云湖醉虾 
【云湖醉虾】是“东坡四珍”之一。苏轼（号东坡居士）在徐州期间留下了四道名菜：东坡回赠肉、金蝉戏珠、五关鸡、醉虾；后人将这四道菜称之为“东坡四珍”。北宋时期，在汴泗交流的徐州，盛产鱼虾。苏轼在此任知府，他称赞徐州说：“彭城佳山水，鱼蟹佯江湖”。如今在徐州各家饭庄，您仍然可以领略到醉虾回味无穷的满口醇香。
特点：虾肉鲜脆、口感饱满、回味悠长
制作人：谢呈永 徐州海天餐饮集团行政总厨


彭城蜜汁吊地瓜
【彭城蜜汁吊地瓜】吊地瓜是徐州代表菜之一，口感香甜软糯，寓意日子有了蜜，就甜，蜜薯在砂锅里加热，内含的大量淀粉和粗纤维发生糖化，裹上蜂蜜后，趁热食用，特别甘甜，是女士、儿童的最爱。
特点：蜜薯软糯、香甜可口
制作人：苗地 徐州海天餐饮集团厨品总监


大虾锅贴
【大虾锅贴】北宋太祖午后独自在院中散步，忽然一股香气飘来，寻着香气走到了御膳房，但见御厨将饺子放在锅內煎着吃，就让御厨铲几个尝尝，这一尝不要紧觉得焦脆软香，便问这叫什么名字，御厨一时答不上来，太祖看了看用铁锅煎的饺子，就随口说那就叫锅贴吧，今天的徐州人将这道美味发挥的淋漓尽致。
特点：金黄酥脆、口感醇厚
制作人：鹿红彩 徐州海天餐饮集团

 

 


随着健康、舒适的饮酒理念成为主流，如何满足新一代精英人群丰富、多元的品饮需求，成为国缘酿造团队研究的重心和方向，高端酱香白酒，亟需一场味觉体验的革新。2001年，在中国白酒“泰斗”—沈怡方先生的指导下，开始芝麻香酒酿造工艺架构。在此基础上不断进行工艺的优化和创新，开发“清雅酱香型”白酒。历时十多年，2013年首次于中酒协国家评委年会上获得“中国名酒典型酒”奖状。2014年，今世缘公司在上海证券交易所上市。同年，该产品于中食协国家评委年会中，再次荣获“国家评委感官质量奖”。2016年，首届中国白酒大师论坛中，获得“中国白酒大师十大创新产品”。2017年，公司荣膺全国质量奖，代表公司管理、产品质量水平再次到达新的顶峰，2018年清雅酱香在经过长达18年的酝酿中，正式出炉。2019年，国缘酒V9（52%voL清雅酱香型）荣获“2019年度中国白酒酒体设计奖”。



国缘V9色如黄钻，晶莹剔透，闪耀璀璨；香如奇楠，香气馥郁，清新幽雅，飘逸悦人，诸香层次分明；细腻柔滑：酒体醇和丰满、细腻柔滑、入口清爽、诸味协调、甘洌适口；舒适自然，入喉圆润，荡气回肠，余味绵长，经久不散。具有慢醉、快醒、舒适、留香的特点。



清雅酱香系列白酒撷取纯粮精华，经百年老窖发酵，配以天泉之水，吸纳最新科研成果，汇天时、地利、人和之艺，最终形成健康、舒适、悦人之旷世佳酿！