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“江苏味道”显人间烟火气,数字化提升产业融合时

时间:2024-02-20 09:25:19  来源:  作者:  点击量:1874

生活催促我们迈步向前,整步、启程、前行、落脚,停在哪里,哪里就是人间烟火气。"江苏味道是什么?食物的味道,崇尚自然、原汁本味;餐饮的味道,地标美食、健康饮食;行业的味道,绿色生活、数字转型;产业的味道,全链融通,互联互动;生活的味道,精神愉悦,美好共享;幸福的味道,缘聚时刻,滋味悠长。”江苏省餐饮行业协会会长于学荣说,利他是协会的本质,服务是协会的初心。推进餐饮业线上下结合、国内外拓展、政行企联动,引领餐饮产业链协同、供应链融合、服务链延展、价值链提升,为中国式现代化建设贡献餐饮智慧,彰显江苏力量。

2月5日,江苏省餐饮行业协会秘书处新春联谊会在小厨娘举办。协会秘书处各服务机构人员和监事会、在宁分支机构负责人、产业链代表共聚一堂,其乐融融,共迎龙年春节。协会明确了秘书处工作分工,交流了秘书处自身建设、制度落实、平台搭建、消费促进、产业融合、人才培养、国际合作、文化弘扬等。大家信心倍增,纷纷表示,为推进餐饮业高质量发展做好服务工作。

江苏省餐饮行业协会副会长、小厨娘餐饮集团董事长嵇小丽在致辞中表示,小厨娘历经20多年发展,倡导“以顾客体验为中心,以贡献者为本,人品、企品、产品,三品合一”的价值观,致力做幸福餐饮的参与者。嵇董认为,全体厨娘人的使命是为亿万顾客烹制健康、品质的淮扬美味,创造幸福的就餐体验。小厨娘多名烹饪大师和中国名厨们本着“创新不忘本、传承不守旧”的原则,潜心研究淮扬菜的历史和文化,探索淮扬菜的发展和未来,用匠心精神诠释“本真食材、雅致淮扬”的美食境界。

活动中,江苏省餐饮行业协会明确了进一步加快数字经济和实体经济融合,建设数字餐饮研究院、新餐饮学院。进一步提升数字化赋能餐饮业向高品质、深体验、多层次、多样化方向升级。进一步加强餐饮+文旅、农业、食品、体育等方面的数字化新质生产力的形成。进一步打造数字化餐饮街区,培育餐饮业数字化平台、数字化餐饮品牌,建设数字化餐饮标准体系。进一步完善餐饮数字化适老助残应用和服务,培养餐饮业数字化专业人才,增强数据安全保护能力。进一步开展数字化与餐饮单位线上下联动促消费活动,打造消费热点,激发消费潜能。

江苏省餐饮行业协会秘书长葛旭东表示,2024年协会服务会员、企业、行业、产业、社会、政府,强化自身建设,在人员分工上做了相应调整,分为线上和线下两大版块,实行统一管理、统一策划、统一运营、统一宣传、统一服务的新模式。进一步增强服务能力的提升,协会实行了项目负责制,按分工对餐饮各业态进行了明确,进一步提高了服务的精准度。

江苏省餐饮行业协会副会长周运表示,协会线上服务中心将与线下实体店紧密结合,以“金茉莉餐饮”为基础,打造更有品质、更具品牌、更显品味的特色餐饮。协会将按照数字化提升的“六个进一步”要求做好餐饮数字化研究院、新餐饮学院工作,整合资源,加快国际化进程中的产业布局、工厂建设、门店开设等工作。

联谊中,协会四届监事会主席赵晓龙、驻会副会长徐浩为省美发美容协会会长王建颁发2024“江苏味道”美食美妆总策划证书。

联谊中,协会特邀副会长韦佳、协会监事会副主席顾正荣为陈小兵颁发2024“江苏味道”美食美酒之旅总策划证书。

联谊中,协会一届、二届副会长周妙林、协会特邀副会长兼饮食文化委主席朱昌进为邵万宽教授颁发2024“江苏味道”美食文化总策划证书。

联谊中,协会党支部书记苏永忠、协会监事会副主席王能海为王海军颁发2024“江苏味道”美食美服研究院总策划证书。

联谊中,协会监事会副主席魏文、协会名厨委执行主席范加敏为杨志刚颁发2024“江苏味道”美食美味总策划证书。

联谊中,协会副会长周运、协会社区餐饮委主席郭恩斌为符鑫颁发2024“江苏味道”美食视频总策划证书。

联谊中,协会外卖专业委员会主席单晓燕、洽洽瓜子南京总经理吴贞为朱绍红颁发2024“江苏味道”美食美饮总策划证书。