10月23日，2022“江苏味道”螃蟹美食促消费主题活动头排酒·霸王蟹美食发布在星厨食集预制菜体验中心成功举办。省餐饮行业协会于学荣会长、葛旭东常务副秘书长、陈雨会长助理，南京市宿迁商会余义伟执行会长，江苏宿有千香品牌运营管理有限公司钱晓红总经理，双沟酒业销售公司韦佳部长、张弛部长、王浩部长，金陵饭店股份有限公司研发中心孙学武主任,金鹰国际酒店张峰厨师长，南京乐和餐饮管理有限公司杨军总经理，南京好记大酒店张宏亮行政总厨，南京九品翠荷餐饮管理有限公司董宁总经理，南京颂福楼餐饮有限公司刘建利行政总厨，南京薛记小马哥餐饮薛啟和总经理，南京宴遇西夏私房菜馆徐珺总经理，南京满园春晨曦餐饮管理责任有限公司彭碚行政总厨，大风歌餐饮管理（南京）有限公司刘畔总经理等出席。江苏省餐饮行业协会青企委秘书长、广电《寻味江苏》栏目制片人陈恒俊主持活动。

秋风起，蟹脚痒，冷风吹，蟹儿肥。金风送爽，秋菊绽放，蟹肥膏鲜，对于爱吃大闸蟹的朋友们来说，又到了一年持螯把酒的时候。省餐饮行业协会于会长认为，江苏已形成螃蟹苗种繁育、食品加工、餐饮服务、市场流通、节庆活动 、休闲旅游、人才培养、文化传播为一体的全产业链。江苏螃蟹美食呈现出特色品种多、创新能力强、消费群体广、产业附加值高等特点。于会长表示，举办2022“江苏味道”螃蟹美食促消费主题活动是促进消费，拉动内需的重要举措。在省商务厅支持指导下，省协会还将分别在南京高淳、宿迁泗洪、苏州阳澄湖、淮安洪泽、镇江扬中、盐城建湖、泰州兴化等有关城市开展螃蟹美食节庆活动，增强互动交流，提振消费信心。

发布会中，金陵饭店股份有限公司张治、李骏杰大师现场制作并发布灌蟹鱼元。

发布会中，南京市金鹰国际酒店张峰大师现场制作并发布新加坡辣椒蟹。

发布会中，南京乐和餐饮管理有限公司王加敏大师现场制作并发布秘制酸汤大闸蟹。

发布会中，南京好记大酒店张宏亮大师现场制作并发布蟹粉烩花胶。

发布会中，南京九品翠荷餐饮管理有限公司钱智勇大现场制作并发布金陵蟹粉烩豆面。

发布会中，南京颂福楼餐饮有限公司刘建利现场制作并发布砂锅焗螃蟹。

发布会中，南京薛记小马哥餐饮薛啟和大师现场制作并发布秘制香辣蟹。

发布会中，南京宴遇西夏私房菜馆朱景龙大师现场制作并发布滩羊蟹粉狮子头。

发布会中，南京满园春晨曦餐饮管理责任有限公司彭碚大师现场制作并发布陈年花雕酒醉蟹。

发布会中，大风歌餐饮管理（南京）有限公司尚向东大师现场制作并发布咸蛋黄焗螃蟹。