服务指南
首页 >协会动态

2022年味江苏(2)| 跟着大厨学做春节年菜(无锡篇),参与投票有奖

时间:2022-02-16 16:30:50  来源:  作者:  点击量:4586





荠菜炝冬笋 
【荠菜炝冬笋】宜兴南部丘陵山区多竹被誉为“竹的海洋”,其毛笋生长快、质量优、产量高,被列为“宜兴三珍”之一、成为宜兴著名传统土特产品。荠菜炒冬笋是很受欢迎的江南菜,荠菜清香,冬笋鲜嫩,色彩淡雅,味美鲜香。同时荠菜还有聚财的寓意,春节家宴吃荠菜,祝福兴旺都发财!
特点:造型美观、清香扑鼻、脆嫩爽口。
制作人:张献民 无锡金龙凤大酒店董事长


肉酿面筋煨鲍鱼
【肉酿面筋煨鲍鱼】清水油面筋是无锡特产,油面筋的生产始于清乾隆时代,清代夏曾传的“随园食单补证”中有“面筋生者”摘入沸油中即成大圆,食之脆若无物,以麻油,秋油浸之,配以鲍鱼,使此菜更具高雅,富贵,营养之味美。吴地之大肉面筋吴人喜之,象征团圆幸福。
特点:色泽洪亮,肉质糯滑肥香,咸甜适口。
制作人:张献民 无锡金龙凤大酒店董事长


龙凤八宝饭
【龙凤八宝饭】莲子象征婚姻和谐和好,桂圆象征团圆,金橘象征吉利,红枣象征早生贵子,蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜,红梅丝与龙门同色,含有鼓励进取、祝福顺利的意思,绿梅丝象征长寿。八种食材寓意满满年味十足。
特点:造型美观,软糯香甜,营养丰富。
制作人:张献民 无锡金龙凤大酒店董事长



 
长按识别二维码
参与投票吧


 
江苏今世缘酒业股份有限公司
——国缘V9·清雅酱香型白酒


随着健康、舒适的饮酒理念成为主流,如何满足新一代精英人群丰富、多元的品饮需求,成为国缘酿造团队研究的重心和方向,高端酱香白酒,亟需一场味觉体验的革新。2001年,在中国白酒“泰斗”—沈怡方先生的指导下,开始芝麻香酒酿造工艺架构。在此基础上不断进行工艺的优化和创新,开发“清雅酱香型”白酒。历时十多年,2013年首次于中酒协国家评委年会上获得“中国名酒典型酒”奖状。2014年,今世缘公司在上海证券交易所上市。同年,该产品于中食协国家评委年会中,再次荣获“国家评委感官质量奖”。2016年,首届中国白酒大师论坛中,获得“中国白酒大师十大创新产品”。2017年,公司荣膺全国质量奖,代表公司管理、产品质量水平再次到达新的顶峰,2018年清雅酱香在经过长达18年的酝酿中,正式出炉。2019年,国缘酒V9(52%voL清雅酱香型)荣获“2019年度中国白酒酒体设计奖”。



国缘V9色如黄钻,晶莹剔透,闪耀璀璨;香如奇楠,香气馥郁,清新幽雅,飘逸悦人,诸香层次分明;细腻柔滑:酒体醇和丰满、细腻柔滑、入口清爽、诸味协调、甘洌适口;舒适自然,入喉圆润,荡气回肠,余味绵长,经久不散。具有慢醉、快醒、舒适、留香的特点。



清雅酱香系列白酒撷取纯粮精华,经百年老窖发酵,配以天泉之水,吸纳最新科研成果,汇天时、地利、人和之艺,最终形成健康、舒适、悦人之旷世佳酿!