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关于举办全省酒店餐饮业厨政管理师高级研修班的通知

时间:2020-07-07 15:37:45  来源:  作者:  点击量:198



各有关单位:
为满足行业发展需求,培养行业高素质、高技能人才,推动行业绿色健康发展,引导厨政管理人员运用现代管理手段与方法,把握厨房生产、行政管理环节,创造更高效益。我会定于2020年7月22-24日在江阴市举办全省酒店餐饮业厨政管理师高级研修班,现将有关事宜通知如下:

一、时间、地点
时 间:2020年7月22-24日
地 点:江阴市

二、培训内容
1.餐饮业发展方向及厨政管理师能力要求;
2.现代厨房管理概要;
3.厨房团队能力打造,厨政管理师魅力塑造;
4.大型宴会菜品设计及配餐技巧;
5.营养配餐及食品安全管理;
6.地方标准《餐饮业安全厨房通用规范》标准解读;
7.位上菜制作规范和技巧;
8.案例分享。

三、培训对象
全省酒店餐饮行业行政总厨、厨师长及从事厨政管理相关人员。

四、相关事宜
1.请参培人员于2020年7月17日前将《培训报名表》(详见附件)发送至372224770@qq.com。
2.报到时需提交身份证复印件、2张2寸照片。
3.培训费:电询。

五、结业授证
   培训结束经考试合格者,分别由中国烹饪协会和江苏省餐饮行业协会审核颁发全国餐饮业厨政管理师和江苏餐饮业厨政管理师合格证书。本次考核证书可在中国烹饪协会、江苏餐饮业证书查询系统中查询。

六、联系方式
江苏省餐饮行业协会会员服务中心
联系人:葛旭东副秘书长15240231848苏永忠主任13776678094
奴卉卉主任18252073956高瞻主任助理 13813804916
邮  箱:372224770@qq.com
 
江苏省餐饮行业协会
2020年7月7日


 
餐饮业厨政管理师申请表.doc
申报表.doc (12.77 KB)