7月28日，省商务厅、省工商联指导，省餐饮行业协会、盐城市商务局、东台市人民政府主办的2023中国·江苏面食小吃产业发展大会、第三届“江苏味道”面食小吃促消费主题活动暨东台鱼汤面美食文化节在东台举办，东台市成功入选江苏地标美食名城。

活动中，2023第三届“江苏味道”面食小吃促消费主题活动正式启动，东台国贸海春茶馆、东台鱼汤面餐饮管理有限公司荣获2023中国·江苏十大面食小吃早茶品牌，东台市餐饮烹饪行业协会成为2023中国·江苏面食小吃原产地保护单位，东台磊达大酒店徐正宽荣获江苏面食小吃制作技艺传承人。江苏省餐饮行业协会、东台市商务局签订江苏地标美食名城建设推广战略合作，双方将借力借势、资源共享，共建江苏地标美食示范区。

东台市委常委、统战部部长王颜勤表示，近年来，东台市深入挖掘地标美食特色，以东台鱼汤面为切入点，大力发展美食产业，打造独具东台特色和风格的饮食文化，对推动东台旅游发展至关重要。东台将以此次峰会和“江苏地标美食名城”揭牌为契机，充分借鉴各位专家学者的研究成果，加大地标美食示范区建设力度，挖掘美食文化内涵，打响东台味道美食品牌，繁荣旅游文化事业，不断提升东台美食的吸引力和竞争力。

东台市商务局局长马安军就东台美食产业发展作主旨推介。马局长介绍，东台饮食文化源远流长，陆海相融、中外并蓄、丰俭咸宜、博采众长。东台饮食文化的形成是“东”与“西”的碰撞塑其形，7种地理标志产品享誉全国；“南”与“北”的交融成其气，各地味道调和于此，造就了东台菜“咸甜适宜，清新爽口”的特点；“古”与“今”的熔炼铸其神，海盐文化、淮扬文化、吴文化交相辉映、竞放异彩。马局长表示，东台美食因商贸繁荣而兴；千年后，美食成为东台建设现代商贸城市的闪亮地标。东台人要做好“食在东台”这篇文章，用心用情制作更多的饕餮美味，大力挖掘传统东台菜文化内涵，致力做大餐饮产业、做精美食IP、做强舌尖经济。同时，注重培育“美食+”“商贸+”“文旅+”业态衍生能力，更好发挥美食产业惠民生、促消费、聚人气的重要作用，提升城市魅力。

活动中，2023东台鱼汤面美食文化节正式启动，作为东台夏季消费节重要内容，美食文化节期间将发放10000张鱼汤面消费券。