城乡建设厅后勤服务中心、广海大厦邮政食堂、江苏省市场监督管理局后勤服务中心、江苏省烟草公司南京市分公司食堂、江苏省公安厅后勤服务中心、泰兴市财政局食堂、江苏省农业农村厅南湖办公区食堂、鼓楼邮政大厦食堂、南京市人民检察院、江苏行政学院励学大厦等。

决赛中，参赛选手分别制作营养套餐和特色菜品，注重食材搭配、调味技巧、口味变化、营养健康。参赛选手纷纷表示，通过大赛提升了烹饪水平，加强了与其他单位的交流学习。