苏中区域地缘相近、食俗相同、语言相似、人员相亲、往来频繁，餐饮合作基础牢固，是建立行业新型生态圈、企业发展合作圈、消费联动共享圈、产业互通共赢圈的必然选择，新时代餐饮高质量发展的必由之路。

3月26日，润·春味苏中美食发布在东台迎宾馆举办。省餐饮行业协会会长于学荣、党支部书记苏永忠、特邀副会长胡畏，行业发展中心副主任郭孝雨，东台市餐饮烹饪行业协会会长顾杰、秘书长顾苏珍，盐城市大丰区餐饮行业协会会长陈福涛，海安市餐饮行业协会会长邵祥才，如皋市餐饮行业协会会长范钦辉，泰兴市餐饮行业协会会长王键、党支部书记吴长元，靖江市烹饪餐饮行业协会会长陈履锡，兴化市烹饪餐饮行业协会会长张德坤，泰州市姜堰区餐饮商会副会长丁俊、常斌等参会。各地协会负责人分享了绿色餐饮、安全生产、地标美食、活动举办、品牌打造等经验。大家表示，将通过建立苏中餐饮一体化联络办公室，强化区域联动。会议推选省餐饮行业协会荣誉会长吴长元任主任，省餐饮行业协会名厨委秘书长刁义春、饮食文化委委员张颖、高宴食品总经理王仁军任副主任。吴主任在表态发言中表示，求真务实、开拓创新，做好区域协同、服务工作。

省餐饮行业协会会长于学荣认为，润·春味2024苏中美食发布活动在感知苏中餐饮特色韵味中领悟江苏味道，苏中美食的春味、春盘、春拌、春饼等风格清新，是苏中地区劳动人民的生活结晶，体现了精致、精雅、精巧。于会长希望，苏中餐饮一体化联络办的建立，紧扣高质量，抓住一体化，不是简单的城市叠加，而是下好“一盘棋”，研究制定区域发展规划，为一体化把脉定向；织密“一张网”，在消费促进、信息互换、人才培养、标准建设、品牌发展、政策上协同、创新；连成“一条链”，串起餐饮产业链、供应链、消费链、服务链、创新链、价值链；绘就“一幅图”，聚势向前，加快绿色餐饮、数字转型，在推进中国式现代化建设中贡献餐饮智慧，彰显苏中力量。

发布中，靖江南园宾馆春笋鮰鱼狮子头、姜堰宾馆招牌鱼头佛跳墙、如皋市百鸟朝凤宴会酒店长寿养韵、泰兴君悦大酒店春之韵·御膳房鲥鱼、大丰市社大酒店大丰海鲜头道菜、高港新谷香酒店脆磷鲥鱼、兴化凤凰大酒店富贵菜花鳝包肉、海安华新锦龙酒店河豚鱼佛跳墙、东台市开元国际大酒店黄海涌春潮成为润春味苏中特色菜。

会后，苏中餐饮一体化各地行业协会负责人参观考察了东台迎宾馆、东台国际大酒店、磊达大酒店、海春茶馆等特色餐饮企业，观摩了2024第十届江苏省创新菜烹饪比赛“迎宾馆杯”第三届东台六大碗专项赛作品。