“数字生命，把一个人的生活、思想、行为通过数据重构、模式再造、智能决策、生态改善等生成新动能、形成新应用、服务新消费。”江苏省餐饮行业协会会长、国际淮扬菜学院院长、教授于学荣认为，餐饮消费取决于用户信赖，数字餐饮研究院、新餐饮学院就是专门研究餐饮新变化、数据新应用、柔性新定制，实现链路最短、极致效率，为餐饮企业赋能。

2月18日，协会在南京召开线上服务中心工作会议。会议要求，进一步加强行业数字化应用水平，着力打造金茉莉美食线上服务平台；进一步加强企业数字化示范基地建设，适时推出具有首创性的美食美酒美饮套餐；进一步加强产业数字化全链发展，实施老字号非遗美食、地标美食的线上运营、直播带货；进一步加强餐饮数字化人才的培养，提升“金茉莉美食推荐官”自播能力。协会副会长周运、线上服务中心副秘书长乔磊，协会地标美食委、饮食文化委、老字号非遗美食委、河豚美食委等负责人参会，协会秘书长葛旭东主持。

葛旭东秘书长表示，协会将按照“消费促进年”整体布署，以推动高质量发展为主题，将实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合，以数字化驱动餐饮走向高品质、多样化方向，更好满足消费者对美好生活的需求。协会将进一步引导餐饮业开展数字化、智能化升级改造，为用户提供沉浸式互动体验；进一步加大餐饮+文旅、养生、教育等数字化融合，建设数字化饮食文化线上博览馆；进一步打造数字化餐饮街区、门店，研究并建立数字餐饮标准体系；进一步完善数字化餐饮适老助残产品的应用，为点菜、外卖提供更加便捷化服务。

周运副会长表示，协会本着利他、赋能的原则，助力企业线上线下同步发展、一体化转型，支持企业提升服务水平、获客能力。围绕新型生态链，整合资源对接各类平台，优化能力自建服务平台。打造品牌，发挥示范引领作用，引导餐饮企业提升到店到家、线上线下双场景服务质量。进一步支持北斗定位导航、5G、云计算、大数据、人工智能、虚拟现实等技术在餐饮企业落地应用。依托数字餐饮研究院、新餐饮学院及各类院校深化产教融合，建立针对性强、低成本、可触达的人才培养体系。增强数字安全保护措施，促进数据资源共享联动。加大数字化赋能餐饮的转型案例收集，开展经验交流等。

乔磊副秘书长就线上服务中心数字化工作表态，一是树立“金茉莉餐厅”品牌形象，在抖音、小红书等平台加强品宣引流。二是建立“金茉莉美食推荐官”达人团队，支持成员单位完成新店开业、新菜发布等一系列线上活动。三是助力“金茉莉美食”直播带货，完成短视频IP打造、线上团购产品设计，帮助企业掌握自拍自播能力。四是协助成员单位对接线上平台资源，包括字节跳动、美团、小红书、饿了么等，将平台福利与活动及时与成员单位分享。五是餐饮企业话题策划与营销，打造线上热门话题，网红菜品设计、网红打卡地策划、菜品品鉴会模式直播、名厨IP打造、菜单设计等。

江苏餐协线上服务中心负责人
周运 副会长 13301590988
乔磊 副秘书长 18913968686