“吃，是天大的事！搭建了挖掘饮食文化时代价值新平台，必将有力推动人类文明交流互鉴，增进消费者幸福指数，打造 ‘人民的餐饮、百姓的美食’，形成新质生产力，为推动高质量发展，贡献中餐智慧，提供解决方案。”江苏省餐饮行业协会会长于学荣在讲话中发出六点共同倡导，强化餐饮业安全生产，构筑餐饮全链数字生命，尊重世界文明多样性，弘扬全人类饮食价值，重视美食文明传承创造，加强国际交流与合作。

2月28日，常州市钟楼区餐饮商会四届二次会员大会在中吴宾馆召开。会议审议通过了陈勇华会长所作的工作报告，监事会所作的财务报告，选举增补商会成员，企业交流了经验，对在爱心服务、创新发展、文化传承等方面取得成绩的单位予以鼓励。

常州市钟楼区政府副区长吴伟，市委原副秘书长、中吴江南美食研究院院长周家林分别讲话。省餐饮行业协会副会长王劲，市旅游协会常务副会长沈益峰、市餐饮商会会长贺新页，省餐饮行业协会荣誉会长史国生、周文荣、潘国庆、潘小平、市烹饪餐饮行业协会会长羊宪达及各区餐饮行业商协会负责人到会祝贺。

会中，于会长表示，今年9月将在中国澳门举办2024金茉莉美食盛典暨第九届全球中餐业领袖峰会，依据中餐国际化标《餐饮业金茉莉品牌评价》及其实施细则和中餐“2＋6”研究机构，即美食美味和美食美菜研究院和美食美器、美食美酒、美食美服、美食美乐、美食艺术、美食设计研究院，进一步提升中餐品质，表达中餐特色，强化企业交流，推进产业融合。


会上，于会长就餐饮企业、行业、产业未来发展明确了方向。于会长就做好全省餐饮业安全生产工作强调，要坚持完善制度管长远、依靠科技提质效、压实责任增合力、加强宣教强素质。要围绕隐患排查整治，突出重点、把握关键、着力推进，结合“生命至上，隐患必除”消防安全专项行动和餐饮燃气使用安全专项整治工作，切实维护人民生命财产安全和社会稳定。各级餐饮行业组织要引导企业配合商务主管部门工作，树牢安全发展的理念，把账算清楚，针对多发隐患共性的问题，深入剖析产生根源和制度漏洞，拿出治本之策，避免隐患出现，防止老问题反弹、新问题小问题扩大。要引导企业切实提升安全发展理念和责任意识，加强餐饮业安全宣传培训及燃气安全自查指南小程序应用，督促相关企业强化安全意识，特别是要强化一线员工的防范意识，定期开展全员安全培训，落实“一懂三会”（懂得本场所火灾危险性，会报警、会灭火、会逃生）。督促企业广泛开展综合、专项和现场处置方案演练活动，提升事故防范处置能力。