4月12日，江苏预制菜博览中心建设工作座谈会在江苏餐博会服务平台召开。会议交流了江苏预制菜博览中心建设方案，提出了建设目标、功能与布局、建设方式、工作安排等。省餐饮行业协会会长于学荣、常务副会长兼秘书长徐浩、协会供应链委总干事于欣欣、社区委秘书长王焱、河豚委秘书长殷明鸿，威实空间首席设计师张志勇、南京一桌菜食品科技有限公司董事长魏亚洲，江苏钟山管理服务平台主任施胜洋、江苏餐博会服务平台主任华晔、研发总监陈新民、宣传设计主任古天姿等参会。

于会长认为，建设预制菜博览中心将以一二三产业融合为根本，促进消费为目标，满足百姓需求为宗旨。在展示预制菜产业发展成就的同时，让消费者看得见产品、吃得着美味、带得走美食、记得住品牌、忆得起乡愁。于会长表示，博览中心将由线上博览、线下博览组成，线上博览将建立预制菜数字化平台，为家庭及个人、单位团购、餐饮服务单位服务；线下博览将建设预制菜沉浸式美食体验目的地，体现预制菜研发、展示展销、会员服务、食育文化传播、美食体验、多国风味料理、城市美食发布、橱柜及加热加工设备展销等功能。于会长指出，预制菜博览中心建设应积极争取政府、各级行业协会支持，实现共建共享共赢的市场化运营。应整合各方资源推动江苏预制菜标准化、产业化、品牌化、特色化、国际化进程。

参会人员就建设方案进行了研讨，大家认为，预制菜博览中心建设要有全球视野、国际眼光、中国文化、江苏特色；要以需求为导向从预制菜产业集聚、服务社会百姓、提升餐饮发展等方面综合考虑，科学谋划、有序推进。大家表示，将全力配合支持博览中心建设，沟通协同各方，加快预制菜选品与研发、加工与生产、市场推广与消费维权，把规划图变为施工图、任务表，务实推进预制菜博览中心高标准建设。