一座城市，一种味道。
在泰州，吃早茶是一道随处可见的风景，人们在享受早茶美味的同时，联络感情，感受了热气腾腾的烟火气息，绘就了“水城慢生活”的优雅画卷。



4月5-7日，2024泰州早茶文化博览会在泰州举办，来自广东、宁夏、山东、陕西、南京、苏州、镇江、东台等地早茶名家与泰州早茶代表商家欢聚凤城。江苏省餐饮行业协会会长于学荣认为，泰州早茶好在组配、美在口味、精在工艺、特在干丝、妙在养生。于会长表示，泰州早茶是一种生活方式，是一种情感表达，更是江苏早茶大家庭中的一颗璀璨明珠。于会长希望，泰州早茶融合发展，香飘四海。



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“江苏非遗美食推广基地”落户泰州文旅早茶集团

泰州早茶，演绎了烟火2000年的历史文脉。开幕式中，“江苏非遗美食推广基地”落户泰州文旅早茶集团。泰州文旅早茶集团制定“泰州早茶”服务标准体系，创建首个“早茶博物馆”，举办早茶市集、组织早茶进校园活动，在北京、上海、南京、苏州等地开设泰州早茶旗舰店、开发“泰享礼”早茶礼品等，对非遗美食的传承和推广起到了示范作用。



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“早茶美食联盟”成立

为进一步加强早茶美食的交流与合作，促进早茶产业的繁荣和发展，来自全国各地早茶从业者成立“早茶美食联盟”，共同探讨早茶产业发展之路。宁夏刘三朵，广东八叔公，南京鸡鸣汤包、南京秦淮小吃，苏州同得兴、苏州裕面堂，东台海春茶馆，张家港宴杨楼与泰州留芳、海棠春、栾小馆、靖江南园、黄桥烧饼等开展交流与合作。



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古韵今情，东西南北话早茶

早茶名点发布中，展示了各地更受百姓欢迎、具有创意、更显地域特色的早茶名点和早茶文创产品。

凤城酥、蟹黄大肉包、五味烫干丝、广式虾仁蒸饺……名点、文创，款款而来；国风、古韵，袅袅婀娜，为现场的市民与游客带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。


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“留芳•望海”品味城市一匙甜

泰州文旅早茶集团推出了树莓慕斯创意甜品——留芳•望海。将城市文化融入餐点，以泰州地标、江淮第一楼——望海楼为设计灵感，树莓慕斯包裹奶冻夹心，酸酸甜甜，细滑醇香。既延续城市之美，又拓展美食之趣。