10月14一17日，“亲情中华·魅力江苏”第六届经典淮扬菜海外推广研习班在南通举办。来自美国、德国、挪威、芬兰、瑞典、澳大利亚等15个国家和地区30多名学员参加。研习班按照中餐标准化、品牌化、技术化、国际化要求设计编排，有专题讲座、理论授课、实践教学、参观考察、座谈交流等几大模块。结合南通市情，听取了张謇企业家精神讲座，参访了南通城市建设。南通市委常委、统战部部长王小红出席开班式并致辞。

开班式上，江苏省侨联副主席艾卉作动员讲话并指出，中餐既满足了人民对物质生活的需求，又承载了中华民族的精神追求和文化底蕴。艾主席表示，近年来，省侨联紧贴侨胞需求，发挥地域特色，举办了 8 期中餐领袖峰会、6 期经典淮扬菜海外推广培训班、发布《下酒菜（江苏风味）》、24 节气美食视频，设立了10 个中餐文化海外推广基地、72 个推广中心、100 多名推广使者，搭建起友谊的桥梁，为提升淮扬菜在海内外影响力、知名度作出了积极贡献。艾主席希望，研习班学员珍惜机会，提升能力；守正创新，开辟新境；发挥优势，共同发展；美食为桥，促进交流，

研习班中，学员们参访了河豚庄园、考察了和府捞面、如皋黑塌菜基地，品鉴了大德寿长寿美食、六桥外南通菜、南通大饭店謇公宴，在南通市旅游中等专业学校学习了铁板第一鲜、栟茶竹蛏汤、南通头菜、蛙式黄鱼、黄焖狼山鸡、南通火饺、蟹黄包、窨糕等制作技艺。

结业式上，学员们分组制作了结业菜点，相互品评、互动交流。瑞典瑞中合作促进会会长刘芳钰、中国侨商会成员兰剑代表全体学员发言，感谢省暨南通市侨联、餐饮行业协会的精心组织、周密安排。

省侨联文化交流部部长吕静、省餐饮行业协会会长于学荣、张謇企业家学院副院长王虎、南通市侨联主席蔡宏伟、南通市饭店与餐饮业商会会长胡忠、南通市旅游中等专业学校校长吉祥、荷兰中厨协会会长陈海群为研习班学员颁发结业证书。

结业式中，国际淮扬菜学院院长、江苏省餐饮行业协会会长于学荣认为，美食连接友好！省侨联为顺应侨胞需求，开展多种形式的活动，搭建起友谊的桥梁，提升了淮扬菜在海内外影响力、美誉度。于会长指出，美食传播文化！中华饮食文化历史悠久、内涵丰富，是优秀传统文化的重要组成部分，承载着中华民族的共同智慧，所体现的哲学理念贯穿于社会治理、日常交往中，体现在道德伦理、艺术鉴赏间。饮食文化更能传递出隐藏在人们内心深处的愿望、情感、个性及其背后的价值观念。美食所呈现出的人类命运共同体精神意涵与差异性个体之间的连接和认同，可冲破地域的阻碍，实现文化沟通与民心相通。于会长表示，美食创造价值！三餐四季，不仅是生理上的裹腹需求，更是一种生活的艺术，情感的寄托，美食让人们的生活更美好！美食所折射出的文化价值、艺术价值、审美价值、产业价值、文旅价值越来越得到人们的认同。于会长希望，大家常来江苏走一走、看一看，多宣传江苏、推介南通，为淮扬菜的对外拓展贡献力量。