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第四届中国青年名厨创意菜大赛成功举办

时间:2023-04-19 15:30:38  来源:  作者:  点击量:1400

4月17日,第四届中国青年名厨创意菜大赛在南京国际展览中心举办。本届大赛旨在贯彻落实中央和省委人才工作会议精神,实施“十四五”高技能人才发展规划,培育知识型、技能型、创新型餐饮业人才,搭建青年厨师交流平台,提升竞赛品质、塑造竞赛品牌,促进技能链、人才链与产业链深度融合。

本次大赛参赛选手每人制作创意菜品2道,作品要求具有鲜明的地域传统文化,在传承基础上结合新时代消费新需求予以创新。来自全省各地的170名选手,300多道菜品亮相B馆。

本次大赛邀请省餐饮行业协会特邀副会长胡畏担任裁判长,省餐饮行业协会名厨委主席孙学武,中国烹饪大师张大千、孙连新、李建担任大赛裁判员。